原文
牛肉屬土。補脾胃弱。乳養虛羸。善滋血涸。
白話
牛肉屬於土性，能補益虛弱的脾胃。牛奶能滋養虛弱消瘦的人，善於滋潤血液枯竭。
卷一
藥性歌括（7）
卷一／本草61 句
原文
豬肉味甘。量食補虛。動風痰物。多食虛肥。
白話
豬肉味道甘甜，適量食用可以補益虛弱。但它是引發風痰的食物，吃多了會導致虛胖。
原文
羊肉味甘。專補虛羸。開胃補腎。不致陽痿。
白話
羊肉味道甘甜，專門治療虛弱消瘦，能開胃補腎，不會導致陽痿。
原文
雄雞味甘。動風助火。補虛溫中。血漏亦可。（有風人並患骨蒸者。俱不宜食。）
白話
公雞肉味道甘甜，會引發風邪、助長火氣，但能補虛溫中，對血漏也有療效。（有風邪的人以及患有骨蒸的人，都不宜食用。）
原文
鴨肉散寒。補虛勞怯。消水腫脹。退驚癇熱。
白話
鴨肉能驅散寒氣，補益虛勞和膽怯，消除水腫脹滿，退去驚癇引起的發熱。
原文
鯉魚味甘。消水腫滿。下氣安胎。其功不緩。
白話
鯉魚味道甘甜，能消除水腫脹滿，降氣安胎，它的功效很快。
原文
鯽魚味甘。和中補虛。理胃進食。腸澼瀉利。
白話
鯽魚味道甘甜，能調和中焦、補益虛弱，調理腸胃、增進食慾，對腸澼、腹瀉有利。
原文
驢肉微寒。安心解煩。能發痼疾。以動風淫。
白話
驢肉性質微寒，能安定心神、解除煩躁，但會引發舊病，因為它會擾動風邪溼邪。
原文
鱔魚味甘。益智補中。能去狐臭。善散濕風。
白話
鱔魚味道甘甜，能增益智慧、補益中焦，可以去除狐臭，善於消散濕風。
原文
（血塗口眼喎斜。左患塗右。右患塗左也。）
白話
（用鱔魚血塗抹口眼歪斜，左側患病塗右側，右側患病塗左側。）
原文
白鵝肉甘。大補臟腑。最發瘡毒。痼疾勿與。
白話
白鵝肉味道甘甜，能大補臟腑，但最容易引發瘡毒，有舊病的人不要食用。
原文
犬肉性溫。益氣壯陽。炙食作渴。陰虛禁嘗。（不可與蒜同食。頗損人。）
白話
狗肉性質溫熱，能益氣壯陽。燒烤食用會引起口渴，陰虛的人禁止嘗試。（不可以與大蒜同食，很傷人。）
原文
鱉肉性冷。涼血補陰。癥瘕勿食。孕婦勿侵。（合雞子或莧菜食不宜。並忌多食。）
白話
鱉肉性質寒冷，能涼血補陰。有癥瘕的人不要食用，孕婦不要接觸。（與雞蛋或莧菜同食不合適，也忌多食。）
原文
芡實味甘。能益精氣。腰膝痠疼。皆主濕痹。（一名雞頭。去殼取仁。）
白話
芡實味道甘甜，能增益精氣。腰膝酸痛，都能主治濕痹。（又名雞頭，去殼取仁使用。）
原文
石蓮子苦。療噤口痢。白濁遺精。清心良劑。
白話
石蓮子味道苦，能治療噤口痢，以及白濁、遺精，是清心的良藥。
原文
藕味甘甜。解酒清熱。消煩逐瘀。止吐衄血。
白話
蓮藕味道甘甜，能解酒清熱，消除煩躁、驅散瘀血，止住嘔吐和鼻出血。
原文
龍眼味甘。歸脾益智。健忘怔忡。聰明廣記。
白話
龍眼味道甘甜，歸脾經、益智，治療健忘、心悸，使人聰明、記憶力增強。
原文
蓮鬚味甘。益腎烏須。澀精固髓。悅顏補虛。
白話
蓮鬚味道甘甜，能補益腎臟、使鬚髮變黑，收澀精氣、鞏固骨髓，使容顏悅澤、補益虛弱。
原文
柿子氣寒。能潤心肺。止渴化痰。澀腸止痢。
白話
柿子性質寒冷，能滋潤心肺，止渴化痰，收澀腸道、止住痢疾。
原文
石榴皮酸。能禁精漏。止痢澀腸。染須尤妙。
白話
石榴皮味道酸，能禁止遺精、止住痢疾、收澀腸道，用來染鬍鬚尤其好。
原文
陳倉穀米。調和脾胃。解渴除煩。能止瀉痢。（愈陳愈佳。黏米陳粟米同。）
白話
陳倉穀米能調和脾胃，解渴除煩，能止住腹瀉痢疾。（越陳越好，黏米、陳粟米也一樣。）
原文
萊菔子辛。喘咳下氣。倒壁沖牆。脹滿消去。（即蘿蔔子也）
白話
萊菔子味道辛辣，能治療喘咳、降氣，其力量能推倒牆壁、衝破阻礙，使脹滿消除。（就是蘿蔔子。）
原文
芥菜味辛。除邪通鼻。能利九竅。多食通氣。
白話
芥菜味道辛辣，能祛除邪氣、通暢鼻竅，能通利九竅。多吃會使氣機通暢。
原文
漿水味酸。酷熱當茶。除煩消食。瀉痢堪誇。
白話
漿水味道酸，在酷熱時當茶飲用，能消除煩躁、幫助消化，對腹瀉痢疾有值得稱讚的效果。
原文
砂糖味甘。潤肺和中。多食損齒。濕熱生蟲。
白話
砂糖味道甘甜，能潤肺和中。多吃會損害牙齒，滋生濕熱而長蟲。
原文
飴糖味甘。和脾潤肺。止渴消痰。中滿休食。
白話
飴糖味道甘甜，能調和脾胃、滋潤肺部，止渴消痰。腹部脹滿的人不要食用。
原文
麻油性冷。善解諸毒。百病能除。功難悉述。
白話
麻油性質寒冷，善於化解各種毒素，能去除多種疾病，其功效難以一一詳述。
原文
白果甘苦。喘嗽白濁。點茶壓酒。不可多嚼。（一名銀杏）
白話
白果味道甘苦，能治療喘嗽、白濁。可用來泡茶或解酒，但不可多嚼。（又名銀杏。）
原文
胡桃肉甘。補腎黑髮。多食生痰。動氣之物。
白話
胡桃肉味道甘甜，能補腎、使頭髮變黑。多吃會生痰，是容易引起氣機擾動的食物。
原文
梨味甘酸。解酒除渴。止嗽消痰。善驅煩熱。
白話
梨味道甘酸，能解酒除渴，止嗽消痰，善於驅散煩熱。
原文
（勿多食。令人寒中作瀉。產婦金瘡屬血虛。切忌。）
白話
（不要多吃，會使人腹中寒冷導致腹瀉。產婦和金瘡患者屬於血虛，千萬禁忌。）
原文
榧實味甘。主療五痔。蠱毒三蟲。不可多食。
白話
榧實味道甘甜，主治五痔，以及蠱毒、三種寄生蟲。不可多吃。
原文
竹茹止嘔。能除寒熱。胃熱咳噦。不寐安歇。
白話
竹茹能止嘔吐，能祛除寒熱，治療胃熱引起的咳嗽、呃逆，以及失眠不安。
原文
竹葉味甘。退熱安眠。化痰定喘。止渴消煩。（味淡者佳）
白話
竹葉味道甘甜，能退熱安眠，化痰定喘，止渴消煩。（味道清淡的較好。）
原文
竹瀝味甘。陰虛痰火。汗熱渴煩。效如開鎖。
白話
竹瀝味道甘甜，治療陰虛痰火，以及出汗、發熱、口渴、煩躁，效果如同開鎖般迅速。
原文
（截尺余。直劈數片。兩磚架起。火烘。兩頭流瀝。每瀝一盞。薑汁二匙。）
白話
（取一尺多長的竹子，直劈成幾片，用兩塊磚架起來，用火烘烤，兩頭就會流出竹瀝。每次取一盞竹瀝，加入兩匙薑汁。）
原文
萊菔根甘。下氣消穀。痰癖咳嗽。兼解面毒。（俗云蘿蔔）
白話
萊菔根味道甘甜，能降氣消食，治療痰癖咳嗽，同時能解麵食的毒性。（俗稱蘿蔔。）
原文
燈草味甘。能利小水。癃閉成淋。濕腫為最。
白話
燈草味道甘甜，能通利小便。對小便不通形成淋證，以及濕腫效果最好。
原文
艾葉溫平。除濕散寒。漏血安胎。心痛即愈。（宜陳久者佳。揉爛醋浸炒之。）
白話
艾葉性質溫而平和，能祛除濕氣、散寒，治療崩漏出血、安胎，心痛立刻痊癒。（宜用陳久的較好，揉爛後用醋浸泡再炒過。）
原文
綠豆氣寒。能解百毒。止渴除煩。諸熱可服。
白話
綠豆性質寒冷，能解各種毒素，止渴除煩，各種熱證都可以服用。
原文
川椒辛熱。祛邪逐寒。明目殺蟲。溫而不猛。（去目微炒）
白話
川椒味道辛辣性熱，能祛除邪氣、驅散寒氣，明目殺蟲，溫和而不猛烈。（去掉椒目，微炒。）
原文
胡椒味辛。心腹冷痛。下氣溫中。跌撲堪用。
白話
胡椒味道辛辣，治療心腹冷痛，能降氣溫中，跌打損傷也可以用。
原文
石蜜甘平。入藥煉熟。益氣補中。潤燥解毒。
白話
石蜜味道甘甜性平，入藥要煉熟，能益氣補中，潤燥解毒。
原文
馬齒莧寒。青盲白翳。利便殺蟲。癥癰咸治。
白話
馬齒莧性質寒冷，治療青盲、白翳，通利大小便、殺蟲，對癥瘕癰腫都能治療。
原文
蔥白辛溫。發表出汗。傷寒頭疼。腫痛皆散。（忌與蜜同食）
白話
蔥白味道辛辣性溫，能發散表邪、發汗，治療傷寒頭痛，腫痛都能消散。（忌與蜂蜜同食。）
原文
胡荽味辛。上止頭疼。內消穀食。痘疹發生。
白話
胡荽味道辛辣，能止頭痛，內部幫助消化穀物，促進痘疹透發。
原文
韭味辛溫。祛除胃熱。汁清血瘀。子醫夢泄。
白話
韭菜味道辛辣性溫，能祛除胃熱，其汁液能清除血瘀，種子醫治夢遺。
原文
大蒜辛溫。化肉消穀。解毒散癰。多用傷目。
白話
大蒜味道辛辣性溫，能幫助消化肉食、消食，解毒散癰。用多了會傷害眼睛。
原文
食鹽味鹹。能吐中痰。心腹卒痛。過多損顏。
白話
食鹽味道鹹，能催吐中焦的痰涎，治療心腹突然疼痛。吃太多會損害容顏。
原文
茶茗性苦。熱渴能濟。上清頭目。下消食氣。
白話
茶葉性質苦，能解除熱渴，向上能清利頭目，向下能幫助消化食積。
原文
酒通血脈。消愁遣興。少飲壯神。過多損命。（用無灰酒。凡煎藥入酒。藥熱方入。）
白話
酒能疏通血脈，消解憂愁、增添興致。少量飲用能振奮精神，過量會損害壽命。（要用無灰酒。凡是煎藥加入酒，要在藥熱時加入。）
原文
醋消腫毒。積瘕可去。產後金瘡。血暈皆治。（一名苦酒。用味酸者。）
白話
醋能消除腫毒，可以去除積聚瘕塊。產後、金瘡、血暈都能治療。（又名苦酒，要用味道酸的。）
原文
白梅味酸。除煩解渴。霍瘧下痢。止嗽勞熱。（去核用）
白話
白梅味道酸，能除煩解渴，治療霍亂、瘧疾、下痢，以及咳嗽、虛勞發熱。（去核使用。）
原文
淡豆豉寒。能除懊憹。傷寒頭痛。兼理瘴氣。（用江西淡豉黑豆造者）
白話
淡豆豉性質寒涼，能消除心中懊憹，治療傷寒頭痛，同時能調理瘴氣。（要用江西產的、用黑豆製作的淡豆豉。）
原文
蓮子味甘。健脾理胃。止瀉澀精。清心養氣。（食不去心。恐成卒暴霍亂。）
白話
蓮子味道甘甜，能健脾理胃，止瀉澀精，清心養氣。（吃的時候不去除蓮心，恐怕會導致突然的霍亂。）
原文
大棗味甘。調和百藥。益氣養脾。中滿休嚼。
白話
大棗味道甘甜，能調和各種藥性，益氣養脾。腹部脹滿的人不要嚼食。
原文
人乳味甘。補陰益陽。悅顏明目。羸劣仙方。（要壯盛婦人香濃者佳。病婦勿用。）
白話
人乳味道甘甜，能補陰益陽，使容顏悅澤、眼睛明亮，對虛弱瘦弱的人是仙方。（要選壯盛婦女、乳汁香濃的才好。有病的婦女不可用。）
原文
童便味涼。打撲瘀血。虛勞骨蒸。熱嗽尤捷。
白話
童便味道涼，治療跌打損傷導致的瘀血，以及虛勞骨蒸，對熱嗽尤其快速有效。
原文
（一名回陽湯。一名輪迴酒。一名還元湯。要七八歲兒清白者佳。赤黃者不可用。）
白話
（又名回陽湯、輪迴酒、還元湯。要七八歲小孩、小便清白的好，赤黃色的不可用。）
原文
生薑性溫。通暢神明。痰嗽嘔吐。開胃極靈。（去皮即熱。留皮即冷。）
白話
生薑性質溫熱，能通暢神明，治療痰嗽嘔吐，開胃效果極靈。（去皮就熱，留皮就涼。）
原文
藥共四百。精製不同。生熟新久。炮煅炙烘。湯丸膏散。各起疲癃。合宜而用。乃是良工。
白話
藥物總共四百種，精細炮製的方法不同，有生用、熟用、新鮮、陳久，以及炮、煅、炙、烘等法。湯劑、丸劑、膏劑、散劑，各自能治療疲弱、癃閉等病。能夠根據病情恰當選用，這才是好的醫工。
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