果部（1）

桃樹，《本草》記載有桃核仁，生長在太山川谷中。河南、陝西出產的尤其大而味美。現在到處都有。樹高一丈多，葉子形狀像柳葉但更寬大，並且有很多紋脈。

開花是紅色的，結果的品類很多，其中油桃光滑較小，金桃顏色深紅，崑崙桃果肉深紫紅色，還有餅子桃、面桃、鷹嘴桃、雁過紅桃、凍桃之類，名稱太多無法全部記載。

山中有一種桃，正是《月令》中所說「桃始華」的種類，叫做山桃，不能食用，但可入藥。桃核仁味道苦中帶甘，藥性平和無毒。

【救飢】採摘葉子炸熟，用水浸泡，使其變成黃色，換水淘洗乾淨，用油鹽調和食用。

桃子成熟變軟時摘取食用，如果果實堅硬未熟時也可以煮食，或者切片曬乾，研磨成粉末收藏以備使用。【治病】見《本草》。

櫻桃樹，到處都有，古代稱為含桃，葉子很像桑葉但較狹窄柔軟，開粉紅色的花，結的果實像郁李子但較小，顏色鮮紅。味道甘甜，藥性溫熱。

【救飢】採摘紅色成熟的果實食用。【治病】詳見《本草》。

胡桃仁，又名核桃，生長在北方地區，據說張騫從西域帶回來，陝西、洛陽一帶很多，現在鈞州、鄭州之間也有。

它的樹葉很大，枝葉茂密而蔭涼多，開花成穗狀，花色蒼黃。

果實外面有青皮包裹，形狀像梨那麼大，成熟時漚爛去除青皮，取出裡面的核就是胡桃。味道甘甜，藥性平和，有人說藥性溫熱無毒。

【救飢】採摘核桃漚爛去除青皮，取果肉食用，能使人身體豐滿強健。【治病】詳見《本草》。

梨樹，產於鄭州和宣城，現在到處都有。它的樹葉像棠梨葉但較大，顏色青綠，開白色花。結果的形狀很多。鵝梨產於鄭州，個頭極大，味道香美且汁多。宣城產的梨皮厚而果肉結實，味道持久。水梨產於北都，皮薄而汁多，味道稍短暫。

還有消梨、紫煤梨、赤梨、甘棠、御兒梨、紫花梨、青梨、茅梨、桑梨之類，不能全部列出名稱。梨的果實味道甘甜微酸，藥性寒涼無毒。

【救飢】梨在果實堅硬未成熟時摘取煮食。經過霜打成熟後摘取生食，或者蒸熟吃也很好，或者削皮曬乾做成梨粉收存備用也可以。【治病】詳見《本草》。

柿樹，過去沒有記載產地，現在南北各地都有。但華山產的，皮薄味甜，很珍貴。

宣州、歙州、荊州、襄州、閩州、廣州等州，只能生吃，不適合做柿餅。能解丹石毒。烏柿，宣州、越州產的藥性溫和。各種柿子吃了都有益於人。樹高一兩丈，葉子像軟棗的葉子，比較小且頂端微圓。

結的果實種類很多，有牛心柿、蒸餅柿、蓋柿、塔柿、蒲柿、紅柿、黃柿、朱柿、棵柿，其中用火烘乾的乾柿叫做烏柿。各種柿子味道甘甜，藥性寒涼無毒。

【救飢】採摘軟熟的柿子食用。那些還沒有變軟的柿子，摘取後用溫水浸泡至熟透後食用。粗心柿不可以多吃，會使人腹痛。生柿子更加寒涼，尤其不能多吃。【治病】詳見《本草》。

葡萄，生長在隴西、五原、敦煌的山谷以及河東地區。據說漢代張騫出使西域得到種子帶回來種植，中國才開始有，應該算是這種水果中最珍貴的。現在到處都有。

植株是藤蔓，極其長大茂盛的，一兩株就能覆蓋山谷。葉子類似絲瓜葉，相當壯大且邊緣多裂。

開花極細小，黃白色，果實有紫色和白色兩種，形狀有圓的和尖的兩種。還有無籽的，味道甘甜，藥性平和無毒。

還有一種叫蘡薁的與葡萄很相似，但蘡薁其實是千歲藟（一種植物），只是山裡人一概採收來釀酒。

【救飢】採摘葡萄作為水果食用。或者成熟時取汁釀造酒來飲用。【治病】詳見《本草》。

李子樹，《本草》記載有李核仁，過去沒有記載產地，現在到處都有。

樹高大約一丈多，葉子像郁李子的葉子，稍微尖銳而有光澤，開白花，結果的種類很多，見於《爾雅》的有：休（無實李），李樹中不結果的，又名趙李。

座（接慮李），就是現在的麥李，果實細小有溝槽，與麥子同時成熟，所以得名。駁赤李，果實是紅色的那種。

還有青李、綠李、赤李、房陵李、朱仲李、馬肝李、黃李、紫李、水李，散見於書本記載，因其味道美可食用，都不入藥。

現在有穿條紅、御黃子，李子的果實味道甘甜微苦，有人說味酸，核仁味道微苦，藥性平和，都無毒。

【救飢】摘取顏色成熟的李子食用，不可在水邊食用，也不可和蜂蜜一起吃，會損傷五臟。以及與麻雀肉同食，或與漿水同食，會使人霍亂氣滯。多吃會使人虛熱。【治病】詳見《本草》。

木瓜，生長在蜀中以及山陰蘭亭，但宣州的品質好，現在到處都有。

它的樹枝形狀像奈子，花深紅色，葉子又像柿葉但較小而厚。

《爾雅》稱之為柕，它的果實形狀像小瓜，又像枯蔞但較小，兩頭尖長，淡黃色。味道酸，藥性溫和，無毒。

【救飢】採摘成熟的木瓜食用，多吃也對人無益。【治病】詳見《本草》。

郁李仁，《本草》記載的郁李仁，生長在濕州的高山、河谷、丘陵上，現在到處都有。

樹高四五尺，枝條、花、葉都像李子，只是果實較小。花有白色或紅色，結的果實像櫻桃，紅色。它的核仁味道酸，藥性平和。有人說味道苦辛，果實味道甘酸，根藥性涼，都無毒。

【救飢】它的果實紅熟時摘取食用，酸甜美味。【治病】詳見《本草》。

菱角，《本草》中名為芰實，又名菱，到處都有。在水中拖蔓生長，葉子浮在水面，是三尖鋸齒狀的葉片。

開黃白色花，花落後結果有兩種，一種四角，一種二角。

二角菱中又有皮嫩而紫色的，叫做浮菱，吃起來特別美味。味道甘甜，藥性平和無毒。有人說藥性冷。