論藥食門

辨別服用金石藥物，有可以服用和不可以服用的道理。想要探究養生之道，必須窮究藥物的來由。現在假設問答之辭，用以闡明最深的道理。

有人問道：金石藥物，埋藏不會腐敗，煮也不會爛，因此能夠鞏固元氣，可以延年益壽。草木藥物，難免有腐爛的問題，哪裡有鞏固固守的功效呢？

回答說：金石藥物，性質驃悍而且沒有津液，身體強壯的人服用尚且沒有益處；如果等到身體衰弱，毒性就會發作了。壯年的時候，氣旺盛而且滑利。氣旺盛就能夠制約金石，滑利就能夠運化金石，所以不會發病。等到身體衰弱的時候，榮衛之氣就會澀滯。澀滯就不能運化金石，虛弱就不能制約金石。金石失去制約而運行停滯就會積聚，所以成為人的大害。想要有益反而受損，哪裡有什麼鞏固固守的功效呢？

問道：也有身體還沒有虛弱而金石就發作的情況嗎？回答說：憂愁憤恨在心裡而不能宣洩，榮衛之氣就會澀滯而不能運行，金石的勢力就會結聚而不能消散，隨著積聚的部位，發作各種癰瘡。又有些服用金石的人，倚仗金石的勢力而放縱淫佚遊樂。金石的勢力已經運行，就會造成強中的疾病。不瞭解的人，還把它當作奇效。

精液焦枯，猛烈的熱性於是發作，就像在空洞的鍋中添加柴火，很少不焦爛的。

問道：金石藥物的危害如此之大，神農氏為什麼要在《神農本草經》中標記它呢？

回答說：極度虛弱而積有寒冷的人，可以不妨暫時服用，疾病好了就停止，那就沒有危害了。

又問道：先前說金石的勢力驃悍，臟腑衰弱就會發作，現在先虛弱而服用金石的人，難道能夠制約它的勢力嗎？而且沒有見到它的危害，為什麼呢？

回答說：剛開始服用的時候，金石的勢力長久積聚，又趁著極度虛冷的狀態，所以不會發作。從這點來看，在極度虛弱而有寒冷的時候，暫時可以服用。如果要長期預防疾病，就不如草木藥物了。

又問道：草木藥物本來就不能長久，怎麼能夠鞏固人身呢？回答說：服用而不倦怠，勢力相互積累，經過多年之後，必然獲得很大的益處。

攻伐治療的藥物，以疾病痊愈來見功效；鞏固固守的方子，以感覺身體安寧作為效果。形體和精神都安寧了，那麼壽命自然長久了。果類。

蓮實粉。主治補益中焦、調養精神，增益氣力，消除各種疾病。長期服用能夠輕身延年。

取蓮實在八月時節，選用外皮已經變黑的，去掉皮和心，曝曬乾燥，搗碎篩選成為粉末。早晨用酒或白粥調和服用，不適宜與地黃一同食用。蓮實嫩的時候，生吃會動氣，製成粉末對人有益。栗子粉。主治使腸胃厚實，補益腎氣。

取栗子曝曬乾燥，讓外皮自然裂開，去掉外皮切成薄片。再曝曬到極度乾燥，搗成粉末，像蓮實粉的方法一樣服用。

凡是食用栗子，生吃會生蟲動氣，熟吃也會發脹，都比不上曝曬到半乾的。在衣服中靠近肌肉保溫後再吃，對人非常有益。

葡萄製作酒漿，雖然是平常的方法，但補益功效優異。主治筋骨的濕痹，增益氣力，加強意志，使人肥壯健康。長期服用能夠輕身，不衰老而延年益壽。

葡萄成熟的時候，先在根部底下施加羊肉汁、米泔汁各一斗，如此經過一夜。

揀選成熟的摘取，放進新的白瓶子中，裝滿後稍微壓實，密封在石器中，自然成為酒漿。去掉酒渣後飲用，味道超過醇厚的美酒，非常有益於人。