救荒本草

草部（1）

救荒本草43 句

原文

刺薊菜本草名小薊，俗名青刺薊，北人呼為千針草。出冀州，生平澤中，今處處有之。

白話

刺薊菜，本草名為小薊，俗稱青刺薊，北人稱為千針草。產於冀州，生長在平澤中，現在處處都有。

原文

苗高尺余，葉似苦苣葉，莖葉俱有刺，而葉不皺，葉中心出花，頭如紅藍而青紫色。性涼無毒，一云味甘性溫平。

白話

苗高一尺多，葉子像苦苣葉，莖和葉都有刺，但葉子不皺，葉中心長出花，花頭像紅藍花而呈青紫色。性涼無毒，一說味甘性溫平。

原文

【救飢】採嫩苗葉炸熟，水浸淘淨。油鹽調食，甚美。能除風熱。【治病】具見本草。

白話

【救飢】採嫩苗葉炸熟，用水浸泡淘洗乾淨。用油鹽調食，味道很好。能去除風熱。【治病】詳細記載於本草。

原文

大薊奮不著所出州土，云生山谷中。今鄭州山野間亦有之。

白話

大薊，奮不記載所出產的州土，說生長在山谷中。現在鄭州山野間也有。

原文

苗高三四尺，莖五稜，葉似大花苦苣菜，莖葉俱多刺。

白話

苗高三四尺，莖有五稜，葉子像大花苦苣菜，莖和葉都有很多刺。

原文

其葉多皺，葉中心開淡紫花，味苦性平，無毒。根有毒。

白話

它的葉子多皺，葉中心開淡紫色花，味苦性平，無毒。根有毒。

原文

【救飢】採嫩苗葉炸熟，水淘淨，去苦味，油鹽調食。【治病】具見本草。

白話

【救飢】採嫩苗葉炸熟，用水淘洗乾淨，去除苦味，用油鹽調食。【治病】詳細記載於本草。

原文

牛膝一名山莧菜，一名百倍，俗名接骨草，一名鼓槌草，一名對節菜。生河內川穀及江椎、閩粵、吳越皆有之。

白話

牛膝，一名山莧菜，一名百倍，俗名接骨草，一名鼓槌草，一名對節菜。生長在河內川穀以及江椎、閩粵、吳越都有。

原文

苗高二尺，莖方青紫色，其莖有節如鶴膝，又如牛膝，又如鼓槌，以此名之。

白話

苗高二尺，莖方形青紫色，它的莖有節像鶴膝，又像牛膝，又像鼓槌，因此得名。

原文

葉似莧菜葉而長頗尖，𧣪對節而生，開花作穗。根味苦酸，性平無毒。葉味甘微酸。惡螢火、陸英、龜甲，畏白前。

白話

葉子像莧菜葉而比較長且尖，對節而生，開花成穗。根味苦酸，性平無毒。葉味甘微酸。惡螢火、陸英、龜甲，畏白前。

原文

【救飢】採苗葉炸熟，換水浸去酸味，淘淨，以油鹽調食。【治病】具見本草。

白話

【救飢】採苗葉炸熟，換水浸泡去除酸味，淘洗乾淨，用油鹽調食。【治病】詳細記載於本草。

原文

款冬花一名橐石，一名顆冬，一名虎鬚，一名免奚。

白話

款冬花，一名橐石，一名顆冬，一名虎鬚，一名免奚。

原文

生常山山谷及上黨水旁，關中、蜀北、岩昌、秦州、雄州皆有。今鈞州、密縣山谷間亦有之。莖青微帶紫色，葉似葵葉甚大而叢生。又似石葫蘆葉頗團，開黃花，根紫色。

白話

生長在常山山谷及上黨水旁，關中、蜀北、岩昌、秦州、雄州都有。現在鈞州、密縣山谷間也有。莖青色微帶紫色，葉子像葵葉很大且叢生。又像石葫蘆葉比較圓，開黃花，根紫色。

原文

《圖經》云：葉似荷而鬥直，大者容一升，小者容數合。俗為蜂鬥葉，又名水斗葉。

白話

《圖經》說：葉子像荷而鬥直，大的可以容一升，小的可以容數合。俗稱蜂鬥葉，又名水斗葉。

原文

此物不避冰雪，最先春前生，雷中出花，世謂鑽凍。

白話

此物不畏冰雪，最先在春天之前生長，雷中開花，世人稱為鑽凍。

原文

又云：有葉似萆薢，開黃花，青紫萼，去土一二寸，初出如菊花，萼通直而肥實，無子。陶隱居所謂出高麗、百濟者，近此類也。其葉味苦，花味辛甘，性溫無毒。

白話

又說：有葉子像萆薢，開黃花，青紫色花萼，離土一二寸，初生時像菊花，花萼通直而肥實，無子。陶隱居所說的產於高麗、百濟的，接近此類。它的葉味苦，花味辛甘，性溫無毒。

原文

杏仁為之使，得紫菀良，惡皂莢、硝石、玄參，畏貝母、辛荑、麻黃、黃芩、黃連、青葙子。

白話

杏仁為之使，得紫菀良，惡皂莢、硝石、玄參，畏貝母、辛荑、麻黃、黃芩、黃連、青葙子。

原文

【救飢】採嫩葉炸熟，水浸淘淨，去苦味，油鹽調食。【治病】具見本草。

白話

【救飢】採嫩葉炸熟，用水浸泡淘洗乾淨，去除苦味，用油鹽調食。【治病】詳細記載於本草。

原文

萹蓄一名萹竹，生東萊山谷。今在處有之，布地生道旁。

白話

萹蓄，一名萹竹，生長在東萊山谷。現在各處都有，鋪地生長在道路旁。

原文

自似石竹，葉微闊，嫩綠如竹，赤莖如釵，股節間花出甚細，淡桃紅色。結小細子，根如蒿根。苗葉味苦，性平。一云：味甘苦無毒。

白話

自似石竹，葉子微闊，嫩綠如竹，赤色莖如釵，股節間開出很細的花，淡桃紅色。結小細子，根像蒿根。苗葉味苦，性平。一說：味甘苦無毒。

原文

【救飢】採苗葉炸熟，水浸淘淨，以油鹽調食。【治病】具見本草。

白話

【救飢】採苗葉炸熟，用水浸泡淘洗乾淨，用油鹽調食。【治病】詳細記載於本草。

原文

大藍生河內平澤，今處處有之。人家園圃中多種。

白話

大藍，生長在河內平澤，現在處處都有。人家園圃中多有種植。

原文

苗高尺余，葉類白菜，葉微厚而狹窄，尖𧣪淡粉青色。莖叉梢間開黃花，結小莢，其子黑色。

白話

苗高一尺多，葉子像白菜，葉子微厚而狹窄，尖淡粉青色。莖叉梢間開黃花，結小莢，種子黑色。

原文

本草謂菘藍，可以為靛染青，以其葉似菘菜故名菘藍，又名馬藍，《爾雅》謂之葳馬藍。味苦性寒平無毒。

白話

本草稱為菘藍，可以製成靛青染料，因為它的葉子像菘菜所以名叫菘藍，又名馬藍，《爾雅》稱之為葳馬藍。味苦性寒平無毒。

原文

【救飢】採葉炸熟，水浸去苦味，以油鹽調食。【治病】具見本草。

白話

【救飢】採葉炸熟，用水浸泡去除苦味，用油鹽調食。【治病】詳細記載於本草。

原文

瞿麥又名石竹子，一名苣句麥，一名大菊，一名大蘭，又名燕麥。生太山川穀，今處處有之。苗高一尺以上。葉似獨掃葉而尖小。又似小竹葉而細窄。

白話

瞿麥，又名石竹子，一名苣句麥，一名大菊，一名大蘭，又名燕麥。生長在太山川穀，現在處處都有。苗高一尺以上。葉子像獨掃葉而尖小。又像小竹葉而細窄。

原文

莖亦有節，梢間開紅白花而結實，內有小黑子。味苦辛，性寒平無毒。蓑草、牡丹為之使，惡螵蛸。

白話

莖也有節，梢間開紅白花而結實，內有小黑子。味苦辛，性寒平無毒。蓑草、牡丹為之使，惡螵蛸。

原文

【救飢】採嫩苗葉炸熟，水浸淘淨，以油鹽調食之。【治病】具見本草。

白話

【救飢】採嫩苗葉炸熟，用水浸泡淘洗乾淨，用油鹽調食。【治病】詳細記載於本草。

原文

紅花葉本草名紅藍花，一名黃藍。出梁漢及西域，滄魏亦種之，今處處有之。

白話

紅花葉，本草名紅藍花，一名黃藍。產於梁漢及西域，滄魏也有種植，現在處處都有。

原文

苗高二尺許，莖葉有毛似刺薊葉而潤澤，窊面。

白話

苗高二尺左右，莖葉有毛像刺薊葉而潤澤，葉面凹陷。

原文

梢結梂匯亦多刺，開紅花，蕊出梂上，圃人採之，採已復出，至盡而罷。

白話

梢結成球狀也很多刺，開紅花，花蕊長出球上，園丁採摘它，採完又長出來，直到開完為止。

原文

梂中結實百顆如小豆大，其花曝乾以染真紅，又作胭脂。味辛性溫無毒。葉味甘美。

白話

球中結實百顆如小豆大，它的花曬乾用來染真紅色，又作胭脂。味辛性溫無毒。葉味甘美。

原文

【救飢】採嫩葉炸熟，油鹽調食。子可榨作油任用。【治病】具見本草。

白話

【救飢】採嫩葉炸熟，用油鹽調食。種子可以榨油任用。【治病】詳細記載於本草。

原文

萱草花俗名川草花，本草一名鹿蔥。生山野，處處有之。

白話

萱草花，俗名川草花，本草一名鹿蔥。生長在山野，處處都有。

原文

花名宜男，《風土記》云：懷妊婦佩其花生男，故名宜男。

白話

花名宜男，《風土記》說：懷孕的婦女佩戴此花會生男孩，所以名叫宜男。

原文

人家園圃中多種，其葉就地叢生，兩邊分垂，葉似菖蒲葉而柔弱，又似粉條兒菜葉而肥大，葉間攛葶，開金黃花，味甘無毒。根涼亦無毒。葉味甘。

白話

人家園圃中多種植，它的葉子就地叢生，兩邊分垂，葉子像菖蒲葉而柔弱，又像粉條兒菜葉而肥大，葉間抽莖，開金黃花，味甘無毒。根涼也無毒。葉味甘。

原文

【救飢】採嫩苗葉炸熟，水浸淘淨。油鹽調食。【治病】具見本草。

白話

【救飢】採嫩苗葉炸熟，用水浸泡淘洗乾淨。用油鹽調食。【治病】詳細記載於本草。

原文

車前草一名車輪菜，《詩經》名芣苢，一名蝦蟆衣，《爾雅》之馬舄，幽州人謂之牛舌草。生滁州及真定平澤，今處處有之。

白話

車前草，一名車輪菜，《詩經》名芣苢，一名蝦蟆衣，《爾雅》名馬舄，幽州人稱之為牛舌草。生長在滁州及真定平澤，現在處處都有。

原文

春初生苗，葉布地如匙面，累年者長及尺余，又似玉簪，葉稍小而薄，葉叢中心攛葶三四莖。

白話

春初生苗，葉子鋪地如匙面，多年生的長到一尺多，又像玉簪，葉子稍小且薄，葉叢中心抽葶三四莖。

原文

作穗如鼠尾，花甚密，青色微赤，結實如葶藶子，赤黑色，生道旁。味甘寒無毒。一云：味甘性平，葉及根味甘性寒。常山為之使。

白話

作穗如鼠尾，花很密，青色微紅，結實如葶藶子，赤黑色，生長在道路旁。味甘寒無毒。一說：味甘性平，葉及根味甘性寒。常山為之使。

原文

【救飢】採嫩苗葉炸熟，水浸去涎沫，淘淨。油鹽調食。【治病】具見本草。

白話

【救飢】採嫩苗葉炸熟，用水浸泡去除涎沫，淘洗乾淨。用油鹽調食。【治病】詳細記載於本草。

原文

黃耆一名戴糝，一名戴椹，一名獨椹，一名芰草，一名獨脂，一名百本，一名王孫。生蜀郡山谷及白水、漢中、河東、陝西。出綿上呼為綿黃舍。今處處有之。

白話

黃耆，一名戴糝，一名戴椹，一名獨椹，一名芰草，一名獨脂，一名百本，一名王孫。生長在蜀郡山谷及白水、漢中、河東、陝西。產於綿上，稱為綿黃舍。現在處處都有。

原文

根長三尺，獨莖叢生枝幹，其葉扶疏作羊齒狀，似槐葉微尖小，又似蒺藜葉闊大而青白色，開黃紫花如槐花大，結小尖角，長寸許。味甘性微溫無毒。一云：味苦微寒。惡龜甲、白蘚皮。

白話

根長三尺，獨莖叢生枝幹，它的葉子稀疏像羊齒狀，像槐葉微尖小，又像蒺藜葉闊大而青白色，開黃紫花像槐花大小，結小尖角，長寸許。味甘性微溫無毒。一說：味苦微寒。惡龜甲、白蘚皮。

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