草部（10）

【救飢】採集根煮熟吃，非常增益人的元氣。又說蒸過後與蜂蜜調和食用，或研磨成粉用蜂蜜調和更佳。【治病】詳見本草。

章柳根 本草記載又名商陸、䓪（音湯）根、夜呼、白昌、當陸、章陸。

《爾雅》稱它為蓫湯，《廣雅》稱它為馬尾，《易經》稱它為莧陸。生長在咸陽的川穀，現在到處都有。

苗高三四尺，莖幹粗像雞冠花的莖幹，稍微有線楞，顏色微紫紅，葉子青色像牛舌，稍微寬而長。莖幹像人形者有神效。也有赤白兩種，花紅根白適宜入藥，可以吃。紅色的不可用，會殺人，要謹慎。

【救飢】取白色根切成片，炸熟，換水浸泡洗淨，淡食。配大蒜更好。

凡製作時薄切，用東流水浸泡兩夜，撈出與豆葉間隔放入甑中蒸，從午時到亥時。如果沒有豆葉，用豆依照此法蒸也可以。花白的年代久，仙人採來製作肉乾，可以下酒。【治病】詳見本草。

菖蒲 又名堯韭、昌陽。生長在上洛的池澤以及蜀郡嚴道、戌衛、衡州和嵩岳的石磧上，現在池澤到處都有。

葉子像蒲而扁平有脊，完全像劍刃，它的根彎曲有節，形狀像馬鞭莖幹大小。根旁引伸出三四條小根。一寸有九節的為好，節密的更佳。有十二節而根露出的不可用。

又有一種名為蘭蓀，又稱溪蓀，根的形狀氣味顏色非常像石上菖蒲，葉子正好像蒲，沒有脊，俗稱它為菖蒲。生長在水邊，缺水則枯萎。這種菖蒲味辛性溫，無毒。秦皮、秦艽作為它的使藥。忌惡地膽、麻黃。不可觸碰鐵，會讓人吐逆。

【救飢】採集根肥大節稀的，用水浸泡，去除它的怪味，加工製作成果子食用。【治病】詳見本草。

苧根 從前說福建、四川、江浙多有，現在許州人家田野中也有種植的，皮可以織布。

苗高七八尺，一叢十幾根莖，葉子像楮葉而沒有花叉，正面青背面白，上面有短毛，又像蘇子葉，葉子之間長出細穗，花像白楊而長，每一朵有十幾穗。

花青白色，子實成熟時茶褐色，根黃白色，像手指粗，隔年的根在地下到春天自然生長，不需要藏種。

荊楊讓一年兩三次削剝它的皮，用竹刀刮它的表面，厚的地方自然脫落，得到裡面像筋的，煮了用以績麻。用苧靠近蠶種植，則蠶不會生長。根味甘性寒。

【救飢】採集它的根，刮洗去皮，煮到非常熟吃，甜美。【治病】詳見本草。

蒼朮 又名山薊、山姜、山連、山精。

生長在鄭山、漢中的山谷，現在近郡的山谷也有，嵩山、茅山的品質好。苗淡青色，高兩三尺。

莖像蒿的莖，葉子鋪莖而生，梢端的葉像棠葉，基部葉有三五叉，都有鋸齒小刺。開花紫碧色，也像刺薊花，或有黃白花的。根長如手指，大而肥實，皮黑茶褐色。味苦甘，一說味甘辛，性溫無毒。以防風、地榆作為使藥。

【救飢】採根去掉黑皮，薄切，浸泡三四夜去除苦味，煮熟吃，也可做成煎餌。久服輕身延年益壽不飢。【治病】詳見本草。以上載於本草。

野山藥 生長在輝縣太行山山谷中，纏繞藤蔓而生，藤像葡萄條稍細，藤頗紫色，它的葉像家山藥葉而大微尖。根比家山藥極細瘦很硬，皮色微赤。味微甘性溫平無毒。

【救飢】採根煮熟吃。【治病】詳見本草。

山蘿蔔 生長在山谷間，田野中也有。苗高五七寸，四散分生莖葉。它的葉像菊葉而寬大，微有艾草香氣。

每莖五七葉排生如一個大葉，梢間開紫花，根像野胡蘿蔔根而灰白色，味苦。

【救飢】採根焯熟，水浸泡淘去苦味，油鹽調食。【治病】詳見本草。

野胡蘿蔔 生長在荒野中，苗葉像家胡蘿蔔都很細小，葉間竄生莖叉，梢頭開小白花，眾花聚開如傘蓋狀，比蛇床子花頭又大，結子比蛇床子也大。它的根比家胡蘿蔔更細小，味甘。

【救飢】採根洗淨，蒸食。生吃也可以。【治病】詳見本草。

老鴉蒜 生長在水邊低濕地中，它的葉直生出土四面下垂，葉形狀像蒲而短，背面有劍脊，它的根形如蒜瓣，味甘微有土氣。

【救飢】採根焯熟，水浸泡淘淨，油鹽調食。【治病】詳見本草。以上出自《救荒》。二本共十一種，根可食用。

薏苡仁 俗名回回米，生長在真定平澤及山野，交趾生者最大，現在處處都有。

苗高三四尺，葉像黍葉而稍大，開紅白花成穗，子結實青白色，形如珠而稍長，故名薏苡子。味甘微寒，無毒。現在人俗也稱為菩提子。

【救飢】採果實舂取其中的仁，煮粥吃，取葉煮飲也香。【治病】詳見本草。

雀麥 本草一名燕麥，一名蘥（音藥）。生長在荒野林下，現在處處都有。

苗像燕麥而又細弱，結穗像麥穗而極細小，每穗又分作小叉穗十幾個，子很細小，味甘性平，無毒。

【救飢】採子舂去皮，搗作面，蒸食，作餅吃妙。【治病】詳見本草。

蒺藜子 本草一名旁通，一名即藜，一名茨。生長在馮翊平澤或道旁，現在到處都有。

布地蔓生，細葉而開小黃花，結子有三角刺人的就是。味苦辛，性溫微寒，無毒。烏頭為之使。

又有一種白蒺藜，出產在同州沙苑，開黃紫花結莢子，結子形狀像腰子樣，小如黍粒，補賢藥多用。味微甘有小毒。