壽世青編

食忌說

食忌說

食忌說6
原文
《太乙真人七禁文》其六曰:美飲食,養胃氣,彭鶴林雲:夫脾為臟,胃為腑,脾胃二氣,互相表裡。
白話
《太乙真人七禁文》的第六條說:美好的飲食,能滋養胃氣。彭鶴林說:脾是臟,胃是腑,脾胃二氣,互為表裡。
原文
胃為水穀之海,主納水穀,脾在中央,磨而消之,化為氣血,以灌溉臟腑,榮養周身。
白話
胃是水穀之海,主管接納水穀;脾在中央,磨碎並消化它們,轉化為氣血,用來灌溉臟腑,營養全身。
原文
所繫最重修養之士,不可不美其飲食以調之。所謂美者,非水陸畢具異品珍饈之謂也。
白話
關係最為重大的修養之人,不可不使飲食美好來調理它。所謂的美好,不是指水產陸產齊全、奇異珍貴的菜餚。
原文
要在乎生冷勿食,粗硬勿食,勿強食,勿強飲。
白話
關鍵在於:生冷的不要吃,粗硬的不要吃,不要勉強進食,不要勉強飲水。
原文
先飢而食,食不過飽;先渴而飲,飲不過多。
白話
在飢餓之前就進食,進食不要過飽;在口渴之前就飲水,飲水不要過多。
原文
孔子曰:食饐而餲,魚餒而肉敗不食,色惡不食,臭惡不食,失飪不食,不時不食,凡此者皆損胃氣,非惟致病,亦乃傷生,欲希長年,斯宜深戒,而奉老慈幼,與觀頤者審之。
白話
孔子說:食物變質發臭不吃,魚腐爛肉敗壞不吃,顏色不正不吃,氣味難聞不吃,烹調失當不吃,不合時令不吃。凡是這些都會損傷胃氣,不僅導致疾病,還會傷害生命。想要追求長壽,這些應當深深戒除。而且奉養老人、慈愛幼小,以及研究養生之道的人,要仔細審察這些。