原文
味辛，溫，無毒。主明目，溫中，耐風寒，下水氣，面目浮腫，癰癤。葉：歸舌，除大小腸邪氣，利中益志。馬蓼：去腸中蛭蟲，輕身。生雷澤川澤。
白話
味辛，溫，無毒。主治眼睛明亮，溫暖脾胃，抵禦風寒，消退水氣，消除面目浮腫，治療癰瘡潰爛。葉：歸入舌脈，祛除大小腸邪氣，調利中焦增益心志。馬蓼：祛除腸中蛭蟲，使身體輕捷。生於雷澤的水邊濕地。
菜部藥物
中品
菜部藥物31 句
原文
此類又多，人所食有三種：一是紫蓼，相似而紫色；一是香蓼，亦相似而香，並不甚辛，而好食；一是青蓼，人家常有，其葉有圓、有尖，以圓者為勝，所用即是此。干之以釀酒，主治風冷，大良。馬蓼生下濕地，莖斑，葉大有黑點。
白話
這類植物也有很多種，人們日常食用的有三種：一是紫蓼，外形相似而呈紫色；一是香蓼，也外形相似而有香氣，味道不太辛辣，適宜食用；一是青蓼，尋常人家常有，葉有圓形、有尖形，以圓葉者為佳，日常所用的就是這種。將其乾燥後用來釀酒，治療風寒感冒，效果非常好。馬蓼生長在低窪潮濕之地，莖上有斑紋，葉大且有明顯的黑點。
原文
亦有兩三種，其最大者名蘢古，即是葒草，已在上卷中品。
白話
另外還有兩三種，其中最大的一種叫作蘢古，就是葒草，已記載在上卷的中品藥物中。
原文
（《新修》二七二頁，《大觀》卷二十八，《政和》五。九頁）
白話
（《新修》第二七二頁，《大觀》卷二十八，《政和》第五○九頁）
原文
味辛，溫，無毒。主明目，補中不足。其莖蔥白：平，可作湯，主治傷寒，寒熱，出汗，中風，面目腫，傷寒骨肉痛，喉痹不通，安胎，歸目，除肝邪氣，安中，利五臟，益目精，殺百藥毒。蔥根：主傷寒頭痛。蔥汁：平，溫。主溺血，解藜蘆毒。
白話
味辛，溫，無毒。主治眼睛明亮，補益中焦不足。蔥白：性平，可用來煎湯，主治傷寒病，發冷發熱，能發汗，治療中風，面目浮腫，傷寒引起的肌肉骨節疼痛，喉嚨麻痹不通，能安胎，歸入眼睛，祛除肝臟邪氣，安定中焦，通利五臟，增益眼神，化解百種藥物的毒性。蔥根：主治傷寒引起的頭痛。蔥汁：性平，溫。能治療尿血，解除藜蘆的毒性。
原文
（《新修》二七三頁，《大觀》卷二十八，《政和》五一。頁）
白話
（《新修》第二七三頁，《大觀》卷二十八，《政和》第五一○頁）
原文
味辛、苦，溫，無毒。主治金創創敗，輕身，不飢，耐老，歸骨。菜芝也。除寒熱，去水氣，溫中，散結，利病人。諸瘡中風寒水腫以塗之。生魯山平澤。
白話
味辛、苦，溫，無毒。主治金屬創傷導致的瘡口潰爛，能使身體輕捷，預防飢餓，延緩衰老，歸入骨脈。是菜類中的靈芝。能祛除寒熱，消除水氣，溫暖中焦，消散結塊，利於病人。各種瘡瘡因風寒水腫的可用來塗抹。生於魯山的平坦濕地。
原文
蔥、薤異物，而今共條。《本經》既無韭，以其同類故也，今亦取為副品種數，方家多用蔥白及葉中涕，名蔥苒，無復用實者。
白話
蔥與薤是不同的植物，但現在放在同一條記述。《神農本草經》中既然沒有記載韭菜，是因為它與蔥薤同類的緣故，現在也取它作為附屬品種。醫家多用蔥白及葉中的津液，名叫蔥苒，不再使用蔥實了。
原文
蔥亦有寒熱，其白冷、青熱，傷寒湯不得令有青也。能消桂為水，亦化五石，仙術所用。
白話
蔥也有寒熱之分，蔥白性冷，蔥青性熱，治療傷寒的湯藥不能用青蔥。能消融桂皮變成水，也能化解五石，是神仙方術所用的方法。
原文
薤又溫補，仙方及服食家皆須之，偏入諸膏用，並不可生啖，熏辛為忌耳。
白話
薤又能溫補，仙人方術和服食丹藥的人都離不開它，常加入各種膏方中使用，但不可以生吃，因為辛辣刺激是禁忌。
原文
（《新修》二七四頁，《大觀》卷二十八，《政和》五一二頁）
白話
（《新修》第二七四頁，《大觀》卷二十八，《政和》第五一二頁）
原文
味辛、微酸，溫，無毒。歸心，主安五臟，除胃中熱。利病人，可久食。子：主夢泄精，溺白。根：主養髮。
白話
味辛、微酸，溫，無毒。歸入心經，主治安定五臟，清除胃中燥熱。對病人有利，可以長期食用。韭菜子：主治夢遺滑精，小便白濁。韭菜根：主治滋養頭髮。
原文
韭子入棘刺諸丸，主漏精；用根，入發膏；用葉，人以煮鯽魚鮓，斷猝下痢，多驗。
白話
韭菜子配入棘刺等丸藥中，主治遺精漏精；用韭菜根，加入生髮膏藥中；用韭菜葉，人們用它來煮鯽魚鮓，治療突發的腹瀉痢疾，很多驗證。
原文
但此菜殊辛臭，雖煮食之，便出猶奇熏灼，不如蔥、薤熟則無氣，最是養性所忌也。
白話
但這種菜特別辛辣刺激，即使煮熟食用，排泄時仍有強烈的刺激性氣味，不像蔥、薤煮熟後就沒有異味，這實在是修身養性者最大的禁忌。
原文
生薑是常食物，其已隨乾薑在中品，今依次入食，更別顯之，而復有小異處，所以彌宜書。
白話
生薑是日常食物，它已經跟隨乾薑列在中品藥物中了，現在按順序收入食物篇，再特別標示出來，因為它與乾薑又有細微的不同之處，所以更加適宜詳細記載。
原文
生薑，微溫，辛，歸五臟，去淡下氣，止嘔吐，除風邪寒熱。
白話
生薑，性微溫，味辛，歸入五臟，能祛除淡薄的水濕之氣而降逆止嘔，消除風邪寒熱。
原文
久服少志，少智，傷心氣，如此則不可多食長御，有病者是所宜也爾。
白話
長期服用會使意志減退、智力受損，損傷心氣，如此看來不可大量長期食用，但有病的人則適宜服用。
原文
今人啖諸辛辣物，惟此最恆，故《論語》云：「不撤姜食」，即可常啖，但勿過多爾。
白話
現代人吃各種辛辣食物，只有生薑最為常久，所以《論語》說：「吃飯時不撤去薑」，意思是可以經常食用，只是不要過量罷了。
原文
（《新修》二七五頁，《大觀》卷二十八，《政和》五一一頁）微溫。主治中蠱及瘧。
白話
（《新修》第二七五頁，《大觀》卷二十八，《政和》第五一一頁）性微溫。主治中了蠱毒及瘧疾。
原文
（今人乃呼赤者為蘘荷，白者為覆菹，葉同一種爾。於人食之，赤者為勝。藥用白者。中蠱者服其汁，並臥其葉，即呼蠱主姓名。亦主諸溪毒、沙蝨輩，多食損藥勢，又不利腳。人家種白蘘荷，亦闢蛇。（《新修》二七六頁，《大觀》卷二十八，《政和》五一三頁）
白話
（現在人們稱紅色的為蘘荷，白色的為覆菹，葉子是同一種。只是就人們食用來說，紅色的為佳。藥用則用白色的。中了蠱毒的人服用它的汁液，並躺在它的葉子上，就能喊出蠱主的姓名。也主治各種溪毒、沙蝨之類的毒蟲傷害，但多食會減損藥效，又對腳不利。居家種植白色蘘荷，也可以驅闢毒蛇。（《新修》第二七六頁，《大觀》卷二十八，《政和》第五一三頁）
原文
味甘、苦，大寒。主治時行壯熱，解風熱毒。
白話
味甘、苦，性大寒。主治流行性疾病引起的高熱，解除風熱之毒。
原文
即今以雜作鮓蒸者。菾，作甜音，字亦作忝。時行熱病初得，便搗飲汁皆除瘥。
白話
就是現在用來摻雜在魚鮓中蒸食的那種菜。菾，音甜，字也寫作忝。得了流行性熱病剛開始，搗碎飲汁都能治愈。
原文
（《新修》二七六頁，《大觀》卷二十八，《政和》五一三頁）味辛，溫。主下氣，除寒中，子尤良。
白話
（《新修》第二七六頁，《大觀》卷二十八，《政和》第五一三頁）味辛，溫。主降氣，祛除脾胃的寒氣，種子尤其好。
原文
葉下紫色而氣甚香。其無紫色不香似荏者，名野蘇，不任用。子主下氣，與橘皮相宜同治也。
白話
葉背呈紫色而且香氣很濃。那些不是紫色、不香、像白蘇的，叫作野蘇，不能藥用。蘇子主降氣，與橘皮配合適宜，一起用來治療。
原文
（《新修》二七七頁，《大觀》卷二十八，《政和》五一四頁）
白話
（《新修》第二七七頁，《大觀》卷二十八，《政和》第五一四頁）
原文
味辛，微溫，無毒。主下氣，殺穀，除飲食。闢口臭，去毒，辟惡氣。久服通神明，輕身，耐老。主吐血、衄血、血崩。
白話
味辛，微溫，無毒。主降氣，消化穀物，消除不當的飲食。祛除口臭，去除毒性，辟散邪惡之氣。長期服用能通達神明，使身體輕健，延緩衰老。主治吐血、鼻出血、血崩。
原文
一名雞蘇，一名勞祖，一名芥苴，一名瓜苴，一名道華。生九真池澤，七月採。
白話
又名雞蘇，又名勞祖，又名芥苴，又名瓜苴，又名道華。生於九真的池澤地帶，七月採收。
原文
方藥不用，世中莫識。昔九真遼遠，亦無能識訪之。
白話
方劑中不用，世人也都不認識。昔日九真之地遙遠，也沒有人能去探尋辨識。
原文
（《新修》二七七頁，《大觀》卷二十八，《政和》五一四頁）味辛，微溫。主治霍亂腹痛吐下，散水腫。
白話
（《新修》第二七七頁，《大觀》卷二十八，《政和》第五一四頁）味辛，微溫。主治霍亂引起的腹痛上吐下瀉，消除水腫。
原文
處處有此，惟供生食。十月中取，干之，霍亂煮飲，無不瘥。作煎，除水腫尤良之也。
白話
到處都有這種菜，只供生吃。十月間採收，乾燥後，用來煮水飲用治療霍亂，沒有不痊愈的。製成煎劑，消除水腫尤其有效。
原文
（《新修》二七八頁，《大觀》卷二十八，《政和》五一五頁）
白話
（《新修》第二七八頁，《大觀》卷二十八，《政和》第五一五頁）
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