本草便讀

穀類

蒸餅

穀類2
原文
消食養脾化積滯。性味甘溫。和中益氣利三焦。功能宣導。
白話
幫助消化,養護脾臟,化解積滯。性味甘溫。調和脾胃,補益氣機,通利三焦。功能是宣通疏導。
原文
(蒸餅以面作餅。蒸熟陳久用之。寒食日作者。即為之寒食麵。糊丸藥用之。取其面性已過。不助濕熱。惟甘平之性。能和中消導。利水道。益脾胃而已。畢竟無他所長也。)
白話
(蒸餅是用麵粉做成餅,蒸熟後放置陳久再用。寒食節那天製作的,就稱為寒食麵。用來調糊製作丸藥。因為它麵的本性已經減弱,不會助長濕熱。只有甘平的特性,能夠調和脾胃、幫助消化、通利水道、補益脾胃罷了。畢竟沒有其他長處。)