原文
（魚）溫補脾肺鰣魚（專入脾肺）。生江中者。大而色青。味極甘美。生海中者。小而色赤。味則稍薄。皆為席中所尚。置於暗室之中。則能生光。血非常魚可比。性溫無毒。食能補中益氣。而無發毒之慮。較之於鰱。則性稍和。然惟夏時則有。余月則無。多食亦發疳痼。鱗用香油熬塗湯火傷效。
白話
（魚）溫補脾肺。鰣魚（專門歸入脾、肺經）。生長在江中的，體型大而顏色青，味道極其甘美。生長在海中的，體型小而顏色紅，味道則稍微淡薄。這些都是宴席上所重視的。放置在暗室之中，則能發出光芒。牠的血不是普通魚類能相比的。性質溫和沒有毒性，食用能夠補益中氣、增強元氣，而沒有引發毒瘡的顧慮。與鰱魚相比，性質較為平和。然而只在夏季才有，其餘月份則沒有。多食也會引發疳積、久治不癒的疾病。魚鱗用香油熬製塗抹，對燙火傷有療效。