草部（4）

馬蘭頭，在本草中的名稱是馬蘭，舊時沒有記載產於哪個州縣，只說生長在水澤旁邊，像澤蘭。北方人看到它的花，稱之為紫菊，因為它的花像菊花而且是紫色的。

苗高一到二尺，莖也是紫色的，葉子像薄荷，邊緣都有鋸齒，又像地瓜兒的葉子但稍微大一點。味道辛辣，性質平和，沒有毒性。

又有一種山蘭生長在山邊，葉子像劉寄奴，沒有枝椏，是對生，花心稍微帶黃紅色。

【救飢】採集苗和葉，用開水燙熟，用剛打上來的水浸泡去除苦味，淘洗乾淨，用油鹽調和食用。【治病】詳細內容見於本草。

豨薟（音ㄒㄧㄢ，俗名黏糊菜，又俗稱火杴草。舊時沒有記載產於哪個州郡，現在各處都有。

苗高三到四尺，有金色的稜、銀色的線、白色的根、紫色的莖，莖和枝椏在節上對生，莖和葉很像蒼耳，莖葉的紋理脈絡都是豎直的，梢頭和葉子之間開花，深黃色。又有一種葉子像芥菜葉而且較尖，開花像菊花，結的果實很像鶴蝨，整個植株味道苦，性質寒，有小毒。

【救飢】採集嫩苗葉，用開水燙熟，用水洗去苦味，淘洗乾淨，用油鹽調和食用。【治病】詳細內容見於本草。

澤瀉，俗名水薺菜，又名水瀉，又名及瀉，又名鵠瀉。

生長在汝南的池塘沼澤以及齊州、山東，河陝、江淮也有。漢中產的品質最好。現在水邊到處都有。

苗葉叢生，葉子像牛舌草，葉子的紋理脈絡豎直，葉叢中間抽出花葶，對生分枝，莖上有線狀稜，梢頭開三瓣白色小花，結的果實又小又青又細。種子味道甘甜，葉子味道微寒，都沒有毒性。

【救飢】採集葉子，用開水燙熟，用水浸泡淘洗乾淨，用油鹽調和食用。【治病】詳細內容見於本草。

竹節菜，又名翠蝴蝶，又名翠娥眉，又名笪竹花，又名倭青草。南北都有。現在新鄭縣的山野中也有。

葉子像竹葉但稍微寬短，莖是淡紅色，在地上叢生，節節向上，像初生的嫩葦節，梢頭和葉子之間開翠綠色的花，形狀像蝴蝶。它的葉子味道甜。

【救飢】採集嫩苗葉，用開水燙熟，用油鹽調和食用。【治病】詳細內容見於本草。

獨掃苗，生長在田中，現在到處都有。葉子像竹葉但柔弱細小，遍佈莖上生長。莖和葉的梢頭結青色的小種子，種子小得像栗米粒。整株莖老了可以做成掃帚。葉子味道微甘。

【救飢】採集嫩苗葉，用開水燙熟，用水浸泡淘洗乾淨，用油鹽調和食用。曬乾後再燙熟食用，不會引起腹瀉，效果更好。【治病】詳細內容見於本草。

兔兒酸，又名兔兒漿，在各地的田野中都有。苗比水葒矮短，莖和葉都像水葒。它的莖節密集，葉子也很稠密，比水葒的葉子稍微薄小。味道酸，性質溫。

【救飢】採集幼苗，用開水燙熟，用剛打上來的水浸泡去除酸味，淘洗乾淨，用油鹽調和食用。【治病】詳細內容見於本草。

鹻蓬（音ㄐㄧㄢˇ），又名鹽蓬，生長在水邊低濕的地方。莖像落梨，也有線狀稜，葉子像篷草但更肥壯，比篷草的葉子也稀疏，莖和葉之間結青色種子，非常細小。它的葉子味道微鹹，性質溫，無毒。

【救飢】採集苗和葉，用開水燙熟，用水浸泡去除鹹味，淘洗乾淨，用油鹽調和食用。【治病】詳細內容見於本草。

䕡蒿，田野中到處都有，苗高二尺多，莖幹像艾草，葉子細長，有鋸齒，葉子遍佈莖上生長。味道微鹹，性質微寒。

【救飢】採集嫩苗，用開水燙熟，用水浸泡淘洗乾淨，用油鹽調和，少量食用。【治病】詳細內容見於本草。

水萵苣，又名水波菜，水邊多有生長，苗高一尺多。葉子像麥藍葉而有細鋸齒，兩片葉子對生，每兩片葉子之間對生分枝又長出兩枝。梢頭開青白色花，結青色的小蓇葖，像小辣椒那麼大。它的葉子味道微苦，性質寒。

【救飢】採集苗和葉，用開水燙熟，用水淘洗乾淨，用油鹽調和食用。【治病】詳細內容見於本草。

金盞菜，又名地冬瓜菜，生長在田野中。苗高二到三尺，莖初期微紅而有線紋，葉子像綿柳葉而稍微厚，遍佈莖上生長，莖葉稠密，開紫色花、黃色花心。它的葉子味道甘甜，性微寒。

【救飢】採集苗和葉，用開水燙熟，用水洗乾淨，用油鹽調和食用。【治病】詳細內容見於本草。

紫雲菜，生長在密縣梁家沖的山野中，苗高一到二尺，莖是方形、紫色，在節上對生分枝。葉子像山小菜的葉子，相當長，遍佈枝梗對生。葉頂和葉間開淡紫色花，它的葉子味道微苦。

【救飢】採集嫩苗葉，用開水燙熟，用水浸泡淘洗去除苦味，用油鹽調和食用。【治病】詳細內容見於本草。