原文
降煉寬胸除積垢。甘平逐濕益脾元。（喬麥甘平無毒。凡穀麥之可充食者。皆能養胃助脾。惟喬麥能煉臟腑滓穢濁垢。一切帶濁痔漏。由於濕淫所勝。沉積腸胃之中者。皆可用此宣之導之。則降氣寬胸之理。自可知矣。且能壓丹石毒。醋調敷小兒丹毒赤腫等證。然則脾胃虛者。似又不宜也。）
白話
降氣、疏通胸膈、清除體內積聚的污垢。味道甘甜、藥性平和，能祛除濕氣、補益脾胃的根本。（蕎麥味甘性平，沒有毒性。凡是穀類和麥類可以當作食物充飢的，都能夠滋養胃部、幫助脾臟。只有蕎麥能夠清除臟腑中的渣滓、穢物和濁垢。所有因濕氣過盛、沉積在腸胃中所引起的白帶、濁病、痔瘡、漏下等病症，都可以用它來宣發、疏導。那麼它能降氣、寬胸的道理，自然就可以明白了。而且它還能壓制丹石藥物的毒性。用醋調和後外敷，可以治療小兒的丹毒、紅腫等症狀。然而，脾胃虛弱的人，似乎又不太適合食用。）