谷部（2）

淡豆豉 〔性味甘苦微溫，進入肺、脾二條經絡。江西產的最好。炒熟後又能止汗。

〕能解除肌表邪氣而發汗，頭疼和寒熱一起消除〔傷寒時疫熱病，以及瘴氣惡毒，都用它來發表。因為經過蒸窨發酵，又能調理中等、往下行氣。〕作為宣發劑而能湧吐，煩躁胸悶可以得到安寧。

〔張仲景在汗、吐、下之後，餘留的邪熱鬱結在胸中而感到懊惱煩悶的，用梔子、淡豆豉湧吐邪氣。如果熱邪結在胸中而心煩胸悶，適宜用陷胸湯，不適宜用這個。〕傷寒直接中傷陰經的人不要使用。

浮小麥 〔產在北方的，作為藥用。因為那裡霜雪多而性味涼爽。〕能止住盜汗〔自汗也能止住，煎湯代替茶飲非常好。〕能祛除虛熱。〔治療虛勞發熱、骨蒸潮熱有功效。〕

麥芽 〔性味鹹溫，進入脾、胃二條經絡。炒至焦黃後研碎。〕能調和中等、往下行氣，消化食物化解積滯，消除煩悶，去除脹滿。〔消化引導的功效。〕

能消化米、麵、各類果品食物的積滯，沒有積滯就會消損腎氣。脾虛有積滯的人，必須配合行氣的藥一起使用。能墮胎，妊娠期間沒有特殊原因不要服用。

穀芽 〔性味甘苦溫。〕能使脾臟暢快、開放胃氣，調和中等、往下行氣，消化食物、化解積滯。

神麯 〔性味辛苦溫，進入脾、胃二條經絡。炒至焦黃後研碎。古人只使用酒麴。

後來又在五月五日或六月六日，用白麵一百斤，青蒿、蒼耳、野蓼的天然汁液，赤小豆、杏仁泥各三升，來配合六神，和勻做成餅，用麻葉包裹窨藏、等到生出黃色菌衣，曬乾，收存。陳久的效果好。〕能健脾消宿食，下氣祛除痰逆。〔指的是食物積滯所生的痰。〕腹痛能止住，脹滿可以消除〔消化食物、下氣的功效。

〕治療泄瀉特別好〔也是指停食所引起的，〕回乳很有效果。

〔產後嬰兒不吃母乳，乳房脹痛、發熱惡寒的，炒後研碎和酒服用二錢，每天服二次很有效果，麥芽也有同樣功效〕。

脾陰虛、胃火旺盛的人不適宜。服用能墮胎，孕婦不得已要使用時，應該少吃。

紅曲 〔性味甘溫。炒後研碎。〕功效專門活血〔赤痢疾經常使用它。

〕製造方法是將白米飯，放在濕熱的環境中鬱結蒸發，變成了紅色，所以有治療脾胃、營養血液的功效，用來釀酒能破血行血。〕也能消食。〔有健脾燥胃的功效。〕

餳糖 〔性味甘溫，進入肺、脾二條經絡〕。能補脾治療腹痛〔用米麥熬製，所以能補益脾虛的腹痛。〕能潤肺止住咳嗽化痰。凡是胸腹脹滿、牙疳、嘔吐的人和嗜酒的人都忌用。

酒 〔性味辛甘苦熱，有毒，進入肺、胃二條經絡，醇厚的最好，冷飲有好處〕，能宣發通暢血脈，驅辟邪惡〔過去有三個人冒著霧氣清晨趕路，空腹的人死了，吃飽的人病了，喝酒的人健康。這就是酒力驅辟邪惡毒氣的效果。

〕善於運行藥物的氣勢〔用它作為引導，藥力可以上行到頭頂，外行到皮膚，橫行穿透經絡。

凡是服用金石藥物，不可長期用酒送服，會引藥入四肢，使血液停滯變成癰疽，所以一切因酒而中毒的病很難治療。〕能用來抵禦風寒。

少量飲用能調和血行、暢通氣機，提神消愁；過量飲用就會腐爛胃腸，損耗血液和精氣，產生痰濁、動搖火氣。

所以把酒醉當作平常的人，輕的會導致疾病，重的會喪命，難道不可怕嗎！燒酒長期飲用會腐爛肺臟，害人更加嚴重。