原文
飲食者，所以資養人之血氣。血則榮華形體，氣則衛護四肢。精華者，為髓為精；其次者，為肌為肉。常時不可待極飢而方食，候極飽而撤饌。常欲如飢中飽，飽中飢。
白話
飲食，是用來滋養人的血氣。血能使形體榮華，氣能衛護四肢。精華的部分，化為骨髓和精氣；其次的，化為肌肉。平常不可以等到極度飢餓才吃，等到極度飽足才撤去食物。經常想要像飢餓中有飽足感，飽足中有飢餓感。
論飲食門
論飲食門
論飲食門10 句
原文
青牛道士云：人慾先飢而後食，先渴而後飲。不欲強食強飲故也。
白話
青牛道士說：人應該先感到飢餓然後才進食，先感到口渴然後才飲水。這是因為不想要強迫進食強迫飲水的緣故。
原文
又不欲先進熱食而隨餐冷物，必冷熱相攻而為患。凡食，先熱食，次溫食，方可少餐冷食也。凡食太熱則傷骨，太冷則傷筋。雖熱不得灼唇，雖冷不可凍齒。凡食溫勝冷，少勝多，熟勝生，淡勝咸。
白話
又不想要先吃熱食然後隨後吃冷物，這樣必然冷熱相攻而產生問題。凡是飲食，先吃熱食，再吃溫食，才可以少量吃冷食。凡是食物太熱會傷骨，太冷會傷筋。即使熱也不要燙到嘴唇，即使冷也不要凍到牙齒。凡是食物，溫的勝過冷的，少量勝過多量，熟的勝過生的，清淡勝過鹹味。
原文
凡食熱汗出，勿洗面，令人失顏色，面上如蟲行。食飽沐發作頭風。凡所好之物，不可偏耽，偏耽則傷而生疾。
白話
凡是吃熱食出汗，不要洗臉，會使人失去臉色，臉上像有蟲爬行。吃飽後洗頭髮會引發頭風。凡是所喜愛的食物，不可以偏愛沉迷，偏愛沉迷就會損傷而生疾病。
原文
所惡之味，不可全棄，全棄則臟氣不均（如全不食苦則心氣虛，全不食鹹則腎氣弱是也）。是以天有五行，人有五臟，食有五味。
白話
所厭惡的味道，不可以完全摒棄，完全摒棄則臟腑之氣不均（例如完全不吃苦味則心氣虛，完全不吃鹹味則腎氣弱）。因此天有五行，人有五臟，食物有五種味道。
原文
故肝法木，心法火，脾法土，肺法金，腎法水。
白話
所以肝對應木，心對應火，脾對應土，肺對應金，腎對應水。
原文
酸納肝，苦納心，甘納脾，辛納肺，咸納腎。
白話
酸味入肝，苦味入心，甘味入脾，辛味入肺，鹹味入腎。
原文
木生火，火生土，土生金，金生水，水生木。
白話
木生火，火生土，土生金，金生水，水生木。
原文
木製土，土製水，水制火，火制金，金制木。
白話
木克土，土克水，水克火，火克金，金克木。
原文
故四時無多食所生並所制之味，皆能傷所生之臟也。宜食相生之味，助王氣也。王臟不傷，王氣增益。飲食合度，寒溫得宜。則諸疾不生，遐齡自永矣。
白話
所以四季不要多吃所生以及所克制的味道，這些都會損傷所生的臟腑。應該吃相生的味道，以幫助旺盛之氣。旺盛的臟腑不受損傷，旺盛之氣得以增長。飲食合乎法度，寒熱得當，那麼各種疾病就不會產生，長壽自然長久。
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