原文
山藥：色白入肺，味甘歸脾，液濃益腎。能滋潤血脈，固攝氣化，寧嗽定喘，強志育神，性平可以常服多服。
白話
山藥：顏色白能入肺，味道甘甜能歸脾，汁液濃郁能補腎。能滋潤血脈，固攝氣化，止咳定喘，強志安神，性質平和可以常服多用。
8．山藥解
8．山藥解
8．山藥解12 句
原文
宜用生者煮汁飲之，不可炒用，以其含蛋白質甚多，炒之則其蛋白質焦枯，服之無效。
白話
適宜用生的山藥煮汁飲用，不可以炒用，因為它含有蛋白質很多，炒過之後蛋白質就焦枯了，服用沒有效果。
原文
若作丸散，可軋細蒸熟用之（醫方篇一味薯蕷飲後，附有用山藥治愈之驗案數則可參觀）。
白話
如果製成丸劑或散劑，可以軋細蒸熟後使用（醫方篇一味薯蕷飲後面，附有數則用山藥治愈的驗案可以參觀）。
原文
【附案】 法庫萬××之母，自三十餘歲時，即患痰喘咳嗽，歷三十年百藥不效，且年愈高，病亦愈進，至一九二一年春，又添發燒、咽乾、頭汗出、食不下等證。
白話
【附案】法庫萬某的母親，從三十多歲時就患有痰喘咳嗽，經過三十年各種藥物都沒有效果，而且年紀越大病情越重，到了一九二一年春天，又增添了發燒、喉嚨乾、頭部出汗、吃不下飯等症狀。
原文
延醫診視，云是痰盛有火，與人參清肺湯加生地、丹皮等味，非特無效，反發熱如火，更添泄瀉，有不可終日之勢。
白話
請醫生診治，說是痰多有火，给予人參清肺湯加生地、丹皮等藥，不但沒有效果，反而發燒得像火一樣，又增添了腹瀉，有難以支撐一天的趨勢。
原文
後忽見《衷中參西錄》一味薯蕷飲，遂用生懷山藥四兩，加玄參三錢，煎湯一大碗，分數次徐徐溫服，一劑即見效，至三劑病愈強半，遂改用生懷山藥細末一兩，煮作粥服之，日兩次，間用開胃藥，旬余而安，宿病亦大見輕，大約久服宿病亦可除根。
白話
後來忽然看到《醫學衷中參西錄》中的一味薯蕷飲，於是用生懷山藥四兩，加玄參三錢，煎煮一大碗湯藥，分成數次慢慢溫熱服用，一劑藥就見效，到三劑藥時病好了大半，於是改用生懷山藥細末一兩，煮成粥服用，每天兩次，間隔用開胃藥，十多天後康復，舊病也大為減輕，大概長期服用舊病也可以根除。
原文
又：萬××妻，大便泄瀉數年不愈，亦服山藥粥而愈。
白話
又：萬某的妻子，大便泄瀉多年不癒，也服用山藥粥而癒。
原文
按： 山藥之功效，一味薯蕷飲後曾詳言之。至治泄瀉，必變飲為粥者，誠以山藥汁本稠黏，若更以之作粥，則稠黏之力愈增，大有留戀腸胃之功也。
白話
按：山藥的功效，一味薯蕷飲後曾詳細說明過。至於治療泄瀉一定要把湯飲改成粥的原因，實在是因為山藥汁本來就稠黏，如果再用來煮粥，那麼稠黏的力量就更強了，很能留戀在腸胃中發揮功效。
原文
憶二十年前，歲試津門，偶患泄瀉，飲食下咽，覺與胃腑不和，須臾腸中作響，遂即作瀉。濃煎甘草湯，調赤石脂細末，服之不效。
白話
回憶二十年前，在津門參加歲試時，偶然患了泄瀉，飲食咽下後，感覺胃腑不和諧，片刻後腸中咕嚕作響，隨即就腹瀉。濃煎甘草湯，調入赤石脂細末，服用後沒有效果。
原文
乃用白粳米，慢火煮爛熟作粥，儘量食之，頓覺脾胃舒和，腹中亦不作響，泄瀉遂愈。是知無論何物作粥，皆能留戀腸胃。
白話
於是用白粳米，慢火煮爛熟做成粥，盡量吃下去，頓時覺得脾胃舒暢和諧，腹中也不再咕嚕作響，泄瀉於是就好了。由此可知無論什麼東西煮成粥，都能留戀腸胃。
原文
而山藥性本收澀，故煮粥食之，其效更捷也。且大便溏瀉者，多因小便不利。
白話
而且山藥性質本來就是收斂固澀的，所以煮成粥食用，效果更快。而且大便溏瀉的人，多半是因為小便不暢利。
原文
山藥能滋補腎經，使腎陰足，而小便自利，大便自無溏瀉之患。
白話
山藥能滋補腎經，使腎陰充足，小便自然通利，大便自然就沒有溏瀉的問題了。
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