原文
藥有五味張元素曰。凡藥酸入肝。苦入心。甘入脾。辛入肺。鹹入腎。（此明五味之義。）辛主散。酸主收。甘主緩。苦主堅。咸主軟。（統論五味之用。）辛能散結潤燥。致津液通氣。酸能收緩斂散。甘能緩急調中。苦能燥濕堅軟。咸能軟堅。淡能利竅。
關於藥物的五味，張元素說：大凡藥物中酸味入肝，苦味入心，甘味入脾，辛味入肺，鹹味入腎。（這是說明五味的意義。）辛味主發散，酸味主收斂，甘味主緩和，苦味主堅固，鹹味主軟化。（總述五味的作用。）辛味能散結潤燥，使津液通暢；酸味能收緩斂散；甘味能緩急調中；苦味能燥濕堅軟；鹹味能軟堅；淡味能利竅。
原文
（復明五味之用。）藥有陰陽陰陽之氣平則無病不平則病生陰陽應象論曰。陰味出下竅。陽氣出上竅。清陽發腠理。（清之清者。）濁陰走五臟。（濁之清者。）清陽實四肢。（清之濁者。）濁陰歸六腑。（濁之濁者。）味厚者為陰。薄者為陰中之陽。氣厚者為陽。薄者為陽中之陰。味厚則泄。（降瀉。）薄則疏通。（滲利。）氣薄則發泄。（發散。）厚則發熱。（溫燥。）辛甘發散為陽。酸苦湧泄為陰。鹹味通泄為陰。淡味滲泄為陽。六者或收或散。或緩或急。或潤或燥。或軟或堅。以所利而行之。調其氣。使之平也。
（進一步說明五味的功用。）藥物有陰陽之分，陰陽之氣平衡就無病，不平衡就會生病。《陰陽應象論》說：陰味從下竅排出，陽氣從上竅發出。清陽發於腠理（最清的），濁陰走到五臟（濁中的清），清陽充實四肢（清中的濁），濁陰歸入六腑（濁中的濁）。味厚的屬陰，薄的屬陰中之陽；氣厚的屬陽，薄的屬陽中之陰。味厚就會泄（降瀉），薄就能疏通（滲利）。氣薄就會發泄（發散），厚就會發熱（溫燥）。辛甘發散屬陽，酸苦湧泄屬陰，鹹味通泄屬陰，淡味滲泄屬陽。這六者或收或散，或緩或急，或潤或燥，或軟或堅，按其所利的來運用，調和氣機，使它達到平衡。
原文
（此明陰陽之義。宗奭曰。生物者氣也。成之者味也。寒氣堅。故其味可用以軟。熱氣軟。故其味可用以堅。風氣散。故其味可用以收。燥氣收。故其味可用以散。土者沖氣之所生。沖氣則無所不和。故其味可用以緩。氣堅則壯。故苦可以養氣。脈軟則和。故咸可以養脈。骨收則強。故收可以養骨。筋散則不攣。故辛可以養筋。肉緩則不壅。故甘可以養肉。堅之而後可以軟。收之而後可以散。故緩則用甘。不欲則弗用。用之太過。亦病矣！古之養生治疾者。必先通乎此。否則能愈人之疾者。鮮矣！）藥有氣味升降浮沉
（這是說明陰陽的義理。宗奭說：化生萬物的是氣，成就萬物的是味。寒氣使物堅固，所以其味可用以軟化；熱氣使物軟化，所以其味可用以堅固；風氣使物散開，所以其味可用以收斂；燥氣使物收縮，所以其味可用以散發。土是衝氣所化生，衝氣則無所不和，所以其味可用以緩和。氣堅則強壯，所以苦可以養氣。脈軟則和諧，所以鹹可以養脈。骨收斂則強健，所以收可以養骨。筋散開則不攣縮，所以辛可以養筋。肉緩和則不堵塞，所以甘可以養肉。先堅固而後才能軟化，先收斂而後才能散開。所以緩則用甘，不需要就不用。用得太過，也會致病！古代養生治病的人，必須先通曉這個道理，否則能治好人的疾病的，太少了！）藥有氣味升降浮沉
原文
李杲曰。味薄者升而生。（象春。如甘平辛平辛微溫微苦平之藥是也。）氣薄者降而收。
李杲說：味薄的上升而能生長。（像春天，如甘平、辛平、辛微溫、微苦平的藥就是這樣。）氣薄的下降而能收斂。
原文
（象秋。如甘寒甘涼甘淡寒涼酸溫酸平鹹平之藥是也。）氣厚者。浮而長。（象夏。如甘熱辛熱之藥是也。）味厚者。沉而長。
（像秋天，如甘寒、甘涼、甘淡、寒涼、酸溫、酸平、鹹平的藥就是這樣。）氣厚的，上浮而作用持久（像夏天，如甘熱、辛熱的藥就是這樣。）味厚的，下沉而作用持久。
原文
（象冬。如苦寒鹹寒之藥是也。）氣味平者。化而成。
（像冬天，如苦寒、鹹寒的藥就是這樣。）氣味平和的，變化生成。
原文
（象土。如甘平甘溫甘涼甘辛平甘微苦平之藥是也。）
（像土，如甘平、甘溫、甘涼、甘辛平、甘微苦平的藥就是這樣。）
原文
汪昂曰。氣厚味薄者。浮而升。味厚氣薄者。沉而降。氣味俱厚者。能浮能沉。氣味俱薄者。可升可降。
汪昂說：氣厚味薄的，上浮而上升。味厚氣薄的，下沉而降。氣味都厚的，能浮也能沉。氣味都薄的，可升也可降。
原文
李時珍曰。酸鹹無升。辛甘無降。寒無浮。熱無沉。其性然也。而升者引之以鹹寒。則沉而直達下焦。沉者引之以酒。則浮而上至巔頂。一物之中。有根升梢降。生升熟降者。是升降在物。亦在人也。（此統明升降浮沉之義。）藥有根梢上中下
李時珍說：酸鹹不升，辛甘不降，寒不浮，熱不沉，這是它們的性質決定的。但可用鹹寒來引導升者，這樣它就會下沉直達下焦；用酒來引導沉者，這樣它就會上浮至巔頂。同一藥物中，有根升梢降、生升熟降的情況，所以升降不僅在於藥物本身，也取決於人的運用。（這是總述升降浮沉的義理。）藥有根梢上中下
原文
元素曰。凡藥根之在土中者。中半以上。氣脈之上行也。以生苗者為根。中半以下。氣脈之下行也。以入土者為梢。病在中焦與上焦者。用根。在下焦者。用梢。根升梢降。人之身半以上。天之陽也。用頭。中焦用身。身半已下。地之陰也。用梢。乃述類象形者。
張元素說：大凡藥物的根生長在土中的，分布在土中一半以上的，是氣脈上行的部分，以生長苗的部分為根。在土中一半以下的，是氣脈下行的部分，以深入土中的部分為梢。病在中焦與上焦的，用根；在下焦的，用梢。根升梢降。人體的上半身，屬天的陽，用頭；中焦用身；下半身，屬地的陰，用梢。這是根據事物的類別和形象來推斷的。
原文
汪昂曰。凡藥之為枝者。達四肢。為皮者。達皮膚。為心為幹者。內行臟腑。質之輕者。上入心肺。重者。下入肝腎。中空者。發表。內實者。攻裡。枯燥者。入氣分。潤澤者。入血分。此上下內外各以其類相從也。藥有五傷
汪昂說：大凡藥物作為枝的，到達四肢；作為皮的，到達皮膚；作為心的、作為乾的，內行臟腑；質地輕的，上入心肺；重的，下入肝腎；中空的，發表；內實的，攻裡；枯燥的，入氣分；潤澤的，入血分。這是上下內外各以其類相從的道理。藥有五傷
原文
五傷篇曰。酸傷筋。辛勝酸。苦傷氣。咸勝苦。甘傷肉。酸勝甘。辛傷皮毛。苦勝辛。咸傷血。甘勝咸。（此五行相剋之義。）藥有五走
五傷篇說：酸傷筋，辛勝酸；苦傷氣，鹹勝苦；甘傷肉，酸勝甘；辛傷皮毛，苦勝辛；鹹傷血，甘勝鹹。（這是五行相剋的道理。）藥有五走
原文
五走篇曰。酸走筋。筋病毋多食酸。多食令人癃。酸氣澀收。胞得酸而縮綣。故水道不通也。苦走骨。骨病毋多食苦。多食令人變嘔。苦入下脘。三焦皆閉。故變嘔也。甘走肉。肉病毋多食甘。多食令人悗心。甘氣柔潤。胃柔則緩。緩則蟲動。故悗心也。辛走氣。氣病毋多食辛。多食令人洞心。辛走上焦。與氣俱行。久留心下。故洞心也。咸走血。血病毋多食鹹。多食令人渴。血與咸相得則凝。凝則胃汁注之。故咽路焦而舌本干。（此五病之所禁。）藥有五過
五走篇說：酸走筋，筋病不要多吃酸，吃太多酸會令人小便不通。酸氣澀斂收縮，膀胱得酸就收縮，所以水道不通。苦走骨，骨病不要多吃苦，吃太多苦會令人嘔吐。苦入下脘，三焦都閉塞，所以變成嘔吐。甘走肉，肉病不要多吃甘，吃太多甘會令人悗心。甘氣柔潤，胃柔就緩，緩則蟲動，所以悗心。辛走氣，氣病不要多吃辛，吃太多辛會令人洞心。辛走上焦，與氣一起行走，久留心下，所以洞心。鹹走血，血病不要多吃鹹，吃太多鹹會令人渴。血與鹹相遇就凝結，凝結就會使胃汁注入，所以咽路焦乾而舌根乾。（這是五病之所禁。）藥有五過
原文
五過篇曰。味過於酸。肝氣以津。脾氣乃絕。肉胝傷脗而唇揭。味過於苦。脾氣不濡。胃氣乃厚。皮槁而毛拔。味過於甘。心氣喘滿。色黑。腎氣不平。骨痛而發落。味過於辛。筋脈阻絕。精神乃失。筋急而爪枯。味過於咸。大骨氣勞。肌短。心氣抑。脈凝澀而變色。（此五味之所傷。）藥有子母相生
五過篇說：酸味太過，肝氣過度，脾氣就會衰竭，肉就會受傷而皺裂，嘴唇也會掀起。苦味太過，脾氣不滋潤，胃氣就會過盛，皮膚就會枯乾，毛髮也會脫落。甘味太過，心氣就會喘急而滿悶，面色發黑，腎氣不平衡，骨頭疼痛，頭髮也會脫落。辛味太過，筋脈阻隔，精神也會散失，筋脈緊急，指甲也會乾枯。鹹味太過，骨骼之氣過度損耗，肌肉會變短，心氣也會受到抑制，脈搏凝澀，顏色也會改變。（這是五味過度對身體的傷害。）藥有子母相生
原文
汪昂曰。人之五臟。應五行金木水火土。子母相生。經曰。虛則補母。實則瀉子。又曰。子能令母實。如腎為肝母。心為肝子。故入肝者併入腎與心。肝為心母。脾為心子。故入心者併入肝與脾。心為脾母。肺為脾子。故入脾者併入心與肺。脾為肺母。腎為肺子。故入肺者併入脾與腎。肺為腎母。肝為腎子。故入腎者併入肺與肝。此五行相生。子母相應之義也！藥有形性氣質
汪昂說：人的五臟對應五行金木水火土，子母相生。《黃帝內經》說：虛就補母，實就瀉子。又說：子能令母實。例如腎是肝的母，心是肝的子，所以入肝的藥同時也入腎與心。肝是心的母，脾是心的子，所以入心的藥同時也入肝與脾。心是脾的母，肺是脾的子，所以入脾的藥同時也入心與肺。脾是肺的母，腎是肺的子，所以入肺的藥同時也入脾與腎。肺是腎的母，肝是腎的子，所以入腎的藥同時也入肺與肝。這是五行相生，子母相應的道理！藥有形性氣質
原文
汪昂曰。藥之為物。各有形性氣質。其入諸經。有因形而相類者。
汪昂說：藥物這個東西，各有形性氣質。它們進入各經，有因形狀相似而相類的。
原文
（如連翹似心而入心。荔枝核似睪丸而入腎之類。）有因性相從者。
（例如連翹像心臟而入心經，荔枝核像睪丸而入腎經之類。）有因性質相從的。
原文
（如屬木者入肝。屬水者入腎。潤者走血分。燥者入氣分。本天者親上。本地者親下之類。）有因氣相求者。
（例如屬木的入肝，屬水的入腎，潤的走血分，燥的入氣分，本天的親上，本地的親下之類。）有因氣相求的。
原文
（如藥之頭入頭。干入身。枝入肢。皮行皮。紅花蘇汁似血而入血之類。）又藥有以形名者。（如人參狗脊之類。）有以色名者。（如黃連黑參之類。）有以氣名者。（如豨薟香薷之類。）有以味名者。（如甘草苦參之類。）有以質名者。
（例如藥的頭入頭，乾入身，枝入肢，皮行皮，紅花、蘇汁像血而入血之類。）又藥有以形命名的。（如人參、狗脊之類。）有以色命名的。（如黃連、黑參之類。）有以氣命名的。（如豨薟、香薷之類。）有以味命名的。（如甘草、苦參之類。）有以質命名的。
原文
（如石膏石脂歸身歸尾之類。）有以時名者。（如夏枯草款冬花之類。）有以能名者。（如何首烏骨碎補之類。）此自然之理。可以意會也。藥有佐使惡畏反殺
（例如石膏、石脂、歸身、歸尾之類。）有以時令命名的。（如夏枯草、款冬花之類。）有以功效命名的。（如何首烏、骨碎補之類。）這是自然的道理，可以意會。藥有佐使惡畏反殺
原文
時珍曰。藥有七情。獨行者單方。不用輔也。相需者同類。不可離也。（如人參甘草黃柏知母之類。）相使者。我之佐使也。相惡者。奪我之能也。相畏者。受彼之制也。相反者。兩不相合也。相殺者。制彼之毒也。古方多有用相惡相反者。蓋相須相使同用者。帝道也！相畏相殺同用者。王道也。相惡相反同用者。霸道也。有經有權。用者識悟耳。製藥貴適中
李時珍說：藥有七情。獨行是單方，不用輔助。相需是同類，不可分離。（如人參、甘草、黃柏、知母之類。）相使是我的佐使。相惡是奪我的功能。相畏是受它的制約。相反是兩不相合。相殺是制約它的毒性。古方多有相惡相反的應用。大概相須相使同用的是帝道！相畏相殺同用的是王道。相惡相反同用的是霸道。有常有變，用的人要領悟。製藥貴適中
原文
嘉謨曰。製藥貴適中。不及則功效難求。太過則氣味反失。火制四。煅炮炙炒也。水制三。漬泡洗也。水火共制。蒸煮二者焉。酒製升提。薑製發散。入鹽走腎而軟堅。用醋注肝而住痛。童便制。除劣性而降下。米泔制。去燥性而和中。乳制潤枯生血。蜜制甘緩益元。陳壁土製。藉土氣以補中州。麵煨面制。抑酷性勿傷上膈。烏豆湯甘草湯漬瀑。並解毒致令平和。羊酥油豬脂油塗燒。咸滲骨容易脆斷。去穰者免脹。抽心者除煩。大概具陳。初學熟玩。
嘉謨說：製藥貴在適中，不及則功效難求，太過則氣味反失。火製有四種：煅、炮、炙、炒。水製有三種：漬、泡、洗。水火共製是蒸、煮兩種。酒製升提，薑製發散，入鹽走腎而軟堅，用醋注肝而住痛。童便製，除劣性而降下，米泔製去燥性而和中。乳製潤枯生血，蜜製甘緩益元。陳壁土製，藉土氣以補中州。麵煨麵製，抑酷性勿傷上膈。烏豆湯、甘草湯浸泡，並解毒致令平和。羊酥油、豬脂油塗燒，鹹滲骨容易脆斷。去穰者免脹，抽心者除煩。大概都陳述了，初學者要熟讀玩味。
注意：本網站內容僅供中醫知識分享、學術研究與教育參考，不構成醫療診斷或治療建議。任何醫療行為請務必諮詢合格中醫師、醫師或專業醫療人員。