原文
味甘平。主女子赤沃。止血養精。保血脈益氣。令人肥健嗜食。一名水英。生池澤。
白話
味道甘甜平和。主治婦女赤帶。能止血、滋養精氣，保護血脈、增益元氣，使人身體豐腴健壯、食慾旺盛。別名水英。生長於池塘沼澤中。
水靳
水靳
水靳3 句
原文
潔清是尚。菜美芹荑。瓊田玉本。碧澗青泥。豆加芬實。盤饋春齊。至尊思獻。德遍氓黎。
白話
以潔淨清雅為崇尚。蔬菜中以水芹的嫩芽最為美味。潔白如玉的根莖如同出自瓊玉般的田地，生長在碧綠山澗的青泥之中。祭祀時用豆器盛裝美味的芹菜菹，春天饋贈菜盤表達情誼。有人想將這美味進獻給君王，其恩德遍及百姓。
原文
詩疏。采芹尚潔清也。呂氏春秋。菜之美者。雲夢之芹。朱子詩。瓊田何日種。玉本一時生。高啟詩。飯煮憶青泥。羹炊思碧澗。周禮。加豆之實。芹菹兔醢。四時寶鏡。東晉李鄂。立春日以蘆菔芹菜為菜盤相饋貽。嵇康書。野人有快炙背而美芹子者。欲獻之至尊。詩。群黎百姓。遍為爾德。
白話
《詩經》的注疏說：採摘芹菜，是崇尚其潔淨清雅。《呂氏春秋》說：蔬菜中美味的，是雲夢澤的芹菜。朱熹的詩說：瓊玉般的田地何時能種植？潔白如玉的根莖一時就生長出來。高啟的詩說：煮飯時憶起青泥中的芹菜，做羹湯時思念碧綠山澗裡的芹菜。《周禮》記載：加豆中所盛裝的祭品，有芹菜醃菜和兔肉醬。《四時寶鏡》說：東晉的李鄂，在立春日用蘿蔔和芹菜做成菜盤互相饋贈。嵇康的書信中說：鄉野之人有以曬背為快、以芹菜為美味的人，想將此進獻給君王。《詩經》說：眾多百姓，都蒙受你的恩德。
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