原文
按《本草》有茶、茗二名。茶味甘苦，微寒無毒，早採細者，氣清上升。
白話
根據《本草》，茶有茶和茗兩種名稱。茶的味道甘甜帶苦，性質微寒無毒，早期採摘的細嫩茶葉，氣味清新而向上提升。
要言一十六則
毋恣茶酒
要言一十六則10 句
原文
主瘻瘡，清頭目，去痰、熱、渴，令人少睡。茗味同，晚採粗者，重濁下降。
白話
主要治療瘻瘡，清利頭目，去除痰、熱、口渴，使人減少睡眠。茗的味道相同，晚期採摘的粗老茶葉，性質重濁而向下沉降。
原文
主下氣、消宿食、利小便、通大腸，宜熱飲。如多飲少睡，令人瘦，去人脂。
白話
主要治療氣逆、消除積食、利尿、通暢大腸，適合熱飲。如果喝太多導致睡眠減少，會使人消瘦，去除體內脂肪。
原文
《茶茗賦》云：釋滯消壅，一日之利暫佳；瘠氣侵精，終身之累斯大。蓋十二經補瀉、溫涼之藥，茶為腎經瀉品。《難經》曰：瀉南方，補北方。東垣云：腎無實，不可瀉。生民以來，七火常有餘，一水常不足。
白話
《茶茗賦》說：解除積滯消除壅塞，一天的效益暫時不錯；但耗損氣血侵蝕精華，終身的拖累卻很大。大抵在十二經脈的補瀉、溫涼藥物中，茶是腎經的瀉藥。《難經》說：瀉南方，補北方。李東垣說：腎沒有實證，不可用瀉法。自古以來，人體七種火常有餘，一種水常不足。
原文
七藏神云：腎藏精與志，尤為元氣所藏，瀉腎則精氣日損。
白話
七藏神說：腎藏精與志，尤其是元氣所藏之處，瀉腎就會使精氣日益損耗。
原文
古無茶，茶始於唐，盛於宋，然亦惟飽後乃飲，空心但飲百沸白湯耳。
白話
古代沒有茶，茶始於唐朝，盛行於宋朝，但也只在吃飽後才飲用，空腹只喝多次煮沸的白開水罷了。
原文
酒大熱有毒，主殺百邪惡毒氣，通血脈，厚腸胃，御風寒霧瘴，養脾，行藥力。
白話
酒性大熱有毒，主要能殺滅各種邪惡毒氣，暢通血脈，厚實腸胃，抵禦風寒霧瘴，保養脾胃，助行藥力。
原文
味辛者能散，通導周身，至極高之分；味苦者能下，甘者和中，淡者利小便。
白話
味道辛辣的能發散，通導全身，到達極高的部位；味道苦的能向下，甘味的能調和中焦，淡味的能利小便。
原文
然大寒凝海，惟酒不冰，能熾心火、傷肺金、腐腸胃、成癖積，甚至成勞。傷寒飲酒者，死。其在火酒，及過於辛勁者，為害尤甚。況又為肝經補品，豪飲則肝橫膽浮。肝者，將軍之官，勇敢出焉，故怒發無懼。
白話
然而大寒能凝結海水，只有酒不結冰，它能熾盛心火、損傷肺金、腐蝕腸胃、形成痞塊積聚，甚至導致虛勞。患傷寒的人飲酒會死亡。至於蒸餾酒，以及過於辛辣強烈的酒，危害更加嚴重。況且酒又是肝經的補品，大量飲用會使肝氣橫逆、膽氣浮動。肝是將軍之官，勇敢由此而出，所以發怒時毫無畏懼。
原文
膽者，中正之官，故直許無隱，取禍招尤，職酒之故。噫！能養人亦能害人，善葆者慎之哉。
白話
膽是中正之官，所以直言無隱，招來禍患與責怪，正是因為酒的緣故。唉！酒能養人也能害人，善於養生的人要謹慎啊。
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