原文
〔神農黃帝食禁〕漢志七卷 佚〔神農食忌〕宋志一卷 佚〔黃帝雜飲食忌〕七錄二卷 佚〔老子禁食經〕隋志一卷 佚〔崔氏（浩）食經〕舊唐志九卷 佚
白話
《神農黃帝食禁》：見於《漢書》藝文志，七卷，已亡佚。《神農食忌》：見於《宋史》藝文志，一卷，已亡佚。《黃帝雜飲食忌》：見於《七錄》，二卷，已亡佚。《老子禁食經》：見於《隋書》經籍志，一卷，已亡佚。《崔氏（浩）食經》：見於《舊唐書》經籍志，九卷，已亡佚。
卷十五
食治（1）
卷十五／食治13 句
原文
自序曰。余自少至長。耳目聞見。諸母諸姑所修婦功。無不蘊習。酒食朝夕養舅姑。四時供祭祀。雖有功力。不任僮使。常自親焉。昔遭喪亂。饑饉仍臻。饘蔬餬口。不能具其物用。十餘年間。不復備設。止妣慮久廢忘。後生無所知見。而少不習書。乃占授為九篇。文辭約舉。婉而成章。聰辯強記。皆此類也。親沒之後。遇國龍興之會。平暴除亂。招定四方。余備位臺鉉。與參大謀。賞獲豐厚。牛羊蓋澤。資累鉅萬。衣則重錦。食則粱肉。遠惟平生。思季路負米之時。不可復得。故序遺文。垂示來世。
白話
自序說：我從小到大，所見所聞，各位伯母姑母所從事的婦女本業，無不深入學習。每日用酒食奉養公婆，四季供奉祭祀。雖然有各種功用，但不任由僕從役使，總是親自動手。從前遭遇戰亂，饑荒接連而來，只能用稠粥蔬菜糊口，無法具備所需的物品器用。十多年之間，不再能備置齊全。先母擔心時間久了會遺忘，後代子孫將無從知曉見識。而我年少時不熟悉典籍，於是就口傳心授寫成九篇。文字簡潔扼要，婉約而自成篇章；聰明善辯、博聞強記，都是這類情況。雙親去世之後，遇上國家興起的大好時機，平定暴亂、消除割據，招撫安定四方。我名列朝臣，參與重大謀劃，賞賜豐厚，牛羊遍滿湖澤，資產累積萬貫，穿的是重疊的錦緞，吃的是精米肥肉。回想我這一生，思念子路百里負米奉養父母的時光，已經不可能再得到了。因此編序遺留的文獻，留給後世觀覽。
原文
（北史本傳）〔劉氏（休）食方〕七錄一卷 佚隋志注曰。齊冠軍將軍劉休撰。
白話
（出自《北史》本傳）《劉氏（休）食方》：見於《七錄》，一卷，已亡佚。《隋書》經籍志注說：南齊冠軍將軍劉休撰寫。
原文
〔崔氏（禹錫）食經〕（舊闕禹錫名。今據本朝現在書目訂補。）隋志四卷 佚
白話
《崔氏（禹錫）食經》：（原先缺失禹錫的名字，現在依據本朝現存書目校訂補入。）見於《隋書》經籍志，四卷，已亡佚。
原文
按是書。源順類聚鈔所引字訓。較諸本草。及小學之書。有不同者。蓋以菌為葺。芥為辛菜。萍蓬為骨蓬。款冬為蕗。斑鳩為鵤。告天子為雲雀。秧雞為蛙鳥。棘鬣魚為鯛。赭鱸為鮏。香魚為鮎之類是也。想舉當時之名稱而所記。後世字書。遂失其訓者。猶篁之為竹田。嵐之為猛風。帳之為簿。均是六朝間之稱。今人視為國語也。醫官田澤溫叔（仲舒）錄出禹錫之說。散見於古書中者。裒為二卷。雖未為完帙。足以知鼎味矣。
白話
考究這部書，源順的《類聚鈔》所引用的字義解說，與本草及小學類書籍相比，有不相同的地方。大概是以「菌」為「葺」，以「芥」為「辛菜」，以「萍蓬」為「骨蓬」，以「款冬」為「蕗」，以「斑鳩」為「鵤」，以「告天子」為「雲雀」，以「秧雞」為「蛙鳥」，以「棘鬣魚」為「鯛」，以「赭鱸」為「鮏」，以「香魚」為「鮎」之類的話。想來是列舉當時的名稱加以記錄。後世的字書，便失去了其中的解說。就像「篁」是竹田、「嵐」是猛風、「帳」是簿冊，都是六朝時期的稱呼，今人視為方言俚語。醫官田澤溫叔（仲舒）將禹錫的學說摘錄出來，分散見於古書中的，匯集為二卷。雖然不算完帙，但足以瞭解其中的美味了。
原文
〔亡名氏食經〕七錄二卷 佚〔食經〕七錄十九卷 佚〔食經〕隋志十四卷 佚〔四時御食經〕隋志一卷 佚〔太官食經〕七錄五卷 佚〔太官食法〕七錄二十卷 佚
白話
《亡名氏食經》：見於《七錄》，二卷，已亡佚。《食經》：見於《七錄》，十九卷，已亡佚。《食經》：見於《隋書》經籍志，十四卷，已亡佚。《四時御食經》：見於《隋書》經籍志，一卷，已亡佚。《太官食經》：見於《七錄》，五卷，已亡佚。《太官食法》：見於《七錄》，二十卷，已亡佚。
原文
〔食法雜酒食要方白酒並作物法〕七錄十二卷 佚〔家政方〕七錄十一卷 佚〔食圖四時酒要方〕七錄一卷 佚〔馬氏（琬）食經〕隋志三卷 佚
白話
《食法雜酒食要方白酒並作物法》：見於《七錄》，十二卷，已亡佚。《家政方》：見於《七錄》，十一卷，已亡佚。《食圖四時酒要方》：見於《七錄》，一卷，已亡佚。《馬氏（琬）食經》：見於《隋書》經籍志，三卷，已亡佚。
原文
〔諸葛氏（穎）淮南王食經並目〕（舊闕撰人名氏。今據唐志訂補。）隋志百六十五卷。大業中撰。
白話
《諸葛氏（穎）淮南王食經並目》：（原先缺失作者姓名，現在依據《唐書》經籍志校訂補入。）見於《隋書》經籍志，一百六十五卷。大業年間撰寫。
原文
（舊唐志。作一百三十卷。目十卷。新唐志。作二百三十卷。音十三卷。食目十卷。）佚〔亡名氏膳羞養療〕隋志二十卷 佚〔竺氏（暄）食經〕舊唐志四卷 佚〔趙氏（武）四時食法〕舊唐志一卷 佚〔盧氏（仁宗）食經〕舊唐志三卷 佚〔孟氏（詵）食療本草〕藝文略三卷 佚
白話
（《舊唐書》經籍志作一百三十卷，目錄十卷。《新唐書》藝文志作二百三十卷，音十三卷，食目十卷。）已亡佚。《亡名氏膳羞養療》：見於《隋書》經籍志，二十卷，已亡佚。《竺氏（暄）食經》：見於《舊唐書》經籍志，四卷，已亡佚。《趙氏（武）四時食法》：見於《舊唐書》經籍志，一卷，已亡佚。《盧氏（仁宗）食經》：見於《舊唐書》經籍志，三卷，已亡佚。《孟氏（詵）食療本草》：見於《通志》藝文略，三卷，已亡佚。
原文
舊唐書本傳曰孟詵汝州梁人也。舉進士。垂拱初。累遷鳳閣舍人。詵少好方術。嘗於鳳閣侍郎劉禕之家。見其敕賜金。謂禕之曰。此藥金也。若燒火其上。當有五色氣。試之果然。則天聞而不悅。因事出為台州司馬。後累遷春宮侍郎。睿宗在藩。召充侍讀。長安中。為同州刺史。加銀青光祿大夫。神龍初致仕。歸伊陽之山第。以藥餌為事。詵年雖晚暮。志力如壯。嘗謂所親曰。若能保身養性者。當須善言莫離口。良藥莫離手。睿宗即位。召赴京師。將加任用。固辭衰老。景雲二年。優詔賜物一百段。又令每歲春秋二時。特給羊酒糜粥。開元初。河南尹畢構以詵有古人之風。改其所居。為子平里。尋卒。年九十三。詵所居官好勾剝。為政雖繁而理。撰家祭禮各一卷。喪服要二卷。補養方。必效方。各三卷。
白話
《舊唐書》本傳說：孟詵是汝州梁縣人。考中進士。垂拱初年，屢次升遷至鳳閣舍人。孟詵年少時喜好方術，曾在鳳閣侍郎劉禕之家，看見皇帝賞賜的金器，對劉禕之說：「這是藥金。如果用火燒它，上面應當會有五色氣。」試驗後果然如此。武則天聽說後不高興，借其他事情將他外放為台州司馬。後來屢次升遷為春宮侍郎。李睿宗還在封國時，召他充任侍讀。長安年間，擔任同州刺史，加授銀青光祿大夫。神龍初年辭去官職，回到伊陽的山中宅第，以調製藥物為業。孟詵年紀雖然很大，但意志精力如同壯年。曾對親近的人說：「如果想要保全身心、涵養性情，應當做到善言不離口，好藥不離手。」睿宗即位後，召他赴京師，打算加以任用，他堅決以衰老為由辭謝。景雲二年，朝廷特意下詔賞赐布帛一百段，又下令每年春秋兩季，特別供給羊酒和糜粥。開元初年，河南尹畢構認為孟詵有古人之風，把他居住的地方改名為子平里。不久去世，享年九十三歲。孟詵為官喜好盤剝，但施政雖然繁瑣卻有條理。編撰《家祭禮》各一卷，《喪服要》二卷，《補養方》、《必效方》各三卷。
原文
掌禹錫曰。食療本草。唐同州刺史孟詵撰。張鼎又補其不足者。八十九種。並舊為二百二十七條。皆說食藥治病之效。凡三卷。〔嚴氏（龜）食法〕新唐志十卷 佚
白話
掌禹錫說：《食療本草》，由唐代同州刺史孟詵撰寫。張鼎又補充其中不足的內容，共八十九種，加上原有的共二百二十七條，都是講述食物和藥物治病功效的內容。共三卷。《嚴氏（龜）食法》：見於《新唐書》藝文志，十卷，已亡佚。
原文
新唐志注曰。震之後。鎮西軍節度使撰子也。昭宗時。宣慰汴寨。
白話
《新唐書》藝文志注說：嚴震的後代，是鎮西軍節度使的兒子。昭宗時期，在汴寨擔任宣慰工作。
原文
〔昝氏（殷）食醫心鑑〕宋志二卷（藝文略作三卷）佚鄭樵曰。成都醫博士昝殷撰。
白話
《昝氏（殷）食醫心鑑》：見於《宋史》藝文志，二卷（《通志》藝文略作三卷），已亡佚。鄭樵說：成都醫學博士昝殷撰寫。
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