原文
味甘溫。主益氣補中。多熱令人煩。精移火轉。多黍豐蕃。新嘗薦廟。春釀盈樽。起鍾率度。吹律回溫。設桃雪賤。谷長宜尊。
白話
味道甘甜溫和。主要功效是補益氣、調養脾胃。但如果吃太多會產生熱氣，讓人煩躁。精氣隨著火氣轉化而生成黍米。黍米豐收，繁衍眾多。新收成的黍米先品嘗，並進獻給宗廟。春天釀造的黍酒裝滿酒樽。以黃鐘律管為標準來制定度量衡。吹奏律管能使溫暖的氣息回歸。如果拿黍米來洗雪桃子，那是輕賤了貴重的東西。黍米是五穀中地位最高的，應當受到尊重。
黍米
黍米
黍米3 句
原文
春秋說題辭。精移火轉生黍。詩。豐年多黍多稌。禮。仲夏之月。天子以雛嘗黍。先薦寢廟。說文。黍可為酒。從禾入水為意。曹鄴詩。黑黍春來釀酒飲。漢書志。度者本起黃鐘之長。以子谷秬黍中者。一黍之廣。度之九十分。
白話
《春秋說題辭》說：精氣隨著火氣轉化而生成黍米。《詩經》說：豐收之年有很多黍米和稻穀。《禮記》說：仲夏之月，天子用小雞和黍米一起品嘗，並先獻給寢廟。《說文解字》說：黍米可以用來釀酒，字形從禾從入水會意。曹鄴的詩說：春天用黑黍釀酒來飲用。《漢書·律曆志》說：度量的標準起源於黃鐘律管的長度，選用黑黍中大小均勻的穀粒，以一粒黍的寬度為一分，九十粒黍的寬度就是黃鐘律管的長度。
原文
黃鐘之長。列子。鄒衍在燕。吹律而溫氣。至今傳名曰黍谷。家語。魯哀公以黍雪桃。孔子曰。黍五穀之長也。君子以賤雪貴。不聞以貴雪賤。
白話
黃鐘律管的長度就是這樣確定的。《列子》說：鄒衍在燕國，吹奏律管使溫暖的氣息到來，這個地方至今流傳名叫黍谷。《孔子家語》說：魯哀公拿黍米來洗雪桃子（以去除桃毛），孔子說：黍米是五穀中地位最高的，君子用低賤的東西來洗雪貴重的東西，沒聽說用貴重的東西來洗雪低賤的東西。
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