水火（1）

天雨水，味道甘淡，性質寒冷。暴雨不可使用，連綿的雨及傾注而下的雨稱為潦水，味道甘淡。

立春節的雨水，性質帶有春季上升初始生長之氣。婦女不生育的，這一天夫妻適宜各飲一杯，可以容易獲得懷孕。取它滋養發育萬物的意義。

梅雨水，味道甘，性質平和。芒種後逢壬日為入梅，小暑後逢壬日為出梅，必須投入燒紅的火炭來解毒。

這種水放入醬中容易變熟，沾濕衣服容易腐爛，人受到它的氣會生病，物品受到它的氣會發黴，忌用於釀造酒和醋。

洗滌污垢如同灰汁，加入梅葉煎湯洗衣服上的黴斑，那斑點就會脫落。

液雨水，立冬後十日為入液，到小雪為出液。各種蟲子飲用此水都會潛伏冬眠，適宜製作殺蟲的藥餌，又稱為藥雨。

臘雪水，味道甘，性質寒冷。冬至後第三個戊日為臘日，密封存放在陰涼處，多年不壞。用這種水浸泡五穀種子，就會耐旱不生蟲。酒席之間則蒼蠅自行離開。醃藏一切果品食物永遠不會被蟲蛀。春雪時間久了就會生蟲，不可使用。也容易敗壞。

冰，味道甘，性質大寒。只可用來浸泡物品。如果在暑月食用，不過暫時爽快，進入腹中使寒熱互相激盪，時間久了必定致病。因為與時令相反，是不適宜的。服用黃連、胡黃連、大黃、巴豆的人忌用。

露水，味道甘，性質涼。百花草上的露水都可以使用。秋天的露水取來釀酒，名為秋露白，香氣濃烈最佳。凌霄花上的露水進入眼睛會損害視力。

半天河水，就是竹籬笆頂端及空心樹穴中的水，存放久的要防備有蛇蟲的毒素。

屋漏水，味道苦，性質大寒，有大毒。誤飲會生惡瘡。滴入肉乾中，人誤食後，會形成瘕病。另外屋簷下的雨水進入菜中也有毒，也不要誤食。

冬霜，味道甘，性質寒。收取時用雞毛掃入瓶中，密封放在陰涼處，長久存放不壞。

冰雹水，味道鹹，性質冷，有毒。人吃了冰雹，必定會患瘟疫、風癲的病症。醬的味道不正，取一二升放入甕中，就會恢復原來的味道。

方諸水，味道甘，性質寒，又名明水。方諸是用銅和錫各半製造的，稱為鑑燧之劑。不是蚌也不是金石。摩擦發熱對著月亮取水，可以得到二三合的水，像早晨的露水。

千里水，就是遠方來的活水。從西邊來的，稱為東流水，味道甘，性質平。順流水，它的性質順暢而下流。急流水，它的性質急速而向下通達。逆流水，它的性質迴旋倒逆而向上行。勞水就是揚泛水，又稱為甘瀾水。

用流水二斗，放在大盆中，用杓子高高揚起千萬遍，有沸騰的珠子聚集起來，然後取來煎藥。因為水味咸且體重，攪動後則變甜而輕。

井水，味道有甘、淡、鹹的不同，性質涼。凡是井水從遠處地脈來的，為上品。

如果城市人家稠密，溝渠污水混入井中的，不可使用。

必須煎煮滾開澄清，等待鹼性污穢下沉，取上面的清水使用。

如果雨水渾濁，須研磨桃仁、杏仁，連汁投入水中攪拌均勻，片刻則水澄清了。《易經》說：井中的污泥不能食用，要謹慎。

凡是井用黑鉛做井底，能澄清井水、消散結滯，人飲用後不會生病。放入丹砂鎮井，能使人長壽。

清晨第一次打上的水稱為井華水，取天一真氣浮於水面，用來煎滋陰劑及煉丹藥。阿井水味道甘鹹，氣味清，性質重。

節氣水，一年有二十四個節氣，一個節氣主管半個月。水的氣味隨著節氣變遷，天地氣候相互感應，並非疆域的分界限制。正月初一到十二日，以一天對應一個月。

每天早晨取第一次打上的水，用瓶子盛裝秤量輕重，重量大則預示此月雨水多，重量輕則預示此月雨水少。立春、清明兩個節氣儲存的水稱為神水。適宜製作丸散藥酒，長久存放不壞。

穀雨水取長江的水為好，用它釀酒，儲存久了顏色青黑、味道清冽。端午日午時取水，調合丹丸藥物有效。

五月五日午時有雨，趕快砍伐竹竿，裡面必定有神水，瀝取作為藥物。小滿、芒種、白露三個節氣內的水，都有毒。造藥、釀酒、釀醋及一切食物，都容易敗壞。人飲用了，也會生脾胃疾病。

立秋日五更時分的井華水，老幼各飲一杯，可以祛除瘧疾、痢疾等百病。

寒露、冬至、小寒、大寒四個節氣及臘日的水，適宜浸泡製作滋補的丹丸藥酒，與雪水功效相同。

山岩泉水，味道甘，性質寒。凡是有黑土、毒石、惡草在上面的不要用。瀑布湧出、水流湍急的水，飲用會使人得頸部疾病。

從前潯陽，忽然有一天城內馬死了數百匹，詢問原因，是因為雨水沖刷出山谷中的蛇蟲毒水，馬飲用後而死。