原文
當今方家，以平胃散出入增減，為調脾胃之準繩。
白話
現在的醫家，用平胃散加減變化，作為調理脾胃的標準。
飲食
飲食（4）
飲食24 句
原文
蓋平胃者，胃中高阜，則使平之，一平即止，不可過劑，過劑則反成坎矣。
白話
因為平胃的意思，是胃中像高地一樣隆起，就把它弄平，一平就停止，不能過量用藥，過量反而會形成凹陷。
原文
而枳朮丸尤甚，今人以此丸為補脾之藥，朝服暮餌，更益橘、半、香、砂，則又甚矣。
白話
而枳朮丸尤其如此，現在的人把這個藥丸當作補脾的藥，早晚服用，再加上橘皮、半夏、香附、砂仁，那就更過分了。
原文
至若山楂、神麯、麥芽，世常用之，山楂能化肉積，產婦兒枕痛者，煎服立化。
白話
至於山楂、神麴、麥芽，世間常用，山楂能化解肉食積滯，產婦產後兒枕痛（腹痛），煎服立刻化解。
原文
不可輕用曲糵者，以米與水在瓷缸中，藉曲以釀成酒，藉糵以釀成糖；人身脾胃非瓷缸比，原有化食之能，今食不化，其所能者病也，只補助其能而自化。（《趙氏醫貫》）
白話
不可以輕易使用神麴、麥芽，因為米和水在瓷缸中，藉由曲來釀成酒，藉由糵來釀成糖；人體的脾胃不是瓷缸可比，原本就有消化食物的功能，現在食物不消化，是因為它的功能生病了，只要補助它的功能，自然就能消化。（《趙氏醫貫》）
原文
食填太陰，須健脾胃，候胃氣轉動，自能消化；如用克伐，非惟無益，而元氣反耗矣。仲景制理中治中，實為祖方也。（王協中）
白話
食物填塞在太陰（脾胃），必須健脾養胃，等到胃氣轉動，自然能消化；如果使用攻伐的藥物，不但沒有好處，反而損耗元氣。張仲景創製理中湯治療中焦，實在是祖傳的方劑。（王協中）
原文
凡飲食不消，胸膈脹悶，須加行氣藥於消導劑中。
白話
凡是飲食不消化，胸膈脹滿悶堵，必須在消導藥中加入行氣的藥物。
原文
予常治胸膈痞滯，飲食脹悶，用白朮、陳皮、枳實、楂肉，加香、砂為丸，服之少頃，嘔氣數聲，胸膈即寬，飲食即進，此皆行氣之功。
白話
我時常治療胸膈痞塞阻滯，飲食後脹悶，用白朮、陳皮、枳實、山楂肉，加上木香、砂仁做成藥丸，服用後不久，噯氣數聲，胸膈就寬暢了，飲食也能進食了，這都是行氣的功效。
原文
固雖傷於熱食，須用芩、連，亦必加香、砂方效。
白話
固然雖然是傷於熱食，必須用黃芩、黃連，但也一定要加上木香、砂仁才有效。
原文
不然，食方凝結，又益以寒涼，食安得行，氣安得化，因成脾泄中滿者多矣。（余傅山）
白話
不然，食物剛剛凝結，又加上寒涼藥物，食物怎能運行，氣怎能化解，因此造成脾虛泄瀉、中焦脹滿的人很多了。（余傅山）
原文
傷食，醫多妄下，使清氣下陷，則濁氣不得下降，反生䐜脹。
白話
傷食，醫生多胡亂使用瀉下法，使清氣下陷，那麼濁氣就不能下降，反而產生腹部脹滿。
原文
故東垣治以補中益氣湯，升其下陷之清氣，則濁氣自降。。
白話
所以李東垣用補中益氣湯治療，提升下陷的清氣，那麼濁氣自然下降。。
原文
俗有以食消食之法，以飯肉等所傷之物，燒灰為末，用酒或陳皮湯下頗效。此物不甚傷脾，可用。
白話
民間有用食物來消化食物的方法，把飯、肉等所傷的食物，燒成灰成為粉末，用酒或陳皮湯送下頗有效。這種東西不太傷脾，可以使用。
原文
有以酒藥燒灰服者，又有服生酒藥者，最為峻厲，不宜用。（《折肱漫錄》）
白話
有人用酒藥燒灰服用，還有人服用生酒藥，這是最猛烈的方法，不應該使用。（《折肱漫錄》）
原文
凡消食之藥，丸、散優於湯液。蓋無形之氣，以無形散之；有形之積，以有形消之。（許宣治）脈候
白話
凡是消食的藥物，丸劑、散劑優於湯劑。因為無形的氣，用無形的藥物散開；有形的積滯，用有形的藥物消化。（許宣治）脈候
原文
脈緊如轉索無常者，有宿食也。。脈數而滑，實也，此有宿食，下之愈。（《金匱》）
白話
脈象緊如轉動繩索而不規則的，是有宿食。。脈象數而滑，是實證，這是有宿食，用瀉下法會痊癒。（《金匱》）
原文
傷食，脈有滑、澀之異。脾虛不能鼓運，胃虛不能熟腐，故其脈不滑而澀。若人迎緊盛，氣口滑者，停食感冒也。（《張氏醫通》）選案
白話
傷食，脈象有滑、澀的不同。脾虛不能鼓動運化，胃虛不能腐熟食物，所以脈象不滑而澀。如果人迎脈緊盛，氣口脈滑，是停食兼感冒。（《張氏醫通》）選案
原文
吳成章弟，八歲，發熱悶亂，大便不通，醫作感證治。
白話
吳成章的弟弟，八歲，發熱、胸悶煩亂，大便不通，醫生當作外感證治療。
原文
予曰：此得之傷食，因發散太過，遂成虛熱，風藥燥血，故不便耳。
白話
我說：這是因為傷食所得，由於發散太過，於是形成虛熱，風藥會燥傷血液，所以大便不通。
原文
先用六味湯加蓯蓉，下黑矢十數枚；後用補中益氣湯，諸證悉除。
白話
先用六味湯加肉蓯蓉，排出黑色糞便十幾枚；之後用補中益氣湯，所有症狀都消除了。
原文
此傷食妄投發散，血燥腸枯，所傷之食愈秘而不出也。（高鼓峰）
白話
這是傷食卻胡亂使用發散藥，血液乾燥腸道枯竭，所傷的食物更加秘結而排不出來。（高鼓峰）
原文
一人病停食，醫投消導藥，將食逼墜少腹，其痛異常，便終不出，坐則一囊墜下，臥則倒入腹中，脈沉遲細，唇舌灰白，用補中益氣湯加薑、桂，便出痛愈。。
白話
有一個人患停食，醫生用了消導藥，把食物逼墜到少腹，疼痛異常，大便始終不出來，坐著時一個包囊墜下，躺著時包囊縮入腹中，脈象沉遲細，唇舌灰白，用補中益氣湯加生薑、肉桂，大便排出，疼痛痊癒。。
原文
一兒發熱七晝夜不退，昏睡不食，幼科看過，總不退熱，慮其動驚。
白話
一個小孩發燒七天七夜不退，昏睡不吃東西，兒科醫生看過，總是不退燒，擔心他會抽搐驚風。
原文
余視其兒，目閉頰紅，唇紫舌黃，腹硬拒按，此火邪由食遏而成，清之則食不化，表之徒傷元氣，方用厚朴、枳殼、山楂、麥芽、草果、大黃，服藥二時，大解三次，熱退臥安，早起即索飲食，嬉戲如常。（吳天士）
白話
我看這個小孩，眼睛閉著臉頰發紅，嘴唇發紫舌苔黃，腹部硬而拒絕按壓，這是火邪因為食物阻遏而形成，清熱則食物不消化，發表則白白損傷元氣，處方用厚朴、枳殼、山楂、麥芽、草果、大黃，服藥兩個時辰後，大便三次，熱退睡安，早上起來就想要飲食，嬉戲如常。（吳天士）
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