原文
上以水三大盞煎竹葉、石膏，去滓，取三盞澄清，煮粥熟入糖，食。磁石豬腎羹 治老人耳聾。
白話
以上用水三大盞煎煮竹葉、石膏，去渣，取三盞澄清，煮粥熟時加入糖，食用。磁石豬腎羹：治療老人耳聾。
老老余編（下）
老老余編（下）（2）
老老余編（下）27 句
原文
磁石（搗碎，一斤，水淘去赤汁，綿裹） 豬腎（一對，去脂膜，細切）
白話
磁石（搗碎，一斤，用水淘洗去除紅色汁液，用棉布包裹） 豬腎（一對，去除脂肪膜，細切）
原文
上以水五升煮磁石，取二升去石入腎，以蔥、豉、薑、椒、鹽、酒調和作羹。空腹食。作粥亦可。鹿腎粥 治腎氣虛損耳聾。鹿腎（一對，去筋膜細切） 粳米（三合）
白話
以上用水五升煮磁石，取二升後去掉磁石，放入豬腎，用蔥、豆豉、薑、花椒、鹽、酒調和做成羹。空腹食用。也可以做成粥。鹿腎粥：治療腎氣虛損引起的耳聾。鹿腎（一對，去除筋膜細切） 粳米（三合）
原文
上以豉汁煮作粥，五味和。空腹食之，或羹，或酒皆可。鯉腦粥 治老人耳聾。鯉魚腦 粳米上以二味和作粥，空腹食之。豬腎粥 治老人虛耳聾。
白話
以上用豆豉汁煮成粥，用五味調和。空腹食用，或者做成羹，或者用酒送服都可以。鯉魚腦粥：治療老人耳聾。鯉魚腦、粳米。以上用二味調和做成粥，空腹食用。豬腎粥：治療老人虛性耳聾。
原文
豬腎（一對，去膜，二片） 蔥白（二根，去須切） 薤白（七莖切） 人參（二分，為末） 防風（一分，為末） 粳米（二合）
白話
豬腎（一對，去除膜，切成二片） 蔥白（二根，去鬚切） 薤白（七莖切） 人參（二分，研為末） 防風（一分，研為末） 粳米（二合）
原文
上先以米及藥物著水下鍋，煮候粥熟，鍋中心下豬腎，莫打動，慢火更煮良久，入五味，空腹服。壯陽暖下藥餅 治五勞七傷，遺精數溺。
白話
以上先用米和藥物放入水下鍋，煮到粥熟時，在鍋中心放入豬腎，不要攪動，小火再煮很久，加入五味，空腹服用。壯陽暖下藥餅：治療五勞七傷，遺精頻尿。
原文
附子（一兩，炮，去皮弦） 神麯（三兩） 乾薑（三兩炮） 棗（三十枚，去皮核） 桂心 五味子 菟絲子（酒浸一宿，曝乾為末） 肉蓯蓉（各一兩。酒浸一宿，刮去皺皮，炙乾） 蜀椒（半兩，去目及合口者，微炒黃色） 羊髓（三兩） 酥（二兩） 蜜（四兩） 黃牛乳（一升半） 白麵（一升）
白話
附子（一兩，炮製，去皮和臍） 神麴（三兩） 乾薑（三兩，炮製） 大棗（三十枚，去皮核） 桂心、五味子、菟絲子（酒浸一夜，曬乾研為末）、肉蓯蓉（各一兩。酒浸一夜，颳去皺皮，炙乾） 蜀椒（半兩，去掉目及合口者，微炒至黃色） 羊髓（三兩） 酥（二兩） 蜜（四兩） 黃牛乳（一升半） 白麵（一升）
原文
上藥為細末，入面，用酥髓蜜乳相和，入棗熟搜於盆中蓋覆，勿令通風，半日頃即取出，再搜令熟，捭作胡餅面上，以箸啄入爐𨫼中，上下以火爆熱。每日空腹食一枚。一方入酵醋亦佳。
白話
以上藥物研為細末，加入麵粉，用酥、髓、蜜、乳混合，加入煮熟的大棗，在盆中揉勻，蓋上蓋子，不要通風，半天左右取出，再揉勻至熟，掰成胡餅大小，用筷子戳孔放入爐中，上下用火烤熟。每日空腹吃一枚。另一方加酵母醋也很好。
原文
雌雞粥 治老人五勞七傷，益下元，壯氣海。年少虛損者皆可服。
白話
雌雞粥：治療老人五勞七傷，補益下元，強壯氣海。年少虛損者也可以服用。
原文
黃雌雞（一隻，去毛臟） 生薯蕷（一兩） 粳米（三合） 肉蓯蓉（酒浸一宿，去皮）
白話
黃雌雞（一隻，去毛和內臟） 生薯蕷（一兩） 粳米（三合） 肉蓯蓉（酒浸一夜，去皮）
原文
先將雞爛煮去骨取汁，下米及肉藥同煮下料，空服食。羊腎蓯蓉羹 治勞傷衰弱。
白話
先將雞煮爛去骨取汁，放入米和肉藥同煮，加入調料，空腹服用。羊腎蓯蓉羹：治療勞傷衰弱。
原文
羊腎（一對，去筋膜脂，細切） 肉蓯蓉（一兩酒浸二宿，刮去皺皮）上和作羹煮，蔥白、鹽如常法煮食。雀粥 治臟腑虛羸，陽氣乏弱。
白話
羊腎（一對，去筋膜脂肪，細切） 肉蓯蓉（一兩，酒浸二宿，颳去皺皮）以上二味調和做成羹煮熟，加蔥白、鹽按常法煮食。雀粥：治療臟腑虛羸，陽氣乏弱。
原文
雀（五枚，治如常，細切） 蔥白（三莖，去根切） 小米（一合）
白話
麻雀（五隻，按常法處理，細切） 蔥白（三莖，去根切） 小米（一合）
原文
上將雀炒入酒一合煮少時，入水一大盞半，下米作粥，欲熟下蔥及五味，空腹食。骨汁煮餅 治虛損昏聾。
白話
以上將麻雀炒後加入一合酒煮片刻，加入一大盞半水，下米煮粥，快熟時加入蔥及五味，空腹食用。骨汁煮餅：治療虛損昏聾。
原文
大羊尾骨（一條，水五大盞，煮取一半） 蔥白（五莖，去須切） 荊芥（一握） 陳皮（一兩，炮，去白） 羊肉（四兩，細切） 面（三兩）
白話
大羊尾骨（一條，加水五大盞，煮取一半） 蔥白（五莖，去鬚切） 荊芥（一把） 陳皮（一兩，炮製，去白） 羊肉（四兩，細切） 麵（三兩）
原文
上以骨汁煮藥去滓，用汁搜面作索餅，卻以羊肉入汁煮，和以五味食之。羊肉粥 治羸瘦，壯筋骨。
白話
以上用骨汁煮藥去渣，用汁和麵做成索餅，再將羊肉放入汁中煮，用五味調和食用。羊肉粥：治療羸瘦，壯筋骨。
原文
羊肉（二斤） 黃耆（生銼） 人參 茯苓（各一兩） 大棗（三個） 粳米（二合）
白話
羊肉（二斤） 黃耆（生切） 人參、茯苓（各一兩） 大棗（三個） 粳米（二合）
原文
上以肉去皮，留四兩細切，余肉用水五大盞並藥同煮至三盞，去滓，用汁入米煮粥臨熟，下切了生肉更煮，入五味調和食之。雞子索餅 治虛損瘦弱。
白話
以上將肉去皮，留四兩細切，其餘羊肉用水五大盞和藥同煮至三盞，去渣，用汁加入米煮粥，臨熟時放入切好的生肉再煮，加入五味調和食用。雞子索餅：治療虛損瘦弱。
原文
雞子清（四兩） 白麵（四兩） 羊肉（四兩，炒作臛）
白話
雞蛋清（四兩） 白麵（四兩） 羊肉（四兩，炒做成肉羹）
原文
上以雞子清搜面作索餅，於豉汁中煮熟，入五味調和食之。石英水粥 治虛損風濕，肢節痹疼。白石英（二十兩） 磁石（三十兩）
白話
以上用雞蛋清和麵做成索餅，在豆豉汁中煮熟，加入五味調和食用。石英水粥：治療虛損風濕，肢節痹痛。白石英（二十兩） 磁石（三十兩）
原文
上並捶碎，瓦盛，以水二斗浸，露天安，夜晴則揭去蓋。每日取水作粥，取一升則加新水一升。服之經年，氣力強盛，顏如童子。
白話
以上一併捶碎，用瓦器盛裝，用水二斗浸泡，放置在露天，夜裡天晴就揭去蓋子。每天取水做粥，取一升則添加新水一升。服用多年，氣力強盛，容顏如同童子。
原文
羊肉餅羊肉（四兩） 白麵（六兩） 生薑汁（二合）
白話
羊肉餅：羊肉（四兩） 白麵（六兩） 生薑汁（二合）
原文
上以薑汁搜面入豉汁煮，和以五味，以肉作臛，一日一食。藿菜羹 治胃虛不進食。上以藿菜四兩，鯽魚肉五兩同作羹，常食。釀豬肚 治胃弱，食少，乏力。
白話
以上用薑汁和麵，放入豆豉汁中煮，用五味調和，用肉做成肉羹，每日吃一次。藿菜羹：治療胃虛不想進食。以上用藿菜四兩，鯽魚肉五兩一同做羹，經常食用。釀豬肚：治療胃弱，食少，乏力。
原文
豬肚（一枚） 人參（末） 橘皮（去白，半兩） 飯（半碗） 豬脾（一枚，細切） 蔥白（半握，切）
白話
豬肚（一個） 人參（末） 橘皮（去白，半兩） 飯（半碗） 豬脾（一個，細切） 蔥白（半把，切）
原文
上蔥入豬肚中，和以椒醬，縫合爛蒸。空腹服，三五料見效。曲末索餅 治脾虛少食，多臥。
白話
以上將蔥等放入豬肚中，用花椒醬調和，縫合後蒸爛。空腹服用，三五料即見效。曲末索餅：治療脾虛食少，多臥。
原文
細曲（一兩，搗如面） 白麵（五兩） 薑汁 羊肉（各三兩。炒臛）
白話
細曲（一兩，搗如麵） 白麵（五兩） 薑汁、羊肉（各三兩。炒成肉羹）
原文
上以薑汁搜面並末同作索餅，和椒醬，每日空腹一食。羊脊髓粥 治老人胃弱不進飲食。羊脊髓（一具，捶碎） 青粱米（四合）
白話
以上用薑汁和麵與曲末一同做成索餅，加花椒醬，每日空腹吃一次。羊脊髓粥：治療老人胃弱不想進食。羊脊髓（一具，捶碎） 青粱米（四合）
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