原文
味甘，大溫，無毒。主補中，益血，治瀋唇。五月五日取頭骨燒之，止痢。
白話
味道甘甜，性質大溫，沒有毒性。主要功效是補益中焦、增益血液、治療口唇瘡。五月五日取鱔魚頭骨燒成灰，可以止瀉痢。
上品
鱔魚
上品5 句
原文
鱔是荇芩根化作之，又云是人發所化，今其腹中自有子，不必盡是變化也。性熱，作臛食之亦補。而時行病起，食之多復，又喜令人霍亂。
白話
鱔魚是荇草、芩草的根變化而成的，又有一說是人的頭髮變化而來，但現在知道鱔魚腹中本來就有子，不一定都是變化而成的。鱔魚性質偏熱，做成肉羹食用也能補益身體。但流行性疾病發生時，食用鱔魚過多容易使病情復發，也容易使人發生霍亂。
原文
凡此水族魚鰕之類甚多，其有名者，已注在前條，雖皆可食，而甚損人，故不入藥用。
白話
這類水中生物如魚蝦等有很多種，其中有名的已經在前面的條目中註明了，雖然都可以食用，但對人體多有損耗，因此不列入藥物使用。
原文
又有食之反能致病者，今條注如後說：凡魚頭有白色如連珠至脊上者，腹中無膽者，頭中無鰓者，並殺人。魚汁不可合鸕鷀肉食之。鯽魚不可合猴、雉肉食之。鰍鱔不可合白犬血食之。鯉魚子不可合豬肝食之，鯽魚亦爾。青魚鮓不可合生胡荽及生葵並麥醬食之。
白話
還有些魚類吃了反而會致病，現在條列說明如下：凡是魚頭有白色如接連的珠子延伸到脊背的、腹中沒有膽囊的、頭中沒有魚鰓的，都能使人喪命。魚汁不可與鸕鷀肉一起吃。鯽魚不可與獼猴、野雞肉一起吃。泥鰍、鱔魚不可與白狗血一起吃。鯉魚子不可與豬肝一起吃，鯽魚也是如此。青魚鮓不可與生胡荽、生葵菜以及麥醬一起吃。
原文
鰕無須及腹下通黑，及煮之反白，皆不可食。生鰕鱠不可合雞肉食之，亦損人。又有鯆魮亦益人，尾有毒，治齒痛。又有䱀䰲魚，至能醒酒。鯸鮧魚有毒，不可食。（《大觀》卷二十，《政和》四一八頁）
白話
蝦沒有觸鬚以及腹下全黑、煮熟後反而變白的，都不可食用。生蝦肉片不可與雞肉一起吃，否則也會損傷人體。另外鯆魮魚對人有益，尾部有毒，可用來治療牙痛。又有䱀䰲魚，特別能醒酒。鯸鮧魚有毒，不可食用。（《大觀》卷二十，《政和》四一八頁）
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