原文
禽獸蟲魚之屬或有感沴氣所生形色變異者皆為毒物謹勿食之謂物有形質變異者如獸有岐尾蟹有獨螯羊一角雞四距是也物有形色變異者如白鳥玄首烏雞白首白馬青蹄白馬黑頭是也有形色無異其肉變怪者如落地不沾灰塵經宿肉體尚暖曝炙不燥入水自動之類是也有皮肉無異腸臟變改者如肝色青黯腎氣紫黑魚無腸膽牛肝葉孤之類是也有一物常食性善與它物相反過口而害人者如脆魚同鹿肉食之殺人羊肉同鱠酪食之害人羊肝得生椒破人臟豬肉得胡荽爛人臍是也有一物常食性平與它物相感入腹成動物者如鱠生同酥乳食之變諸蟲鱉肉與莧菜食之還生鱉牛肉同豬肉食之成寸白蟲豬羊肉以桑楮柴煮炙食之亦成寸白也（東號婁居中食治通說）
白話
禽獸蟲魚之類，有的因為感染了不正之氣而產生，形狀顏色變得異常的，都是有毒之物，千萬不要吃。所謂形狀質地變異的，例如野獸有分叉的尾巴、螃蟹有單獨的螯、羊長一隻角、雞長四隻腳趾。所謂形狀顏色變異的，例如白鳥黑頭、烏雞白頭、白馬青蹄、白馬黑頭。也有形狀顏色沒有異常，但肉質變得怪異的，例如肉掉在地上不沾灰塵、過了一夜肉體還是溫熱的、曝曬或火烤都不乾燥、放入水中會自己動之類的。也有皮肉沒有異常，但內臟改變的，例如肝臟顏色青黑、腎氣呈現紫黑色、魚沒有腸和膽、牛肝葉片孤單之類的。有一種平常食用、性質良善的食物，與其他食物性質相反，一吃進口就會害人的，例如脆魚和鹿肉一起吃會殺人、羊肉和生魚片、乳酪一起吃會害人、羊肝遇到生花椒會損傷人的內臟、豬肉遇到胡荽會腐爛人的肚臍。有一種平常食用、性質平和的東西，與其他食物互相感應，進入腹中會變成活動物的，例如生魚片和酥油、乳酪一起吃會變成各種蟲子、鱉肉和莧菜一起吃會重新變成鱉、牛肉和豬肉一起吃會變成寸白蟲、豬肉和羊肉用桑木或構木柴火煮烤來吃，也會變成寸白蟲。（出自東號婁居中《食治通說》）