解中飲食毒方

一個藥方：將淡豆豉搗碎摻入人乳服用就能解毒。另一個藥方：將粉草搗碎用無灰酒服用，應當會嘔吐腹瀉，如果口渴，不可喝水，喝水必定死亡。豆豉一合，用新打的井水煎煮成濃汁，溫熱後一次服下可以解毒。

蘆柴根，新鮮的搗成汁飲用，乾燥的用水煎煮出汁液，放溫或放涼後飲用。

紫蘇葉用濃煎汁液飲用，或者搗蓮藕汁飲用，或者搗大蒜汁飲用，都可以解毒。葛粉二合用水調服可以解毒，用薑湯調服也可以解毒。多喝好醋就會好轉，沒有效果的話再服用一次。

這種魚身上有紅色斑點，像老虎斑紋一樣，眼睛小嘴巴細，它的魚子不能吃，吃了會讓人嘔吐而且頭暈。

魚尾草搗成汁服用少許，立刻嘔吐就能停止，這種草又叫做摝木，根像黃荊樹，八月開紫色花聚成穗狀，葉子像水楊，沒有大的樹幹，經過冬天也不凋謝，漁夫用它來毒魚。

《南唐書》記載：南唐宰相馮延巳被胸口疼痛所苦，多日不見好轉，請來太醫令吳廷紹。吳廷紹秘密詢問廚師說：宰相平時吃什麼東西？回答說：大多吃山雞和鷓鴣。吳廷紹說：我找到病因了。用甘草湯給他服用就康復了。

原來山雞和鷓鴣都吃烏頭、半夏，所以用這個方法來解毒。

《名醫錄》記載：浙江人王夫人有一天臉上突然生出幾點黑斑，日子久了整個臉都變黑了，到處求醫都沒有效果。

忽然遇到一位醫生，說：夫人的食物中毒了，我治療一個月就能康復。

後來才知道那個藥方只用生薑一片切碎研成汁，把渣滓烘乾後再用薑汁煮成糊狀做成丸藥。

詢問原因是這樣的，說：夫人每天吃斑鳩，原來這種鳥曾經吃過半夏苗，因此中了它的毒，所以用生薑來解毒。

《清溪暇筆》記載：蘇州有個人外出經商，他的妻子養了幾隻雞，等他回來，總共幾年後才回來，有一天殺了雞幾乎吃完了，到晚上丈夫就死了。鄰居懷疑她有外遇，通報官府。妻子受不了審訊拷打，於是屈打成招。太守姚公對此有疑問，就用實情詢問妻子，妻子回答說吃了雞。

太守找來幾十隻老雞，讓死囚全部吃掉，果然毒死了兩個人，案件於是真相大白。

原來雞吃蜈蚣，久了就蓄積了毒素，所以注重養生的人不吃老雞。

喝酒中毒的症狀，就是整日昏迷不醒，現在的人叫做中酒。黑豆一升煮取汁液，溫熱後服用一杯，不超過三杯就能康復。

白蘿蔔搗成汁服用，或者生吃，或者煎汁飲用都可以。

《遯齋閒覽》記載：萵菜出產於咼國，有毒，百蟲不敢靠近，蛇類從下面經過，誤觸碰到就會眼睛昏花看不見東西。有人中了它的毒，搗生薑汁飲用就能解除。

餳糖一升全部服用，嘔吐出蟲子就好了。另一個方法是用杏仁搗碎和粳米一起煮粥，服用二三碗後會嘔吐，應當會有寄生蟲排出。吃完東西後腹脹嚴重的，是中了毒，用醋來解除。

用松子仁和肉一起煮，就沒有毒了，杏仁、山楂都可以。

伏龍肝（也就是灶心土碾成細末），用涼水調和三四錢，加入一碗水攪拌，服用後嘔吐的，再服用一次。

香麻油 總能解除一切飲食中的各種毒素，不可不知道。凡是烹調菜餚必須先用真的麻油在乾淨的鍋裡熬熟，然後下肉翻炒過，再加入清水煮，這樣就不會中毒。

現在徽州、池州一帶的人吃牛肉，不論春天夏天，沒有哪天不吃，是因為有制服毒性的方法，所以很少有中毒的情況。

但是中了任何飲食毒的人，隨即用香麻油一杯或兩杯飲用，嘔吐出來毒素就消散了，沒有不康復的。

《風俗通》說：禽獸自己死掉的，都有毒，不能吃。魚沒有腮的有毒，腮大的也有毒。鱉的腹部有紅色斑紋的，有毒。蟹的腹部下面有毛的有毒。

剛燒開離火的酒，大大地有毒，江南叫做火頭酒，飲用就會生痔瘡並流血。夏天食物過了一夜，就有毒。夏天酒在銅器錫器中過夜有毒。銅器蓋著熱食，蒸氣上升滴下來進入食物中有毒。做好的湯過了一夜飲用有毒，用來洗手會生疥瘡。桃仁杏仁成雙仁的，毒能殺死人。果實還沒長成核的，都有毒，會讓人長瘡癤。

夏天秋天果實成熟掉落在地上蟲子爬過的，有毒，人吃了會生痔瘺。

屋頂漏下來的水有毒，人吃了有腹脹而死掉的，用來洗手就會生浸淫瘡，多次驗證。死去的沼澤中積存的水有毒，飲用會讓人生腹部腫塊。

湯池中的溫泉水不可以飲用，會讓人腹脹胸悶，只能用來洗澡，可以疏通風氣、治好疥瘩。

原來這泉水是從硫磺中流出所以是溫的，患有疥瘡的人，應該吃飽後進去浸泡，連續幾天多次讓汗液透出就能康復，體質虛弱的人，不可輕易沐浴。