原文
旋殺物命以應急須，既虧愛物之仁，又失養口體之正。且肉未停冷，動性猶存，鱠生之屬，損人彌甚。昔有食魚膾而生病者，用藥下之，已變蟲形而能動，有鱠縷尚存，故可驗也。有食鱉肉而成積者，用藥下之，已成動物而能行，有類鱉狀，故可驗也。諸肉膾而食之，生蟲成病者甚多。一切微細物命，旋烹不熟，食之害人，固不可測。為癥為瘕，為痼疾，為奇病，此不可不知而不可忽者也。（食治）
白話
立刻殺死動物生命來應付急需，既虧欠愛惜物命的仁心，又失去養護口體的正道。況且肉還沒冷卻，動物的特性仍然存在，生魚片之類的食物，損害人體更加厲害。從前有人吃魚生而生病的，用藥將它瀉下，已經變成蟲形而且能動，還有生魚片的細縷存在，所以可以驗證。有人吃鱉肉而形成積塊的，用藥將它瀉下，已經變成動物而且能走動，形狀類似鱉，所以可以驗證。各種肉類生食而吃下它們，生蟲成病的人很多。一切微小的生物生命，匆忙烹煮不熟，吃了害人，實在不可估量。成為癥塊、成為瘕塊、成為久治不癒的病、成為奇怪的病，這是不可以不知道也不可以忽視的。（食治）