原文
飲食藉以養生，而不知物性有相反相忌，叢然雜進，輕則五內不和，重則立興禍患，是養生者亦未嘗不害生也。
白話
飲食是用來養生的，但如果不知道食物屬性有相反相忌的情況，胡亂混雜進食，輕則五臟不和，重則立刻引發災禍，這樣養生的人也未嘗不是在傷害生命。
序
序
序3 句
原文
歷觀諸家本草疏注，各物皆損益相半，令人莫可適從。
白話
歷來觀看各家本草書的注解，每種藥物都是利弊各半，讓人無所適從。
原文
茲專選其反忌，匯成一編，俾尊生者日用飲食中便於檢點耳。華山老人識。
白話
現在專門選出其中相反相忌的部分，彙編成一本書，讓重視養生的人在日常飲食中便於查閱檢點罷了。華山老人記。
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