食治門（8）

苜蓿，味甘、苦，性平，無毒。北方人很重視它，江南人不怎麼吃它，因為沒有味道的緣故。

去除臟腑的邪氣、脾胃間的熱氣，暢通小腸，治療酒疸。多吃會令人嘔吐腹瀉，少吃則安穩。它的根叫做土黃耆，能安定脾胃，有利五臟。

鹿角菜，產於海州海中，性質大寒，無毒。能清熱疏風，治療小兒骨蒸勞熱。

男子不可長久食用，會誘發頑固疾病，損傷經絡氣血，使人腳冷麻痺，損害腰腎，面色不佳。服用丹石的人食用它，能減弱丹石的功效。又能解除面部的熱氣。

石花菜，性大寒，無毒。能去除上焦的浮熱，但會引發下部的虛寒。

桃、杏、枇杷、梅子、松子、木瓜、山楂、胡椒、川椒、食茱萸，以上都見於前卷。茶茗。

茶茗味苦，能消除痰熱口渴，使精神清爽，頭目自然清明，消除積滯，止瀉，通利小便，還能治療腰痛和突然的心痛。

早晨採摘的叫做茶，晚上採摘的叫做茗。微寒，無毒。歸入手足厥陰經。

主治祛除痰熱煩渴，清利頭目，愉悅精神，使人減少睡眠，降氣消食，止瀉及赤白痢，通利大小便；兼治氣滯腰痛，轉動困難，心痛難以忍受，都應濃煎熱服，冷服則會凝聚痰液。

《液》說：陰證的湯藥內用它，去除格拒的寒氣，與治療伏陽的大意相似。

各種爛瘡及湯火燙傷，細嚼後外敷，或者研成粉末，用香油調勻塗抹。

瘰癧已經破潰的，用細茶、蜈蚣等分，炙烤至香熟，研成粉末，先煎煮甘草湯清洗，然後用此粉末敷上。眼睛發熱、紅赤澀痛，嚼爛後貼在眼角，疼痛即止。長期食用損害身體，去除人體脂肪，使人消瘦。

《茶序》說：解除停滯消除壅塞，一天的利益暫時很好；但耗損氣機侵襲精華，終身的拖累很大。又能解除炙烤炒製食物的毒性，非常妙。大棗。

大棗味甘性溫，能調和胃脾，所以能醫治腸澼和癖氣，滋潤心肺使精神津液充足，輔助十二經脈，與各種藥物相宜。生棗味甘辛，會引發濕熱，使人腹脹洩瀉，使人肌肉消瘦。

無毒。能降，屬陽。養脾平胃，安定中焦，補中益氣。

治療四肢沉重及腸澼下痢，腸胃間的癖氣，一切心腹邪氣，還能治療心中懸空、大驚、煩悶。壯神潤肺，止咳，補充津液，補氣。

珍說：味甘，補益經脈不足，以緩和陰血，血緩和則脈搏生長，所以能輔助十二經脈，補養五臟，通暢九竅，調和各種藥物，解烏頭毒，不僅是心、肺、脾三經的藥物。只有心下痞塞、中焦脹滿嘔吐、有牙齒疾病的人忌用。

又不宜與生蔥同食，多食會動風，脾反而會生病，因為屬土而有火的緣故。入藥用紅棗，蒸過後去皮核。

生棗會引發濕熱，多食令人氣滿腹脹，多寒熱洩瀉，瘦弱者不要吃。

它的葉子性溫，覆蓋麻黃能使人出汗，散服使人消瘦，久服就會嘔吐；搗爛後擦拭熱痱瘡，煎湯給小兒洗浴可退壯熱。

三年陳的棗核中的種仁，燒烤後味苦，主治腹痛、邪氣、惡氣、疰忤，小兒患秋季痢疾。與蟲棗一起吃效果好。胡桃。

胡桃味甘性溫，滋養肺腎，潤澤肌膚，使頭髮烏黑，解除腰痛，通經活血治療跌打損傷，多食會動風，導致痰火旺盛。

產於羌胡。生長時外面有青皮，形狀像桃子。無毒。滋養肺臟止咳，潤澤肌膚。治療酒渣鼻紅赤，和橘核一起研碎，用酒送服。

補腎，治療腰痛，使頭髮變黑，暢通經絡，活躍血脈，治療壓打損傷，搗爛後和酒一次服下便會痊癒。

多食會動風，利小便，能使人眉毛脫落，生痰傷肺，助長右腎的相火。丹溪說：屬土而有火，性質熱。單方：治療瘰癧，取果肉燒存性，和松脂一起研末外敷。用開水泡去肉上的薄皮，研磨去除油脂後使用。夏至後不宜食用。荔枝肉。

荔枝肉能消散無形之滯氣，治療背部勞累悶痛，消除瘤贅，止心煩躁，更能清頭目，增強體力，生津止渴，通暢神智，荔枝核可燒灰調酒服，專門主治心痛及疝氣。

結果時，枝條柔軟而蒂部堅牢，不可以直接摘取，用刀利落地取下它的枝條，所以得名。

又說它的果實脫離本枝，一天顏色就變了，兩天香味就變了，三天味道就變了，「離枝」的名稱來源於此。味甘，性平，無毒。屬陽。

主治散發無形質的滯氣，所以治療背部肩膀勞累悶痛，癭瘤贅疣紅腫的也用它。

更能止心躁煩渴、頭重，健氣生津，通神益智，使面色和悅。

多食也能引發虛熱、熱瘡，也是因為它屬陽而接近火的緣故，喝一杯蜜漿就能解。

它的核，慢火燒存性，研成粉末，用溫酒調服，治療心痛及小腸疝氣。龍眼。

龍眼味甘，性平，無毒，歸入脾經，寧心安神，增益神智，五臟的虛邪從此安定，能除蠱毒、殺蟲，它的核能止鼻涕。