食治門（6）

茄子，是連莖的名稱。有幾種，入藥多用黃茄。無毒。

治療大風熱痰，取黃茄不論多少，用新瓶子盛裝儲存，埋入土中經過一年，完全化為水，取出，加入苦參粉末做成藥丸，飯後臨睡前用酒送服三十丸，效果很好。

又治療腰腳風血積冷，筋脈緊急拘攣疼痛，取茄子五十斤細切洗淨，用水五斗煮濃去渣，再煎至一升，加入粟粉一同煎煮，使稀稠適中，再加入麝香、硃砂粉末，做成梧桐子大的藥丸，每天早晨和傍晚，用酒送服三十丸，一個月就痊癒，男女通用。此膏也可以敷在發背、乳癰、惡瘡上，感覺冷如冰雪。

又治療跌撲損傷肌膚青腫，用老黃茄的種子切片，在瓦上焙乾為末，臨睡前用酒送服二錢，惡血消散而疼痛腫脹停止，一夜之間消盡無痕。

本草又說，長久寒冷體質的人不可多食，損傷人體，動氣，引發瘡瘍，引發舊病，這不是與煎膏敷瘡的說法相矛盾嗎！

因為熱瘡塗抹它就痊癒，體質寒冷的人服用它會生瘡，夏天當季食用還可以。

茄蒂燒灰和蜂蜜調敷口瘡、牙痛，用酒調服治療腸風下血，都是甘味緩和火氣的意思。根和枯莖葉煎湯浸泡，洗凍瘡效果好。

又有苦茄樹，小而帶刺，它的果實主治痺症，用醋研磨塗抹癰腫，有效。白冬瓜

白冬瓜味甘性寒無毒，清除熱氣止渴功效最迅速，更能利水消腫治療各種淋證，長久生病消瘦的人最忌服用，它的種子醒脾開胃使人容顏悅澤，更能消除腸腹積聚的膿血。

初生時青綠色，經過冬天則皮白如塗粉，所以得名。主治解除胸中積熱煩悶，止消渴，消除小腹水脹，治療五淋，通利大小便。壓制丹石毒、魚毒，都絞汁服用。又煮食，調練五臟，因為能下氣的緣故。想要瘦健的人可以長期食用，想要肥胖的人不要吃。丹溪說：性急而走竄，久病與陰虛的人忌用。

《衍義》說：發背一切癰疽，削一大塊放在瘡上，熱了就更換，分散熱毒，也是取它走竄而急速的性質。九月吃經霜瓜會引起反胃。葉，殺蜂螫腫毒。藤，燒灰洗黑斑以及瘡疥濕疹。種子，味甘性平無毒。醒脾滯，消除煩悶不樂，使人悅澤，好顏色。

《別錄》說：主治腹內結聚，破潰膿血，是腸胃內壅最要緊的藥。又能去除皮膚風刺、黑斑，潤澤肌膚，可作面脂。多年損傷不癒，熬末用溫酒調服。

入藥須經霜後採收，放置過年，破開取出核，洗淨曬乾，去殼取仁，微炒使用。凡是瓜類都能使中焦寒冷，唯獨冬瓜能溫暖中焦。胡荽

胡荽味辛性溫微有毒，善於止頭痛、退四肢熱，消食積更能通心腹氣，噴痘用酒煎服不需醫治。

胡，就是狐；荽，就是臊，長期食用使人腋下氣味如狐臊。

止頭痛，退四肢熱，消食積，通心竅，通大小腸，通小腹氣。

小兒痘瘡不出，用酒煎沸，用東西蓋住，待冷去渣，微微從頸項以下遍身噴灑，除了面部不噴，其痘迅速發出。

長期食用損傷人的精神、健忘，引發狐臭、腳氣、舊病。

種子，主治腸風五痔，蠱毒，以及食肉中毒，下血不止，突然痞滿發黃者，煮冷汁服用。牙痛，煎湯含漱。小兒禿瘡，油煎敷上。入藥炒用。又石胡荽，俗名鵝不食草，氣寒無毒。通鼻氣，利九竅，吐出風痰，不適宜食用。又煮熟揉搓納入鼻中，去除翳膜。水芹

水芹味甘性平無毒，能益氣血養精神，更能消除煩渴、去除黃疸，帶下崩中治療婦女病。

芹，是英（草類）。產於水邊，而英秀異於其他蔬菜，可作醃菜食用。無毒。

益氣，保血脈，養精神，壯筋力，使人肥健愛吃東西。

消除身體發熱煩渴，通利大小腸，治療五種黃病，女人赤白帶下，崩中漏下，小兒霍亂吐瀉；兼去頭中熱風，殺石藥毒。用醋和食會損傷牙齒，患鱉瘕的人不可食用。

又三月、八月龍帶精液進入芹菜中，人遇到食用它，變成蛟龍瘕，發作時似癲癇面色發青，小腹脹滿疼痛，形狀像懷孕，服用硬糖二三升，每天服兩次，吐出像龍子的東西，於是痊癒。蕓薹

蕓薹最不適宜多食，引發疾病生長蟲子極損陽氣，主治破癥瘕、通結血，更能消除丹毒腫痛、乳癰瘡。

《衍義》說：蕓薹不太香，經過冬天根不死，能避蟲蛀。在各種菜中也不算太好，這是人間所吃的菜。味辛，性溫，無毒。

長期食用損傷陽氣，引發舊病，發瘡，口齒疼痛，生長腹中各類蟲子，先前患有腰腳病及狐臭的人不可食用。

但能破除癥瘕血結，產後血風瘀血，治療遊風，丹毒腫痛，乳癰。種子，壓油敷頭，使頭髮生長黑亮。婦人月經後食用它會斷絕生育。竹筍

竹筍化痰更能利水，爽胃利膈消渴停止，冷證腳氣的人不要吃，乾的難以消化滯留脾土，地筍就是澤蘭根，吐血衄血病可以主治。

味甘無毒。下氣，消痰，利水，爽胃氣，利膈化熱，止消渴，益氣，可以常食。唯有冷證、動氣、腳氣的人不可食用。新鮮的稍可食用，陳舊的難以消化不益脾。

從前有小兒吃乾筍噎在喉中，氣喘急促閉目，像慢驚風，用巴豆藥吐出才痊癒。

各種筍都引發冷血及氣，唯獨苦竹筍不引發痰，主治不睡，去除面目舌上熱黃，止渴除熱，解酒毒，明目健人，利水道，調理風熱腳氣，取來蒸煮食用。地筍，味甘性溫無毒。

利九竅，通血脈，止吐血、衄血，治療產後心腹痛，一切血症食用，使人肥白。蒲筍，就是棕筍。味甘性寒無毒。去除熱燥，利小便。蘆筍，就是蘆根。茭筍，就是菰根。都見於前卷。菌

菌味甘芳香性本溫，開胃止瀉愉悅心神，木耳涼血所以止血，石耳清心養胃元氣。

菌有五種顏色，種類則是一類，俗稱叫菇。芳香的稱為蕈菇，不芳香的稱為荒菇。生的滑潤乾的澀。有地上生的，有樹木生的，或者又名木雞。

有在土壤糞灰中，或竹林空虛坯處夏雨後都生長，這是濕熱相感而成。多食引發濕熱，少食則氣芳香，愉悅精神開胃。其味稍澀，能止瀉止吐。

冬季及初春無毒，夏秋有毒，因為蛇爬過，誤中脹悶欲死的人，趕快給甘草湯或黑豆煮汁飲用解毒。

又楓樹上的菌吃了，使人笑不停，地漿水可解，也能解各種菌毒。

木耳，性冷無毒，涼血，止腸澼下血，不要給小兒吃，不能消化。石耳，甘寒無毒。清心養胃，止血。蘑菇，甘平無毒。河南產的佳。可食，沒有什麼益處或損害。

芋，園圃種植的佳。味辛性平有毒。主治寬腸胃，充實肌膚，滑潤口舌，使人肥胖，產後煮食破除宿血，去除死肌。

汁，止血、止渴，和魚煮很能下氣，調中補虛，治煩止渴。多食引發宿冷，滯氣困脾，虛勞無力。煮汁洗浴身上浮風，以及洗油膩衣服白如玉。葉，冷無毒。除煩止瀉，治療懷孕心煩迷悶，胎動不安。又鹽搗敷蛇蟲咬傷，箭毒以及癰瘡腫毒止痛。梗，擦蜂螫很有效。野芋，生長在溪澗，不是人所種，根葉相似。有大毒。入口殺人，飲用地漿、糞汁解毒。它的根用醋磨敷蟲瘡疥癬。