花木類第二（2）

所有花木，雖然自身具有天地生成變化的奧妙，但也取決於人的操弄。例如在苦楝樹上嫁接梅枝，開出來的花就像墨色，稱為墨梅。

將黃色和白色的菊花，各自取一半乾燥後混合在一起，開出來的花就會黃白各半。將蓮藕的嫩芽放入乾淨的甕中，經過一年再移種，開出來的花就會是碧綠色。

芙蓉花在前一天晚上，用靛藍水調和，用紙蘸取後塗在花蕊上，再用紙包裹起來，第二天開花也會變成碧綠色。

注釋說：春分時節和暖之氣已盡，不適合嫁接；夏至時陰氣旺盛，不適合種植。立春正月十五前後，適合嫁接木樨、櫻桃、黃薔薇。

正月下旬適合嫁接桃、梅、杏、李、半枝紅、臘梅、梨、棗、栗、柿、楊柳、紫薔薇。二月上旬可以嫁接橙、橘。

以上這些種植嫁接方法，在十二月期間用糞肥澆灌，到了春天花果自然就會結果。立秋後可以嫁接林檎、川海棠、寒球、黃海棠。

以上這些嫁接方法，都要按時將接穗與砧木的樹皮對樹皮、木質部對木質部，用麻皮緊緊捆紮，上面用箬葉寬鬆地覆蓋，等到芽稍微長出來，就取下箬葉，這樣沒有不茂盛的。【催花法】凡是花卉，用馬糞浸泡的水澆灌，就會很快開花。

【使花避開麝香的方法】所有花果都忌諱麝香、衣香、各種香氣的氣味，適合栽種蒜和韭菜，可以避開這些氣味。

如果接觸到香氣就會枯萎衰弱，趕快用雄黃和艾葉混合，在上風處燒就可以解除。江南的花園中，在靠近門的地方栽種避麝草，就不會受到侵害。

【種植果樹的方法】凡是種植果樹，適合在每月十五日之前的上旬日子種植，這樣結果會比較多。

果實凡是經過多次嫁接的，果實會變大而果核變小，但這種果核不能用來種植。柿樹嫁接達到三次，就會完全沒有果核。

凡是種植果實，必須等到果肉腐爛後連同果核一起種下，否則長出來的植物不會和原來的一樣。在果樹上鑿一個洞，放入少許鍾乳石粉末，果實就會結得多而且品質好。

另外，樹木年老時，用鍾乳石粉末和成泥，塗在根部，先剝開樹皮再塗抹，就會重新茂盛。

【治療果樹不結果】各種果樹長得茂盛卻不結果的，在元旦的黎明前或除夕夜用斧頭砍它，就會結果。另一說法：在辰日用斧頭砍果樹，結的果實不會掉落。

【治療果樹生蟲的方法】凡是各種果樹生蟲，在蟲孔處用杉木做成釘子，釘進去就會絕跡。

另一種方法：元旦雞叫的時候，用點燃的火把上下照射果樹，就不會生蟲。

【使穀物加倍生長的方法】用麻姑十分、炭灰二十分、硫黃一分，磨成粉末混合均勻，插秧時用秧苗根部蘸取少許再插入土中，成熟時會加倍收成。

【種植菱角的方法】八九月採收老的黑色的種子撒在池塘中，自然就會生長。凡是種植水生果實，只能用牛糞，最忌諱桐油，如果把桐油的瓶子或罐子丟到池塘中，水生植物就會全部死絕。

【栗子】經過霜降之後，取老熟的栗子用水漂去浮在水面的，將沉在水底的撈出來，曬乾，讓它完全沒有水氣。

用新的罈子，先放入炒過並放涼的沙子，再把栗子裝進去，一層沙、一層栗子，大約裝到九分滿，用沙子覆蓋，再蓋上一層箬葉，用竹片交叉壓住固定。將地面掃乾淨，把罈子口朝下扣在地上，用黃土封住。陸續取用時，不能靠近酒，可以保存到夏天。

另一種方法：連同外層的刺皮一起曬乾，放在乾淨的缸中，倒扣在乾淨的地上就不會壞。栗子和橄欖一起吃，會產生梅花香氣。

【榛子、□子、瓜仁這一類】用剪碎的燈芯草混合在一起，裝在瓷器罐中，放在乾燥的地方就不會變質。

【榧子】用舊的茶甕裝著就不會壞。新鮮的榧子用豬油炒過，黑皮就不會沾在果肉上。

【瓜和茄子】取茶房淋過水的灰，曬乾，把瓜和茄子埋在裡面，到了冬天再加新的灰。【冬瓜】放在芥菜籽中就不會壞。

【石榴】連著枝條摘下，用新的瓦罐裝在裡面，用十多層紙密封起來。

另一種方法：取還沒有裂開的石榴，用淘米水煮沸，炸過幾顆，逐顆排放在籃子中，不要互相挨著，掛在通風的地方，可以經過夏天。

【紅棗】用一個大缸，洗乾淨擦乾，將燒熟的米醋潑在缸內，搖晃均勻，再擦乾。

用熟香油擦缸口，在缸底鋪一層粟米稈，放一層紅棗。

中間和四周也用粟米稈蓋密，但是凡是生的乾紅棗曬乾後，必須在蒸籠裡稍微蒸一下。因為棗蟲在裡面，蒸過就會死掉。然後再曬乾，裝在新罈子裡可以長久保存。

【生棗】清晨摘下放入瓷壇中，一層一層蓋上竹枝竹葉，裝到八分滿。

用幾枚古錢幣、少許白礬，用剛打上來的水浸泡到與棗平齊，密封壇口，懸掛在井水中，可以保存一整年，就像新鮮的一樣。

【各種青色水果】在十二月收進乾淨的罈子中，倒入臘月的雨水，加入少許銅青粉末，密封，可以長久保持青色不變。

凡是青梅、枇杷、林檎、葡萄、小棗、橄欖、菱角、芡實、橙子、瓜、李、柰這一類，都這樣保存。

【橄欖】用錫盒收裝，挑選飽滿的裝滿，用紙封住縫隙，放在乾淨的地上，到五六月都不會損壞。