食宜篇（2）

竹筍，味道甘甜性寒。主要治療消渴症，通利水道，增益氣力，不可以長期食用。

苜蓿，味道苦性寒。能使五臟通利，身體輕盈，去除脾胃的邪氣和各種熱毒。不可以長期食用，會使人消瘦。

薺菜，味道甘甜性溫。主要能疏利肝臟，調和脾胃，明亮眼目。服用丹藥、礦物的人不可以多吃。

蔓菁，味道苦性溫。主要能幫助消化、使氣下行，通利五臟，身體輕盈，增益元氣。

蘿蔔，性寒。能使五臟通利，身體輕盈、增益元氣；其根能幫助消化、使氣下行，去除五臟中的風邪，煉化五臟中的濁氣。服用後使人皮膚白淨，肌理細緻，容顏美麗，並能抑制麵食的毒性。

白苣，味道苦性寒。主要能補益筋力，通利五臟，疏通經脈，使人牙齒潔白，耳聰目明，減少睡眠。

蔥白，味道辛性溫平。冬天食用非常有益，但不可以多吃，會使身體虛弱。蔥葉，性溫。

歸肉（疑為「蔥肉」或指蔥白部分？此處按原文保留），能去除肝臟邪氣，安定中焦，通利五臟，增益眼睛精華，解除各種藥物的毒性。

薤白，味道苦辛。適宜心臟，歸於骨骼，能去除寒熱邪氣，消除水氣，溫暖中焦，疏散結滯之氣，使身體輕盈，延緩衰老。修道之人長期服用，能通神安魂，增益元氣，接續筋骨。

韭菜，味道辛酸而性溫。歸於心經，適宜肝臟，可以長期食用，能使五臟安定。但對病人不利。

荏子（白蘇子），味道辛。主要治療咳嗽氣逆、使氣下行，溫暖中焦、補益骨髓。葉子能調和中焦，去除臭氣。紫蘇，能使氣下行，去除中焦寒氣。

薄荷，味道苦性平。能驅除腎氣，解除疲勞。剛生病的人不宜食用。荊芥，味道苦性溫。能辟除邪氣，消除疲勞。不宜長期食用。蘭香（羅勒），性溫。主要能幫助消化，去除停滯的水濕，消散毒氣。

茼蒿，味道辛性平。主要能安定心氣，調養脾胃，幫助消化飲食。不可以頻繁食用。

香薷，味道辛性溫。能消散水腫，止霍亂，去除熱風。不可以多吃。

苦菜，味道苦性寒。主要治療五臟的邪氣，長期服用能安定心神、增益元氣，減少睡眠、身體輕盈，不易衰老、耐受飢餓。

藍菜，性平。主要能填補骨髓，通利五臟，調和六腑，梳理經絡中的結滯之氣，使耳目清明。使人骨骼強健、減少睡眠，增益心力。長期食用對人體大有裨益。

生薑，性溫。能去除痰飲，使氣下行，去除胸中的濁氣，通達神明，消散煩悶，開胃增進食慾。

水芹，性寒。能養護精神、增益體力，使人豐腴健壯，解除各種藥物的毒性。

白蒿（即今天的青蒿），味道辛。主要能補益中氣、增益元氣，調養五臟，促進毛髮生長並使其烏黑，長期服用能使身體輕盈、不易衰老。小薊根，味道甘甜性溫。主要能滋養精華、保全元氣，使人豐潤有光澤。

野苣，性寒。長期食用能使身體輕盈、減少睡眠，調和十二經脈，通利五臟的虛熱之氣。經常食用對人體非常有益。

馬芹，性溫。主要治療心腹脹滿，能使氣下行、幫助消化，能調味使甘甜香美。決明子，性平。主要能明亮眼目，使身體輕盈，通利五臟。

牛蒡，性寒。主要能去除熱風、頭面部的煩悶脹滿，以及四肢不靈活。能疏通十二經脈，長期服用能使身體輕盈。

菠菜，性寒。主要能通利五臟，疏通腸胃。服用丹藥、礦物的人，食用它非常有益。朱莙達（疑為某種食材），性平。主要能補益中氣、使氣下行，通利五臟。白黍米，味道甘辛性溫。適宜肺臟，主要能補益中氣、增益元氣。

粳米，味道甘辛苦。主要治療心煩，能止渴、增益元氣，止瀉痢，平調胃氣，增長肌肉。倉粳米（陳粳米），主要能補益中氣、增益元氣，堅固筋骨，疏通血脈。煮飯時的水，浸泡使其變酸，食用後能舒緩五臟六腑的氣機。

白粱米，味道甘甜性寒。能去除胸中的客熱，調理五臟六腑，接續筋骨，可以長期食用。

粟米（小米），味道鹹性寒。主要能滋養腎氣，去除骨痹、熱中，增益氣力。陳年的粟米能止痢，鎮壓丹石之毒。

胡麻（芝麻），味道甘甜。主要能增益力氣，增長肌肉，填補骨髓，堅固筋骨，治療刀劍創傷、止痛，長期服用能使身體輕盈、延年益壽。

綠豆，味道甘酸。主要治療虛弱消瘦，補益五臟的虛乏，增益元氣、安定精神，疏通十二經脈。食用後能使脾臟厚實、腹部寬舒，可以長期食用。

大麥，味道鹹性寒。適宜心臟，主要治療消渴症，去除煩熱，增益元氣、調和中焦，長期食用可使頭髮不白。

穬麥（裸大麥），味道甘甜性寒。主要能使身體輕盈，去除熱邪，長期食用使人力氣充足、行走矯健。五穀之中，穬麥是最好的。

小麥，味道甘甜性寒。主要能滋養肝氣，去除寒熱，止渴除煩，補益中氣、增益元氣，調和五臟，疏通經絡。

薏苡仁，味道甘甜性溫。主要治療筋脈緊急拘攣、長期的風濕痹痛，能使氣下行。

長期服用能使身體輕盈、增益元氣，去除筋骨中的邪氣，通利腸胃，消除水腫，使人增進食慾。稗米，味道甘甜性平。主要能增益元氣、補益中焦，通利脾胃之氣。

白豆，性平。能補益五臟，增益中氣，輔助十二經脈，可以長期食用。

飴糖，味道甘甜性溫。主要能補益虛弱疲乏，增益心力，止渴，治療咽喉疼痛，去除唾液中帶血。