本草便讀

穀類

黑豆

穀類2
原文
活血宣風。色黑形腰歸腎部。益陰利水。除煩解毒性甘平。
白話
活血宣風。顏色黑、形狀像腰子歸於腎部。益陰利水。除煩解毒,性味甘平。
原文
(黑豆味甘性平。腎之谷也。陳藏器曰。黑大豆生用性平。炒食則熱。煮食則寒。作豉則冷。亦物性之異也。考其性能入腎。則益陰利水是其本功。陰血足則行而不滯。故風可除也。至於解毒之功。亦古今方書中所尚耳。)
白話
(黑豆味甘性平,是腎之穀。陳藏器說:黑大豆生用性平,炒食則熱,煮食則寒,作成豆豉則冷,這也是物性的差異。考察它的性能入腎,則益陰利水是它的本功。陰血充足則運行而不滯留,所以風可以消除。至於解毒的功效,也是古今方書中所推崇的。)