原文
味辛，溫、大熱，無毒。主治胸滿，咳逆上氣，溫中，止血，出汗，逐風濕痹，腸澼下痢。寒冷腹痛，中惡，霍亂，脹滿，風邪諸毒。皮膚間結氣，止唾血，生者尤良。生薑：味辛，微溫。主治傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐。久服去臭氣，通神明。生犍為川穀及荊州、揚州，九月採。
味道辛辣，性質溫熱，大熱，無毒。主要用於治療胸部脹滿、咳嗽氣逆上升、溫中、止血、出汗、驅除風濕痹症、腸澼下痢。治寒冷引起的腹痛、噁心、霍亂、腹脹，以及各種風邪毒氣。對皮膚間結氣、咳血特別有效，生薑尤為良好。生薑：味辛，微溫。主要治療傷寒引起的頭痛、鼻塞、咳嗽氣逆、止嘔吐。長期服用可去除臭氣，通達神明。生於犍為、川穀及荊州、揚州，九月採收。
原文
（秦椒為之使，殺半夏、莨菪毒，惡黃芩、黃連、天鼠屎。）
（以秦椒入藥，可解半夏、莨菪之毒，但不宜與黃芩、黃連、天鼠屎同用。）
原文
乾薑今惟出臨海、章安，兩三村解作之。蜀漢姜舊美，荊州有好姜，而並不能作乾者。
現今的乾薑僅出產於臨海、章安，只有兩三個村莊會製作。蜀漢時期的薑本來很好，荊州也有優良薑，但都不能製成乾薑。
原文
凡作乾薑法，水淹三日畢，去皮置流水中六日，更去皮，然後曬乾，置甕缸中，謂之釀也。（《大觀》卷八，《政和》一九三頁）
凡是製作乾薑的方法，先用水浸泡三天，去皮後置於流水中六天，再次去皮，然後曬乾，放入甕缸中，稱為釀。（《大觀》卷八，《政和》一九三頁）
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