草部（2）

【救飢】採摘嫩苗葉，用沸水燙熟，換水浸泡淘洗去除苦味。用油鹽調拌食用。在藥材中因補益作用被稱為羊肉。【治病】詳見《本草》。

威靈仙，又名能消。產於商州、上洛、華山以及平澤地區，還有陝西、河東、河北、河南、河湖、石州、寧化等州郡。聽不到水聲的品種為好。如今密縣梁家沖的山野中也有。

苗高一到二尺，莖呈方形如同釵股，有四稜的莖，長有許多短茸白毛。

葉子像柳葉但更寬，邊緣有鋸齒，又像旋覆花的葉子，葉子呈層狀生長，每層有六七片葉子相對排列，像車輪的形狀。

有六層到七層的，花淺紫色或碧白色，形成穗狀像蒲臺的果實，也有像菊花頭一樣的，結青色果實，根稠密多鬚。味苦，性渴，無毒。忌茶及麵湯，可用甘草、梔子代替飲用。

【救飢】採摘葉子，煨熟，換水浸泡去除苦味，再用水淘洗乾淨，用油鹽調拌食用。【治病】詳見《本草》。

馬兜鈴，根名雲南根，又名土青木香。產於關中以及信州、滁州、河東、河北、江淮、夔州、浙州等州郡都有。如今高阜（音負）地方也有。

春天生苗如同藤蔓，葉子像山藥的葉子但更厚大，背面白色，開黃紫色花，很像枸杞花，結的果實像鈴鐺，分成四五瓣，葉子脫落時鈴鐺還垂掛著，形狀像馬脖子上的鈴鐺，因此得名。味苦，性寒。又說：性平無毒。

【救飢】採摘葉子，用沸水燙熟，水浸泡去除苦味，淘洗乾淨。用油鹽調拌食用。【治病】詳見《本草》。

旋覆花，又名戴椹、金沸草、盛椹。上黨地區田野的人稱之為金錢花。《爾雅》稱為復盜唐。產於隨州。生長在平澤川谷，如今處處都有。

苗多生長在水邊，初生時像紅花的葉子但無刺，苗長二三尺以上，葉子像柳葉但稍寬大，莖細如蒿杆，開花像菊花，有銅錢大小，深黃色花。味鹹甘，性溫微冷，有利，有小毒。葉子味苦，性平涼。

【救飢】採摘葉子，用沸水燙熟，水浸泡去除苦味，淘洗乾淨。用油鹽調拌食用。【治病】詳見《本草》。

防風，又名銅芸、茴草、百枝、屏風、蕳根、百蜚。

產於同州沙苑的川澤，邯鄲、琅邪、上蔡、陝西、山東處處都有。如今中牟的田野中也有。

根土黃色，與蜀葵根相似但稍細短，莖葉都是青綠色，莖深綠而葉淡，葉子像青蒿葉但更闊大，又像米蒿葉但更稀疏，莖像茴香。開細小的白花，結的果實像胡荽子但更闊大。味甘，性辛溫，無毒。能解附子毒，惡乾薑、藜蘆、白蘞、芫花。還有石防風，也能治療頭風眩暈疼痛。另外有叉頭的（防風）會使人發狂，叉尾的會引發痼疾。

【救飢】採摘嫩苗葉作為蔬菜，用沸水燙熟可以吃，非常爽口。【治病】詳見《本草》。

郁臭苗，就是本草中的茺蔚子。又名益母、益明、大札、貞蔚，都說蓷是益母，也叫做蓷，氣味臭穢。生長在海濱池澤，如今田野處處都有。

葉子像荏子葉，又像艾葉但更薄小，顏色青綠，莖方形，每節開小白花，結的種子黑色，茶褐色，三稜細長。味辛甘，微溫。一說微寒，也無毒。

【救飢】採摘苗葉，用沸水燙熟，水浸泡淘洗乾淨，用油鹽調拌食用。【治病】詳見《本草》。

澤漆，本草中又名漆莖，是大戟的苗。產於太山（泰山）的川澤以及冀州、鼎州、明州，如今處處都有。

苗高二三尺，分枝生莖，紫赤色，葉子像柳葉但更細短。開黃紫色花，形狀像杏花但花瓣較長。

生長時摘葉子有白色汁液流出，也能咬人（指汁液刺激皮膚），因此得名。味苦辛，性微寒，無毒。一說有小毒，一說性冷微毒。小豆為其使藥，惡薯蕷。嘗葉子味道帶澀苦，吃過之後回味甜。

【救飢】採摘葉子和嫩莖，用沸水燙熟，水浸泡淘洗乾淨，用油鹽調拌食用。採摘嫩葉蒸過曬乾作茶喝也可以。【治病】詳見《本草》。

酸漿草，本草中名酢（同醋）漿草。又名醋母草、鳩酸草，俗稱小酸芽。舊時不記載出產的州土，如今處處都有。生長在路旁沙濕地。

葉子像初生的小水萍，每個莖端都叢生三片葉子，開黃花，結黑子。

南方人用苗擦拭銅器（鍮石，即黃銅），使其白如銀色光豔。味酸，性平，葉子無毒。

【救飢】採摘嫩苗葉生吃。【治病】詳見《本草》。

蛇床子，又名蛇粟、蛇米、棗棘、牆蘼。《爾雅》中一名盱。生長在臨淄的川谷田野，如今處處都有。

苗高二三尺，青翠細碎成叢，像蒿的枝葉，像小片的蘼蕪，又像藁本的葉子，每枝上有花頭一百多個，聚在同一巢中，開白花如傘蓋形狀，結的種子有半粒黍子大小，黃褐色。味苦辛甘，無毒，性平。一說有小毒。惡牡丹皮、巴豆、貝母。

【救飢】採摘嫩苗葉，用沸水燙熟，水浸泡淘洗冷卻，用油鹽調拌食用。【治病】詳見《本草》。

夏枯草，本草中又名夕句、乃東、燕面。

生長在蜀郡的川谷以及河淮、浙滁的平澤，如今祥符西邊的田野中也有。

苗高二三尺，葉子對節而生，葉子像旋覆葉但非常長大，邊緣有細鋸齒，背面白色，上面有很多氣脈紋路。葉端開花成穗，長約二三寸。花紫白色，像丹參花。葉味苦微辛，性寒無毒。土瓜為其使藥。俗名又稱郁臭苗，但並非同一種。

【救飢】採摘嫩葉，用沸水燙熟，換水浸泡淘洗，去除苦味，用油鹽調拌食用。【治病】詳見《本草》。

桔梗，又名利如、房圖、白樂、梗草、薺苨。

生長在嵩高山谷以及冤句、和州、解州，如今鈞州、密縣的山野也有。根如手指大小，黃白色。

春天生苗，莖高一尺多，葉子像杏葉但長橢圓形，四片葉子相對而生，嫩時也可以煮食，開紫碧色花，很像牽牛花，秋後結子，葉子名叫隱忍，根有芯。無芯的是薺苨。根和葉味辛苦，性微溫，有小毒。一說味苦性平無毒。

節皮為其使藥；配牡蠣、遠志，治療恚怒；配硝石、石膏，治療傷寒；畏白芨、龍眼、龍膽草。

【救飢】採摘葉子，用沸水燙熟，換水浸泡去除苦味，淘洗乾淨，用油鹽調拌食用。【治病】詳見《本草》。

茴香，又名蘹香子，北方人稱為土茴香。茴和蘹讀音相近所以這樣說。如今處處都有，人家園圃中多有種植。

苗高三四尺，莖粗如筆管，旁邊有淡黃色的鞘葉包莖而生，鞘葉上長出青色細葉，像蓬葉但非常稀疏，細如頭髮絲狀，鞘葉間分生叉枝，梢頭開花，花結像傘蓋，黃色。結的種子像蒔蘿子稍大且長，也有線瓣。味微苦辛，性平無毒。