食治門（19）

杜鵑。根據《本草》說：最先聽到杜鵑初啼的人，主離別。模仿牠的叫聲，會使人吐血，叫到口中出血才停止，所以有吐血的事情。

抑且論述禽獸的肉都能補陽氣，然而禽類本於天，又是陽中之陽，陰虛的人要謹慎食用。龜、鱉、墨魚、鯪鯉，以上都出現在前一卷。鯉魚

鯉魚止渴消除浮腫，腹部有癥瘕的人不適宜食用，魚骨主治婦女崩漏赤白帶，青盲白翳用膽特別有效。

鯉，是理的意思。有三十六片鱗，紋理明顯。肉，味甘性平，無毒。

止渴，消除水腫、黃疸、腳氣，主治咳嗽氣逆喘促。安胎。治療懷孕身體浮腫，煮成湯食用。

破除冷氣，治療痃癖氣塊、橫關伏梁，做成生魚片拌上蒜泥和醋食用。

腹部有舊的癥瘕以及疫病之後都不可以食用，吃了如果復發就會死亡。長期服用天門冬的人不可食用。

凡是溪澗砂石中的鯉魚有毒，毒素多在腦內，不可以吃魚頭。

凡處理時可去除脊背上的兩條筋，黑血有毒，以及眼睛旁邊有像「乙」字的骨頭，吃了會使人哽噎。

肉忌諱與葵菜同食，魚卵忌諱與豬肝同食，魚乾忌諱與豆葉同食，同食會傷害人。《衍義》說：鯉魚是至陰之物，陰極就會陽復。所以《素問》說：魚能熱中，吃多了會引發風熱。《日華》說：有風病的人吃魚，會遺留無窮的禍害。魚骨，主治女子赤白帶下。陰蝕。魚膽，味苦。

長期服用使人強悍增益志氣；點眼，治療眼睛發熱紅痛、青盲白翳；滴入耳中，治療耳聾；塗抹小兒熱腫、咽喉痹腫，和灶心土塗抹立刻痊癒。蜀漆為使藥。魚脂，主治各種癇病及小兒癇疾驚忤，食用效果好。腦髓，治療暴聾，煮粥食用。血，主治小兒丹毒瘡腫，塗抹即痊癒。

眼睛，主治刺傷留在肉中，中風，水腫疼痛者，燒成灰放入瘡中，出汗即癒。各種魚的眼睛都有效。牙齒，主治石淋，燒灰用酒送服。

腸，主治瘻管及小兒肌瘡，取腸切作五段，火烤至香，洗淨敷上，冷了就更換，感到發癢蟲子出來即癒。

鱗片，主治產後血滯腹痛，燒灰用酒送服，兼治氣血，混雜在其他藥中使用。皮，主治癮疹。蠡魚

蠡魚無毒味甘性寒，利水消除浮腫濕痹安，五痔用炙腸安於肛門，膽治喉痹效果如丹藥。

蠡，是禮的意思。頭頂七星而在夜間行禮，指的是北斗星。《衍義》說：就是現在的黑色鯉魚。

道家因為牠頭上有星稱為地厭，世上知道的人往往不敢吃。主治濕痹，面目浮腫，大小便不通。又腸痔下血疼痛者，做成生魚片拌蒜泥醋食用。腳氣、風氣也適合。丹溪治療癩病用此魚，以代替花蛇，這也是去風。古方有單獨用於安胎的。多吃也會引發宿疾。

腸，主治五痔，用五味調料烤至香，用絲綿包裹放入肛門中，一頓飯的時間蟲子就會出來。各種魚的膽味苦，只有這種魚的膽味甘可食，是特別的。

臘月收取，陰乾磨成粉末，遇到急喉痹取少許點在患處，藥到即痊癒，嚴重的用水調和灌下。鯽魚

鯽魚調和胃氣味甘性溫，腸風下血用白礬塞入魚腹燒灰，久痢赤白可做生魚片，惡瘡燒成末用醬塗抹瘢痕。

丹溪說，各種魚都屬火，只有鯽魚屬土，所以能入陽明經而有調和胃氣、充實腸道的功效。如果吃多了，未嘗不會上火。

又說，魚在水中，沒有一刻停止，所以能動火，要戒備！和蓴菜做成羹，主治胃弱不能進食。調和中焦降氣，補虛益五臟。用白礬塞入魚腹燒灰，治療腸風下血。做成生魚片，主治腸澼，水穀不調及赤白久痢。

腳氣，痔瘻，各種惡瘡，燒灰和醬汁塗抹，或者用豬油煎製使用。又主治腸癰。剖開魚腹，放少許鹽燒烤，治療牙痛。

和蒜同食會有一點熱性，和薑醬同食會有一點寒性；夏天熱痢多吃有好處，冬天吃則不治。

如果與砂糖、蒜、芥菜、豬肝、野雞肉同食會形成疳蟲。

魚頭，燒灰服用，主治咳嗽以及敷治小兒䘌瘡、面瘡、頭瘡、口瘡、重舌、目翳。又孕婦傷寒，燒灰用酒送服，發汗即癒。

膽，主治小兒腦疳，鼻癢，毛髮成穗，面黃肌瘦，取膽汁滴入鼻中，連續三五天非常有效。魚子，主治調和中焦、補益肝氣。

單方：治療男女勞損證，發熱咳嗽，湯藥不能治癒的，取一條活鯽魚，去鱗、腸，洗淨，放入蓖麻子，數量與病人年齡相同於魚腹內，用六層濕紙包裹，在火中煨熟，晚上食用。十天內吃三條見效。青魚

青魚肉味甘性平無毒，主治腳濕痹、增益心力，膽汁和石灰塗惡瘡，又用於吹喉及點眼。

俗名烏流魚。主治濕痹腳氣，軟弱煩悶，增益心力。和韭菜白煮食或做成魚乾食用，與服用石藥的人相反。忌諱蒜、葵菜，服用白术的人不可食用。膽，主治惡瘡，和石灰塗抹。喉痹腫痛，調和白礬末陰乾，用少許吹入。眼目昏暗，取膽汁點眼。魚骨鯁喉，用少許含咽即癒。臘月製的較好。

頭中的枕骨，蒸到氣通，曬乾，可代替琥珀，用醋研磨服用，治療水氣、血氣，心腹痛。白魚

白魚味甘性平幫助胃脾，調氣助血使人肥胖，補肝明目去除水氣，有瘡食用後就會脫皮。

懷疑這就是鰱魚。無毒。主治開胃助脾，消食下氣，調理五臟氣機，幫助血脈，使人肥壯健康，補肝明目，去除水氣，用五味蒸食效果好。

新鮮的最好，過夜會使腹部受寒生病，或用鹽醃或用酒糟都可以。

只有患瘡癤的人吃了會嚴重化膿，另外炙瘡不發作，做成生魚片食用就會發作。鰻鱺魚

鰻鱺魚味甘性平有小毒，癆熱骨蒸的病可康復，更能醫治腰背腳痹風，痔瘻帶下等各種不足之症。

鰻，是漫的意思；鱺，是利的意思，即漫滑而利。有五色花紋的功效更好。主治癆瘵骨蒸，傳屍注氣，和五味煮粥食用。

治療腰背間濕風痹常常像被水洗一樣及濕腳氣，五種痔瘻，腸風下血，婦人帶下百病，食用效果好。

《日華》說：這種魚雖然有毒，但能補五臟虛損，勞傷不足，溫暖腰膝，興陽，使人肥壯健康，也是美味。又能殺各種寄生蟲，壓制各種草藥、石藥的毒性。

治療各種瘡瘻癧瘍，皮膚一切風瘙，惡瘡疥癬，疳䘌及婦人陰瘡蟲癢都有效。

又下部蟲及毛氈中、竹木中的蛀蟲、蚊蟲，都可以燒煙燻殺。取它的骨頭放在箱中，防止白魚咬衣服。

單方：治療頸項及面上白斑蔓延，類似癬但無瘡可治的，取魚生剖開曬乾，先在白斑處輕輕擦動，取少許在火上微微烤，像有油出來，用手指塗擦，五到七次即癒。鱔魚

鱔魚味甘性溫益氣血，頭骨燒灰止痢渴，去除寒冷消除痞塊宿食，產後淋瀝就能止住。