原文
味甘，平，無毒。主治濕痹，筋攣，膝痛。五臟胃氣結積，益氣，止毒。去黑䵟，潤澤皮毛。生大豆：味甘，平。塗癰腫，煮飲汁，殺鬼毒，止痛。
白話
味甘，性平，無毒。主治濕痹、筋脈攣縮、膝痛。能消除五臟胃氣結積，增益氣力，止瘡毒。去除黑斑，潤澤皮毛。生大豆：味甘，性平。塗抹治療癰瘡腫毒，煮汁飲用，能驅除鬼毒、止痛。
米食部藥物
中品
米食部藥物46 句
原文
逐水脹，除胃中熱痹，傷中，淋露，下瘀血，散五臟結積、內寒，殺烏頭毒。久服令人身重。熬屑：味甘。主胃中熱，去腫，除痹，消穀，止腹脹。生太山平澤，九月採。
白話
消除水腫脹滿，祛除胃中熱痹，治療傷中、淋露不下，能下行瘀血，消散五臟結積、內寒，解除烏頭毒。長期服用會使人身體沉重。炒熟的豆屑：味甘。主治胃中熱邪，消除腫脹，祛除痹痛，消化穀食，止腹脹。生長於泰山一帶的平坦水澤地帶，於九月採收。
原文
（惡五參、龍膽，得前胡、烏喙、杏仁、牡蠣良。）（《新修》二九二頁，《大觀》卷二十五，《政和》四八七頁）
白話
（與五參、龍膽相畏，與前胡、烏喙、杏仁、牡蠣同用則效果良好。）（《新修》二九二頁，《大觀》卷二十五，《政和》四八七頁）
原文
主下水，排癰腫膿血。味甘、酸，平、溫，無毒。
白話
主要功效是利水下氣，排解癰瘡膿血。味甘、酸，性平、溫，無毒。
原文
主寒熱，熱中，消渴，止泄，利小便，吐逆，猝澼，下脹滿。
白話
主治寒熱往來、內熱、消渴、止泄瀉、利小便、嘔吐呃逆、突然腹瀉、消除脹滿。
原文
大、小豆共條，猶如蔥、薤義也。以大豆為糵，芽生便乾之，名為黃卷，用之亦熬，服食家所須。煮大豆，主溫毒、水腫殊效。復有白大豆，不入藥。小豆性逐津液，久食令人枯燥矣。
白話
大豆、小豆共列一條，如同蔥、薤同條的義例。用大豆製成糵，發芽後曬乾，名為黃卷，使用時也加以熬煮，是服食養生者所需要的。煮大豆，主治溫毒、水腫有特別效果。另有白大豆，不作為藥用。小豆會耗損津液，長期食用會使人變得乾枯消瘦。
原文
（《新修》二九三頁，《大觀》卷二十五，《政和》四八七頁）
白話
（《新修》二九三頁，《大觀》卷二十五，《政和》四八七頁）
原文
味苦，寒，無毒。主治傷寒頭痛寒熱，瘴氣惡毒，煩躁滿悶，虛勞喘吸，兩腳疼冷。又殺六畜胎子諸毒。
白話
味苦，性寒，無毒。主治傷寒所致的頭痛寒熱，瘴氣惡毒，煩躁滿悶，虛勞喘咳，兩腳疼痛冰冷。又能解除六畜胎兒的各種毒邪。
原文
豉，食中之常用。春夏天氣不和，蒸炒以酒漬服之，至佳。暑熱煩悶，冷水漬飲二三升。
白話
豆豉，是日常飲食中常用的調味品。春夏季節天氣不和順時，蒸炒後用酒浸泡服用，效果最好。暑熱煩悶時，用冷水浸泡飲用二三升。
原文
依康伯法，先以酢酒溲蒸曝燥，麻油和，又蒸曝，凡三過，乃末椒、乾薑屑合和，以進食，勝今作油豉也。患腳人恆將其酒浸以滓敷腳，皆瘥。
白話
依照康伯的方法，先用醋酒調和後蒸曬乾燥，再用麻油混合，又蒸曬，共經過三次，然後研磨成末與花椒、乾薑屑混合和勻，用來佐餐，比現在製作的油豆豉更好。患有腳病的人常把豆豉用酒浸泡後用渣滓敷腳，都能痊癒。
原文
好者出襄陽、錢塘，香美而膿，取中心彌善也。
白話
好的豆豉出產於襄陽、錢塘，香美而濃稠，取中心的部分更好。
原文
（《新修》二九四頁，《大觀》卷二十五，《政和》四九三頁）
白話
（《新修》二九四頁，《大觀》卷二十五，《政和》四九三頁）
原文
味鹹，溫、微寒，無毒。主治消渴，除熱，益氣調中。又云：令人多熱，為五穀長。（食蜜為之使。）
白話
味鹹，性溫或微寒，無毒。主治消渴，消除熱邪，增益氣力，調和中焦。又說：會使人產生較多熱性，是五穀中最具營養的。（以蜜為之使。）
原文
即今稞麥，一名麰麥，似穬麥，惟皮薄爾。（《新修》二九五頁，《大觀》卷二十五，《政和》四九二頁）
白話
就是現在的稞麥，又名麰麥，形狀像穬麥，只是外皮較薄罷了。（《新修》二九五頁，《大觀》卷二十五，《政和》四九二頁）
原文
味甘，微寒，無毒。主輕身，除熱。久服令人多力健行；以作糵，溫，消食和中。
白話
味甘，性微寒，無毒。能使身體輕便，消除熱邪。長期服用能使人精力充沛、行走健朗；用來製作麥芽，則性溫，能消食和中。
原文
此是今馬所食者，性乃言熱，而云微寒，恐是作屑與合谷異也。服食家，並食大、穬二麥，令人輕身、健。
白話
這是現在馬匹所吃的，性質卻說是熱，而本草說微寒，恐怕是因為研磨成屑與生長於山谷中的有所不同。服食養生的人，同時食用大麥、穬麥，可以使人身體輕便強健。
原文
（《新修》二九五頁，《大觀》卷二十五，《政和》四九二頁）
白話
（《新修》二九五頁，《大觀》卷二十五，《政和》四九二頁）
原文
味甘，微寒，無毒。主除熱，止燥渴咽乾，利小便，養肝氣，止漏血，唾血。
白話
味甘，性微寒，無毒。主治消除熱邪，止燥渴、咽喉乾澀，利小便，養肝氣，止非經期出血、唾血。
原文
以作曲，溫，消穀，止痢；以作面，溫，不能消熱止煩。
白話
用來作曲，則性溫，能消穀止痢；用來製麵，則性溫，不能消除熱邪和止煩躁。
原文
小麥合湯皆完用之，熱家治也。作面則溫，明穬麥亦當如此。
白話
小麥連同湯汁完整使用，是治療熱證的方法。製成麵則性溫，可知穬麥也應當如此。
原文
今服食家啖面，不及大、穬麥，猶勝於米爾。
白話
如今服食養生的人吃麵，效果比不上大麥、穬麥，但仍然比米好。
原文
（《新修》二九六頁，《大觀》卷二十五，《政和》四九一頁）
白話
（《新修》二九六頁，《大觀》卷二十五，《政和》四九一頁）
原文
味甘，微寒，無毒。主治胃痹，熱中，渴利，止泄，利小便，益氣，補中，輕身，長年。
白話
味甘，性微寒，無毒。主治胃痹、內熱、消渴、小便不利、腹瀉，能利小便、益氣力、補中焦，使身體輕便，延年益壽。
原文
凡云粱米，皆是粟類，惟其牙頭色異為分別爾。青粱出此，今江東少有。
白話
凡是稱為粱米的，都是粟類，只是因為芽頭的顏色不同來區分罷了。青粱就是出產於此，如今江東很少見。
原文
《汜勝之書》云：粱是秫粟，今世用則不爾也。
白話
《汜勝之書》說：粱就是黏粟，現在世人使用的卻不是這樣。
原文
（《新修》二九七頁，《大觀》卷二十五，《政和》四八九頁）味甘，平，無毒。主益氣，和中，止泄。
白話
（《新修》二九七頁，《大觀》卷二十五，《政和》四八九頁）味甘，性平，無毒。主益氣，調和中焦，止腹瀉。
原文
黃粱亦出青、冀州，此間不見有爾。（《新修》二九七頁，《大觀》卷二十五，《政和》四九。頁）味甘，微寒，無毒。主除熱，益氣。
白話
黃粱也出產於青州、冀州，這裡沒有見到。（《新修》二九七頁，《大觀》卷二十五，《政和》四九。頁）味甘，性微寒，無毒。主治消除熱邪，增益氣力。
原文
今處處有，襄陽竹根者最佳。所以夏月作粟飧，亦以除熱也。
白話
如今到處都有，襄陽竹根所產的最佳。所以夏天做粟米粥，也可以用來消除熱邪。
原文
（《新修》二九八頁，《大觀》卷二十五，《政和》四九。頁）
白話
（《新修》二九八頁，《大觀》卷二十五，《政和》四九。頁）
原文
味鹹，微寒，無毒。主養腎氣，去胃痹，中熱，益氣。陳者：味苦，主胃熱，消渴。利小便。
白話
味鹹，性微寒，無毒。主滋養腎氣，祛除胃痹、內熱，增益氣力。陳久者：味苦，主治胃熱、消渴，利小便。
原文
江東所種及西間皆是，其粒細於粱米，熟舂令白，亦以當白粱，呼為白粱粟。
白話
江東種植的以及西部地區都有，顆粒比粱米細小，成熟後舂磨使其變白，也可以當作白粱來用，稱為白粱粟。
原文
陳者謂經三、五年者，或呼為粢米，以作粉，尤解煩悶，服食家亦將食之。
白話
陳久者是指經過三、五年的，有人稱為粢米，用來作粉，尤其能解除煩悶，服食養生的人也將要食用它。
原文
（《新修》二九八頁，《大觀》卷二十五，《政和》四八八頁）
白話
（《新修》二九八頁，《大觀》卷二十五，《政和》四八八頁）
原文
味苦，微溫，無毒。主治咳逆，霍亂，止泄，除熱，止煩渴。
白話
味苦，性微溫，無毒。主治咳嗽呃逆、霍亂，止腹瀉，消除熱邪，止煩躁口渴。
原文
此則即赤黍也，亦出北間，江東時有種，而非土所宜，多入神藥用。又黑黍名秬，供釀酒祭祀用之。
白話
這就是赤黍，也出產於北方地區，江東有時也有種植，但並非當地土宜所適，多用於神藥。又黑黍名為秬，供釀酒和祭祀用。
原文
（《新修》二九九頁，《大觀》卷二十五，《政和》四九。頁）味苦，無毒。主治寒中，下氣，除熱。
白話
（《新修》二九九頁，《大觀》卷二十五，《政和》四九。頁）味苦，無毒。主治內寒，下氣，消除熱邪。
原文
此是以米為糵爾，非別米名也。末其米脂和敷面，亦使皮膚悅澤，為熱不及麥糵也。
白話
這是用米製成的麥芽，並非另外的米名。把米磨成粉與粉渣混合敷面，也能使皮膚潤澤悅目，因為其熱性比不上麥芽。
原文
（《新修》二九九頁，《大觀》卷二十五，《政和》四九一頁）味甘，微寒。主止寒熱，利大腸，治漆瘡。
白話
（《新修》二九九頁，《大觀》卷二十五，《政和》四九一頁）味甘，性微寒。主治止寒熱往來，通利大腸，治療漆瘡。
原文
此人以作酒及煮糖者，肥軟而易消；方藥不正用，惟嚼以塗漆瘡。及釀諸藥醪。
白話
此人們用來作酒和煮糖的，肥軟而容易消化；方藥中不正式使用，只是用來咀嚼塗抹治療漆瘡。也用來釀造各種藥酒。
原文
（《新修》三。。頁，《大觀》卷二十五，《政和》四八九頁）
白話
（《新修》三。。頁，《大觀》卷二十五，《政和》四八九頁）
原文
味鹹、酸，溫，無毒。主下氣，除煩，調胃，止泄。
白話
味鹹、酸，性溫，無毒。主下氣，消除煩躁，調和胃氣，止腹瀉。
原文
此今久入倉陳赤者，湯中多用之。人以作酢酒，勝於新粳米。
白話
這是如今長期存放倉庫中陳久的赤米，湯藥中多用它。人們用來釀醋造酒，優於新粳米。
原文
（《新修》三。。頁，《大觀》卷二十六，《政和》四九七頁）味苦，大熱，有毒。主行藥勢，殺邪惡氣。
白話
（《新修》三。。頁，《大觀》卷二十六，《政和》四九七頁）味苦，性大熱，有毒。主通行藥力走竄，驅殺邪惡之氣。
原文
大寒凝海，惟酒不冰，明其熱性獨冠群物。藥家多須，以行其勢。人飲之，使體弊神昏，是其有毒故也。
白話
嚴寒能使大海凝結，只有酒不會結冰，可見其熱性在萬物中獨一無二。藥家多需要用它來助藥勢。人們飲用它，會使身體疲弊、神志昏沉，是因為它有毒性緣故。
原文
昔三人晨行觸霧，一人健，一人病，一人死。健者飲酒，病者食粥，死者空腹。此酒勢辟惡，勝於食。
白話
過去有三人在清晨行路時遭遇霧氣，一人健康，一人患病，一人死亡。健康的人喝了酒，患病的人吃了粥，死亡的人空腹。這說明酒力能驅避邪惡，勝過食物。
原文
（《新修》三。一頁，《大觀》卷二十五，《政和》四八七頁）
白話
（《新修》三。一頁，《大觀》卷二十五，《政和》四八七頁）
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