原文
《平人氣象論》曰：平人之常氣稟於胃，胃者平人之常氣也，人無胃氣曰逆，逆者死。
白話
《平人氣象論》說：正常人的正氣稟受於胃，胃是正常人的正氣所在，人如果沒有胃氣就叫做「逆」，逆的人會死亡。
飲食門
經義
飲食門35 句
原文
人以水穀為本，故人絕水穀則死，脈無胃氣亦死，所謂無胃氣者，但得真臟脈，不得胃氣也。
白話
人以水穀為根本，所以人如果斷絕水穀就會死亡，脈象沒有胃氣也會死亡，所謂沒有胃氣，是指只能摸到真臟脈，得不到胃氣。
原文
《營衛生會篇》曰：人受氣於谷，谷入於胃，以傳於肺，五臟六腑，皆以受氣，其清者為營，濁者為衛，營在脈中，衛在脈外。
白話
《營衛生會篇》說：人的正氣稟受於五穀，穀物進入胃中，傳送到肺，五臟六腑都因此稟受正氣，其中清純的叫做營，渾濁的叫做衛，營行於脈內，衛行於脈外。
原文
《五味篇》曰；天地之精氣，其大數常出三入一，故谷不入，半日則氣衰，一日則氣少矣。
白話
《五味篇》說：天地間的精華之氣，其大致的數量常常是散發三分、吸納一分，所以半天不吃穀物就會氣衰，一整天不吃就會氣少。
原文
《平人絕谷篇》曰：腸胃之中常留谷二斗，水一斗五升；故平人日再後，後二升半，一日中五升，七日五七三斗五升，而留水穀盡矣。
白話
《平人絕谷篇》說：腸胃之中通常存留穀物二斗，水一斗五升；所以正常人每天排便兩次，每次二升半，一天共五升，七天五七共三斗五升，這樣存留的水穀就會耗盡了。
原文
故平人不食飲七日而死者，水穀精氣津液皆盡故也。
白話
所以正常人如果七天不吃不喝就會死亡，是因為水穀精華之氣和津液都耗盡了的緣故。
原文
《六節藏象論》曰：天食人以五氣，地食人以五味。
白話
《六節藏象論》說：上天以五氣來養育人，大地以五味來養育人。
原文
五氣入鼻，藏於心肺，上使五色修明，音聲能彰。
白話
五氣由鼻腔進入，藏於心肺，向上能使面色美好明亮，聲音能夠彰顯。
原文
五味入口，藏於腸胃，味有所藏，以養五氣，氣和而生，津液相成，神乃自生。
白話
五味由口進入，藏於腸胃，味道各有其所藏之處，用來養育五臟之氣，氣和諧就能生長，津液相互成就，精神便自然產生。
原文
《刺節真邪論》曰：真氣者，所受於天，與穀氣並而充身也。
白話
《刺節真邪論》說：真氣，是稟受於天的，與穀氣結合而充實全身。
原文
《經脈別論》曰：食氣入胃，散精於肝，淫氣於筋。
白話
《經脈別論》說：食物之氣進入胃中，將精微散布到肝，浸淫氣血到筋。
原文
食氣入胃，濁氣歸心，淫精於脈，脈氣流經，經氣歸於肺，肺朝百脈，輸精於皮毛。毛脈合精，行氣於腑。腑精神明，留於四臟，氣歸於權衡。權衡以平，氣口成寸，以決死生。飲入於胃，遊溢精氣，上輸於脾。
白話
食物之氣進入胃中，渾濁之氣歸於心，浸淫精華到脈，脈氣流入經，經氣歸於肺，肺朝會百脈，輸送精華到皮毛。毛脈合會精華，行氣到六腑。六腑精神明達，留存在四臟，氣歸於平衡。平衡之後，氣口成為一寸，用來判斷死生。飲的水進入胃中，精微之氣浮游溢散，向上輸送到脾。
原文
脾氣散精，上歸於肺，通調水道，下輸膀胱，水精四布，五經並行，合於四時五臟陰陽，揆度以為常也。《口問篇》曰：谷入於胃，胃氣上注於肺。
白話
脾氣散布精微，向上歸於肺，通調水道，向下輸送到膀胱，水的精微分布到四肢，五條經脈共同流行，配合四時和五臟陰陽，揣度以為常規。《口問篇》說：穀物進入胃，胃氣向上灌注到肺。
原文
《營氣篇》曰：營氣之道，內谷為寶。谷入於胃，乃傳之肺，流溢於中，布散於外，精專者，行於經隧。《病能論》曰：食入於陰，長氣於陽。
白話
《營氣篇》說：營氣的道理，以納入穀物為珍貴。穀物進入胃，便傳送到肺，流溢於體內，布散於體外，精純專一的，行走於經隧之中。《病能論》說：食物進入陰分，能增長陽氣。
原文
《陰陽應象大論》曰：水穀之寒熱，感則害於六腑。
白話
《陰陽應象大論》說：水穀的寒性熱性，感受到就會傷害六腑。
原文
形不足者，溫之以氣；精不足者，補之以味。
白話
形體不足的，用氣來溫煦；精華不足的，用味道來補益。
原文
《五臟別論》曰：胃者水穀之海，六腑之大源也。五味入口，藏於胃以養五臟氣。
白話
《五臟別論》說：胃是水穀的海洋，六腑的最大源頭。五味由口進入，藏於胃中用來養育五臟之氣。
原文
《至真要大論》曰：五味入胃，各歸所喜，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入腎，久而增氣，物化之常也。氣增而久，夭之由也。（詳諸氣門治氣條中）
白話
《至真要大論》說：五味進入胃，各自歸向其所喜愛的地方，所以酸味先入肝，苦味先入心，甘味先入脾，辛味先入肺，鹹味先入腎，時間久了就會增加該臟之氣，這是事物氣化的常規。氣增加太久了，就是夭亡的原因。（詳見諸氣門治氣條中）
原文
《藏氣法時論》曰：肝苦急，急食甘以緩之。心苦緩，急食酸以收之。脾苦濕，急食苦以燥之。肺苦氣上逆，急食苦以泄之。腎苦燥，急食辛以潤之。肝欲散，急食辛以散之。心欲軟，急食鹹以軟之。脾欲緩，急食甘以緩之。肺欲收，急食酸以收之。腎欲堅，急食苦以堅之。
白話
《藏氣法時論》說：肝臟苦於急迫，立即食用甘味來緩和。心臟苦於弛緩，立即食用酸味來收斂。脾臟苦於濕邪，立即食用苦味來乾燥。肺臟苦於氣上逆，立即食用苦味來泄降。腎臟苦於乾燥，立即食用辛味來潤燥。肝臟想要散達，立即食用辛味來散發。心臟想要柔軟，立即食用鹹味來柔軟。脾臟想要弛緩，立即食用甘味來弛緩。肺臟想要收斂，立即食用酸味來收斂。腎臟想要堅固，立即食用苦味來堅固。
原文
《宣明五氣篇》曰：辛走氣，氣病無多食辛。咸走血，血病無多食鹹。苦走骨，骨病無多食苦。甘走肉，肉病無多食甘。酸走筋，筋病無多食酸。
白話
《宣明五氣篇》說：辛味走向氣，氣有病的人不要多吃辛味。鹹味走向血，血有病的人不要多吃鹹味。苦味走向骨，骨有病的人不要多吃苦味。甘味走向肉，肉有病的人不要多吃甘味。酸味走向筋，筋有病的人不要多吃酸味。
原文
《九針論》曰：病在骨，無食鹹。病在血，無食苦。
白話
《九針論》說：病在骨的，不要吃鹹味。病在血的，不要吃苦味。
原文
《五味篇》曰：肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，腎病禁甘，肺病禁苦。
白話
《五味篇》說：肝病禁忌辛味，心病禁忌鹹味，脾病禁忌酸味，腎病禁忌甘味，肺病禁忌苦味。
原文
《五味論》曰：酸走筋，多食之，令人癃。咸走血，多食之，令人渴。辛走氣，多食之，令人洞心。苦走骨，多食之，令人變嘔。甘走肉，多食之，令人悗心。
白話
《五味論》說：酸味走向筋，多吃會使人小便不通。鹹味走向血，多吃會使人口渴。辛味走向氣，多吃會使人心氣虛弱。苦味走向骨，多吃會使人嘔吐。甘味走向肉，多吃會使人心中煩悶。
原文
《生氣通天論》曰：陰之所生，本在五味，陰之五宮，傷在五味。是故味過於酸，肝氣以津，脾氣乃絕。味過於咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑。味過於甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡。味過於苦，脾氣不濡，胃氣乃厚。味過於辛，筋脈沮弛，精神乃央。
白話
《生氣通天論》說：陰氣的生成，根本在於五味，陰氣的五臟，受傷也在於五味。所以酸味太過，肝氣就會過盛，脾氣就會衰竭。鹹味太過，大骨之氣就會疲勞，肌肉就會短縮，心氣就會抑鬱。甘味太過，心氣就會喘滿，面色發黑，腎氣就會不平衡。苦味太過，脾氣就不能濡潤，胃氣就會過盛。辛味太過，筋脈就會沮壞弛緩，精神就會受到殃害。
原文
是故謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精，謹道如法，長有天命。
白話
所以謹慎調和五味，骨頭就會正直，筋就會柔韌，氣血就會暢通，腠理就會緻密，如果這樣就會骨骼之氣充沛，謹慎地遵循這個方法，就能長久保有天命。
原文
《五臟生成篇》曰：多食鹹，則脈凝泣而變色。
白話
《五臟生成篇》說：多吃鹹味，就會脈象凝澀而變色。
原文
多食苦，則皮槁而毛拔，多食辛，則筋急而爪枯。多食酸，則肉胝胸而唇揭。多食甘，則骨痛而發落。
白話
多吃苦味，皮膚就會枯槁，毛髮就會脫落；多吃辛味，筋就會攣急，指甲就會枯乾；多吃酸味，肉就會粗糙皺縮，嘴唇就會翻揭；多吃甘味，骨骼就會疼痛，頭髮就會脫落。
原文
《刺法論》曰：欲令脾實，氣無滯，飽無久坐，食無太酸，無食一切生物，宜甘宜淡。
白話
《刺法論》說：想要使脾臟充實，氣不要停滯，吃飽了不要長時間坐著，吃東西不要太酸，不要吃一切生冷的食物，適宜吃甘味的和清淡的。
原文
《靈蘭秘典論》曰：脾胃者，食廩之官，五味出焉。《痹論》曰：飲食自倍，腸胃乃傷。
白話
《靈蘭秘典論》說：脾胃，是儲藏食物的官，五味從這裡產生。《痹論》說：飲食加倍，腸胃就會受傷。
原文
《太陰陽明論》曰：飲食不節，起居不時者，陰受之。陰受之，則入五臟。
白話
《太陰陽明論》說：飲食沒有節制，起居不按時的人，陰分會受病。陰分受病，就會傳入五臟。
原文
（詳脾胃門）《本病論》曰：飲食勞倦則傷脾。
白話
（詳見脾胃門）《本病論》說：飲食不當和過度勞累就會傷脾。
原文
《邪氣臟腑病形篇》曰：形寒寒飲則傷肺。腎脈微緩為洞，洞者，食入還出。
白話
《邪氣臟腑病形篇》說：外形受寒再加上喝冷飲就會傷肺。腎脈微緩會成為洞證，洞，就是食物進入後又吐出來。
原文
《刺志論》曰：谷盛氣盛，谷虛氣虛，此其常也。反此者病。谷入多而氣少，此謂反也。谷不入而氣多，此謂反也。
白話
《刺志論》說：吃的多氣就盛，吃的少氣就虛，這是正常。與此相反的就是有病。吃的多但氣少，這叫做反。吃不進去但氣多，這也叫做反。
原文
谷入多而氣少者，得之有所脫血，濕居下也。谷入少而氣多者，邪在胃及與肺也。
白話
吃的多但氣少的，是因為有失血的情況，濕氣停留在下部。吃的少但氣多的，是邪氣在胃以及肺。
原文
《脈解篇》曰：少陰所謂惡聞食臭者，胃無氣，故惡聞食臭也。
白話
《脈解篇》說：少陰經所說的厭惡聞到食物氣味的，是因為胃沒有氣，所以厭惡聞到食物的氣味。
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