原文
五味入胃，各歸所喜攻。酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入腎。
白話
五味進入胃中，各自歸向所喜好的臟器。酸味先進入肝，苦味先進入心，甘味先進入脾，辛味先進入肺，鹹味先進入腎。
本草集要（上）
五入
本草集要（上）4 句
原文
久而增氣，物化之常；氣增而久，夭之由也。
白話
長時間（食用某種味道）會增加該臟氣，這是事物變化的常理；但（這種）臟氣增加得太久，就是導致夭折的原因。
原文
蓋陰之所生，本在五味；陰之五官，傷在五味。故味過於酸，肝氣以津，脾氣乃絕。味過於咸，大骨氣勞，短肌膚黑，心氣抑。味過於甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡。味過於苦，脾氣不濡，胃氣乃厚。味過於辛，筋脈沮弛，精神乃央。
白話
因為陰精的產生，根源在於五味；而儲藏陰精的五臟，卻會因五味而受損。所以味道過於酸，肝氣就會亢盛，脾氣就會衰竭。味道過於鹹，會使大骨勞傷，肌肉萎縮、皮膚變黑，心氣受到壓抑。味道過於甘，會使心氣滿悶、喘息，面色發黑，腎氣不平衡。味道過於苦，會使脾氣不濡潤，胃氣就會脹滿。味道過於辛，會使筋脈鬆弛痿軟，精神就會受到損傷。
原文
（與殃同。）是故謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，則長有天命矣。
白話
（「央」與「殃」同義。）因此謹慎地調和五味，能使骨骼端正、筋脈柔韌，氣血流通，腠理緊密，這樣就能長享天年。
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