菜類（2）

蓴菜味道甘甜，性質寒涼滑利。生長在湖泊沼澤中，葉子像荇菜但稍微圓一些。形狀像馬蹄。

多吃或煮熟吃會導致氣機擁滯不下，損傷胃、傷害牙齒，使毛髮脫落。使人面色變差，引發痔瘡。七月間有蠟蟲附著在上面，誤食會引起霍亂。和醋一起吃，使人骨骼痿軟。患時令疾病後不要吃。

芹菜味道辛甘，性質平和。能解丹石毒。和醋一起吃會損傷牙齒，患有鱉瘕的人不能吃。

春秋兩季，應防範蛇虺遺留精液，誤食會導致面部和手部發青，胸腹脹痛，形成蛟龍癥。服用餳糖二三碗，每日三次，吐出即痊愈。生長在水澤附近的較好，高田生長的不要用。有一種赤芹有毒，忌食。

水芹味道辛甘，性質平和。生長在地上的叫旱芹，其性質滑利。一種開黃花的有毒能殺人，就是毛芹。

赤芹生長在水邊，形狀類似赤芍藥，其葉子深綠色，而背面很紅。其性質溫，味道酸，有毒。

胡芹生長在低濕的地方，三四月長出苗，一根莖上叢生如蒿草，有白色絨毛，嫩時可以吃。其味道甘辛，性質溫。

蛇喜歡吃芹菜，春夏之交，要防範蛇遺留毒液在上面，誤食會形成蛟龍瘕。和醋一起吃，使人損傷牙齒。禁忌與芹菜相同。

茭白味道甘淡，性質冷滑。多吃會使下焦寒冷。和生菜、蜂蜜一起吃，會引發痼疾，損傷陽道。服用巴豆的人忌食。刀豆子味道甘，性質溫。多吃使人氣閉、頭脹。

蕪菁味道辛苦，性質溫，就是諸葛菜。北方尤其多，春天吃苗，夏天吃心，秋天吃莖，冬天吃根。多吃會引發風氣。

菾菜味道甘苦，性質寒滑，就是甜菜。又名莙薘菜，道家忌諱它。其莖燒成灰淋汁洗衣，能使衣服白如玉色。胃寒的人吃了，會動氣引發泄瀉。先前患有腹部寒冷的人吃了，必定會引發腹瀉。

苜蓿味道苦澀，性質平和。多吃會使冷氣進入筋中，使人消瘦。和蜂蜜一起吃，使人下痢。

落癸葉味道酸，性質寒滑，就是胭脂菜。脾冷的人不能吃，曾經被狗咬過的人吃了，終身不愈。

黎豆味道甘微苦，性質溫，有小毒。其子實像刀豆子一樣大，淡紫色，有斑點像貍的紋理。煮去黑汁，再煮才好。多吃使人發悶。

白花菜味道苦辛，性質涼。又名羊角菜。多吃會引發風氣，使臟腑滯塞，睏脾發悶，不可與豬心肺同食。

紅花菜味道甘，性質平和。孕婦忌食。黃花菜味道甘，性質涼，又名萱花。

黃瓜菜味道甘微苦，性質涼。其顏色黃，氣味像瓜，其菜形狀像薤。馬蘭味道辛，性質微溫。醃藏後作蔬菜很好。

草決明味道甘，性質涼。春天採摘作為蔬菜，花和子都可以泡茶。

蕹菜味道甘，性質平和。難產的婦女適宜食用。能解野葛毒，取汁滴在野葛苗上，立即枯萎而死。東風菜味道甘，性質寒。有冷積的人不要吃。

薺菜味道甘，性質溫。取其莖作挑燈杖，可以驅避蚊蛾，稱為護生草。

其子實名叫蒫食，味道甘，性質平和，饑荒年採集，用水調成塊，煮粥時很黏滑。

患氣病的人吃了，會引發冷氣，不能與麵食同吃，使人背部悶脹。服用丹石的人不可吃。

蘩蔞味道酸，性質平和。又名鵝腸菜。和魚鮓一起吃，會引發消渴病，使人健忘。其性能去除惡血，不可以長期食用，恐怕血會耗盡。

蕺菜味道辛，性質微溫，有小毒。又名魚腥草。多吃使人氣喘。小兒吃了，三歲不能行走，便會覺得腳痛。向來有腳氣的人吃了，一輩子不愈。長期食用會引發虛弱，損傷陽氣，消損精髓。

蒲公英味道甘，性質溫。嫩苗可以吃，能解食物中毒，又名黃花地丁草。翹搖味道辛，性質平和，就是野蠶豆。生吃使人吐水。

鹿藿味道甘，性質平和，就是野綠豆。生熟都可以吃，其子實可以煮食，或磨成粉做餅蒸食。

灰滌菜味道甘，性質平和。能殺刺毛蟲、蜘蛛咬傷的毒。其子實可以磨粉做飯。秦荻藜味道辛，性質溫。在生菜中最為香美。

香樁苗味道甘辛，性質平和。多吃會使人神志昏沉，薰染十二經脈。和豬肉、熱麵一起吃，多會使人中滿腹脹。五茄芽味道甘辛，性質溫。枸杞苗味道甘苦，性質寒。能解麵毒，與乳酪相反。