食治門（23）

詳細參考《安老書》以及《食醫心境》、《食療本草》、《養生雜纂》等書籍。

蒼耳子粥：治療眼睛昏暗看不清以及各種風邪引起的鼻流清涕，同時治療下血、痔瘡等症。用蒼耳子五錢榨取汁液，加入早米三合煮成粥食用。也可以做成羹湯或煎煮後代替茶飲用。

蔥粥：治療傷風以及懷孕期間胎動不安、產後血暈。用糯米煮粥，將熟時加入數根蔥，再稍微煮一下食用。

烏頭粥：治療風寒濕痹引起的麻木不仁、手足四肢不靈活、沉重疼痛無法抬起等症狀，適合預先服用預防。

用生川烏末四錢、白米半碗，用慢火熬成稀粥，加入生薑汁一匙、白蜜三匙，攪拌均勻，空腹溫服。如果體內有濕邪，再加入薏苡仁末二錢。

這是因為風邪侵犯肝臟就會影響脾臟，所以疾病發生在四肢末端，適宜用穀氣引導祛風溫陽的藥物直接進入脾經。

牛蒡餺飪方：治療中風引起的口眼抽動、煩悶不安。用牛蒡根一升，去皮磨成末，與白米四合一起煮熟，加入蔥、豆豉、花椒、鹽調和均勻，空腹經常食用，有效。

烏雞臛：治療中風引起的煩躁發熱、言語遲澀不暢，或手腳發熱。

用烏雞肉半斤、蔥白一把，煮成肉羹，加入麻油、鹽、豆豉、生薑、花椒，再煮到熟透，空腹逐漸食用，有很好的補益效果。

黃牛腦子酒：治療多年或近期的偏頭痛、正頭痛。用牛腦髓一個，切成薄片，白芷、川芎末各三錢，一起放入瓷器內加酒煮熟，趁熱服用，儘量喝到醉，睡醒後酒味散去，疾病就像消失了一樣。

鵝酒：治療頭風痛。用一隻飛鵝，去掉毛、翅膀、內臟，將防風半斤裝入鵝腹內，縫合，用黃泥包裹嚴實，用炭火燒去煙保留藥性，取出磨成粉末，每次用二三錢用熱酒送服，出汗後即痊癒。

菖蒲酒：治療風痹導致身體骨瘦如柴、面色萎黃，醫生無法治療的適合服用。經過一百天後面色紅潤，耳目聰明，延年益壽，長期服用能通神。

用菖蒲榨取汁液五斗，糯米五斗蒸熟，加入細曲五斤拌勻，放入甕中密封蓋好，二十一天後取出酒液溫服。

菊花酒：強壯筋骨，補益骨髓，延年益壽。用菊花、生地黃、枸杞根各五升，用水一石煮取汁液五斗，糯米五斗蒸熟，加入細曲末拌勻，放入甕內密封，等酒熟後澄清，溫服。

大豆酒：治療突然中風，牙關緊閉，身體向後反張，不能說話。用大豆二升，炒到有聲音並乾淨，立即倒入酒中，煮一兩沸，去掉藥渣趁熱服用，蓋被躺臥出汗即癒。如果牙關緊閉，撬開牙齒灌入。

槐花酒：治療各種瘡毒，初發時感覺頭、臉、背部以及全身各處有瘡，即使病情嚴重，服用此酒即可消退。

用槐花四兩炒香，加入酒二碗，煎煮一兩沸，去掉藥渣，全部服下即消腫，如果沒有效果，再服用一次。

薜荔酒：取大樹上的薜荔葉二百片，仔細研磨，加入酒大約一升，攪拌取汁，煎煮一兩沸，隨意飲完。如果沒有解，再服用三服也無妨。即使是氣虛體弱的人，也應以去除瘡毒為要務。史國公浸酒方、仙酒方、五積酒都收錄在第七卷。

乾薑粥：治療各種寒冷引起的氣鬱心痛、腹部脅肋脹滿。用白米四合，加入乾薑、良薑各一兩，煮熟食用。