原文
《本草經》云：藥有四氣寒熱溫涼，此兼性氣而言也。
白話
《本草經》說：藥物有四氣，即寒、熱、溫、涼，這是連同藥物的性質與氣味一併來說的。
本草集要（上）
藥有四氣五味
本草集要（上）5 句
原文
又有香臭腥臊之四氣，如沉檀、腦麝之氣香，阿魏、大蒜其氣臭，魚、蛤、銅錢其氣腥，雞、鴨、狐貍其氣臊，此則四氣而兼性氣為言也。
白話
又有香、臭、腥、臊這四種氣，例如沉香、檀香、龍腦、麝香的氣味是香的，阿魏、大蒜的氣味是臭的，魚、蛤、銅錢的氣味是腥的，雞、鴨、狐狸的氣味是臊的，這便是四氣連同性質、氣味一併來說的。
原文
《本經》獨言寒熱溫涼四性，而不言香臭腥臊，恐或遺之耳。五味酸、咸、甘、苦、辛。蓋天地定位，惟五行生化萬類。生物者，氣也；成之者，味也。
白話
《本經》只說了寒、熱、溫、涼這四種性質，卻沒有提到香、臭、腥、臊，恐怕是遺漏了。五味是酸、鹹、甘、苦、辛。因為天地確立了位置，只有五行能生化萬物。使萬物生長的是氣，使萬物成熟的是味。
原文
如寒氣堅，故鹹味可用以軟；熱氣軟，故苦味可用以堅；風氣散，故酸味可用以收；臊氣收，故辛味可用以散；土為中氣，無所不和，故甘味可用以緩。
白話
例如寒氣能使東西堅硬，所以鹹味可以用來軟化它；熱氣能使東西柔軟，所以苦味可以用來堅固它；風氣能發散，所以酸味可以用來收斂；臊氣能收斂，所以辛味可以用來發散；土是中和之氣，無所不和，所以甘味可以用來緩和。
原文
此四氣五味，藥之紀綱，業醫者須詳明之，方可以為司命之寄也。
白話
這四氣五味，是藥物的綱領，從事醫術的人必須詳細明瞭它們，才能夠擔當掌管生命（司命）的重任。
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