原文
豬肉 性微寒。雄豬曰豭，騸割者曰豶，母豬曰彘。
白話
豬肉，性質微寒。公豬稱為「豭」，閹割過的豬稱為「豶」，母豬稱為「彘」。
獸類
獸類
獸類15 句
原文
〔宜〕 肉補肉，豐肌體，澤皮膚。亦潤腸胃，生精液。
白話
【適宜】豬肉能補益肌肉，使肌體豐滿，皮膚潤澤。也能潤滑腸胃，滋生精液。
原文
〔忌〕 多食助熱、生痰、動風。（故肉雖多不使勝食氣也。風寒病初起及愈後宜暫禁之。因油膩沾滯，風寒不能解散。又，病後腸胃虛弱，難受肥濃也）豬頭 （性熱，有毒，發宿疾）槽頭 （毒比豬頭尤甚。系豬項肉）腦髓 （性大寒，冷精，損陽）豬舌 （無毒，可食）豬蹄 （性平）（煮湯食，通乳汁。洗敗瘡良）豬血 （性平）
白話
【禁忌】多吃會助長熱氣、產生痰液、引動風邪。（所以肉類雖多，但不能超過主食的量。風寒病剛開始發作以及病癒後應暫時禁食。因為油膩黏膩，會使風寒之邪無法解散。另外，病後腸胃虛弱，難以承受肥厚濃郁的食物。）豬頭（性熱，有毒，會引發舊病）槽頭肉（毒性比豬頭更甚，是豬脖子部位的肉）腦髓（性質大寒，會使精氣寒冷，損傷陽氣）豬舌（無毒，可以食用）豬蹄（性質平和）（煮湯食用，能疏通乳汁。用來清洗潰瘡效果好）豬血（性質平和）
原文
（解丹石毒。治頭風眩暈。心血治驚癲。尾血和冰片治痘瘡倒黶）（多食損陽）豬油 （性寒）
白話
（能解丹藥礦石之毒。治療頭風引起的眩暈。豬心能治療驚恐癲狂。豬尾血與冰片調和可治療痘瘡倒陷不起）（多吃會損傷陽氣）豬油（性質寒涼）
原文
（涼血，潤燥，散風，利腸，解毒，殺蟲。胰子油潤五臟，消干脹）豬心 （性平）（治驚邪虛悸，補心血不足）豬肝 （性溫補肝明目）豬肺 （性微寒。補肺治咳）豬肚 （性溫）（健脾，補羸，助氣，四季宜食）豬腸 （性寒潤腸治燥，止小便，調血痢）豬腎 （即腰子。性冷。治腎虛腰疼。耳聾）豬脾 （即連貼。性平。治脾胃虛熱）豬脊髓 （性寒。補骨髓，益虛勞）羊肉 性熱。〔宜〕 補虛勞，益氣血，壯陽，開胃。〔忌〕 發瘡癤。
白話
（能涼血，潤燥，散風，通利腸道，解毒，殺蟲。胰臟脂肪能潤澤五臟，消除乾燥脹滿）豬心（性質平和）（治療驚恐邪氣與虛弱心悸，補充心血不足）豬肝（性質溫和，能補肝明目）豬肺（性質微寒，能補肺治療咳嗽）豬肚（性質溫和）（能健脾，補益虛弱，助益氣力，四季都適宜食用）豬腸（性質寒涼，能潤腸治療燥結，止小便，調理血痢）豬腎（就是腰子。性質寒冷。治療腎虛腰痛，耳聾）豬脾（就是連貼。性質平和。治療脾胃虛熱）豬脊髓（性質寒涼。能補骨髓，補益虛勞）羊肉，性質熱。【適宜】補益虛勞損傷，增益氣血，壯陽，開胃。【禁忌】會引發瘡瘍癤腫。
原文
羊肝 （性平。補肝明目）羊膽 （性苦寒。點風淚眼、赤障、白翳良）脛骨 （燒灰擦牙良）羊血 （性涼。解金銀、丹石、砒硫毒）羊乳 （性甘溫）
白話
羊肝（性質平和，能補肝明目）羊膽（性質苦寒，用於點眼治療迎風流淚、眼睛紅腫障礙、白內障效果好）羊脛骨（燒成灰用來擦拭牙齒效果好）羊血（性質涼，能解金銀、丹藥礦石、砒霜硫磺之毒）羊乳（性質甘溫）
原文
（補肺腎虛，潤胃脘、大腸，治反胃、消渴、口瘡、舌腫）牛肉 性溫。味甘。補脾。〔宜〕 補脾益氣，壯力強筋。
白話
（能補益肺腎之虛，潤澤胃脘與大腸，治療反胃、消渴、口瘡、舌腫）牛肉，性質溫和，味道甘甜。能補脾。【適宜】補脾益氣，增強體力，強健筋骨。
原文
〔忌〕 患瘡毒者勿食肉，患冷痢者勿食乳。且有功之畜，亦不忍食。牛乳 （味甘寒）
白話
【禁忌】患有瘡瘍腫毒的人不要吃牛肉，患有冷痢的人不要喝牛奶。而且牛是有功勞的牲畜，也不忍心食用。牛奶（味道甘甜，性質寒涼）
原文
（作酥油，補臟利腸，和血脈，澤肌膚。作酪，止煩，潤燥，益心肺）犬肉 性溫。味甘微辛。〔宜〕 暖胃，益脾，補虛，壯陽。
白話
（製成酥油，能補益臟腑，通利腸道，調和血脈，潤澤肌膚。製成酪，能止煩躁，潤燥，補益心肺）狗肉，性質溫和，味道甘甜微辛。【適宜】暖胃，補益脾臟，補虛損，壯陽。
原文
〔忌〕 食之身帶厭穢。亦有功之畜，戒與牛同。鹿肉 性溫。味甘微酸。
白話
【禁忌】吃了會使身體帶有腥臊穢濁之氣。也是有功勞的牲畜，應像對待牛一樣避免食用。鹿肉，性質溫和，味道甘甜微酸。
原文
〔宜〕 補中益氣，助虛補臟。（鹿乃純陽多壽之物，又擇食良草，其肉有益無損）鹿茸
白話
【適宜】補益中氣，幫助虛損，補益臟腑。（鹿是純陽且長壽的動物，又只挑選好的草來吃，它的肉有益無害）鹿茸
原文
（補骨血，益精髓，堅陽道，除耳聾，目暗）鹿角膠（強骨髓，補陽，悅顏色）兔肉 性涼。〔宜〕 益肺健脾。小兒食，稀痘。〔忌〕 孕婦不宜食。麂肉 性平。〔宜〕 治五痔。熊肉 性平。〔宜〕 補虛損，除風痹。
白話
（能補益骨血，增益精髓，強固陽道，消除耳聾，改善視物模糊）鹿角膠（能強健骨髓，補陽，使面色潤澤）兔肉，性質涼。【適宜】補益肺臟，健運脾臟。小兒食用，可使痘瘡稀疏。【禁忌】孕婦不宜食用。麂肉，性質平和。【適宜】治療五種痔瘡。熊肉，性質平和。【適宜】補益虛損，祛除風痹。
原文
熊掌 （性溫）（益氣力，御風寒，除痹，補虛）熊膽 （性苦寒）
白話
熊掌（性質溫和）（能增益氣力，抵禦風寒，祛除痹痛，補益虛損）熊膽（性質苦寒）
原文
（涼心，平肝，明目，殺蟲，治驚癇、五痔）獐肉 性溫。〔宜〕 祛風，消瘤。〔忌〕 動風。果子貍肉 性平。〔宜〕 去遊風。虎肉 性平。味微酸。〔宜〕 益氣力，止驚悸。
白話
（能清涼心火，平抑肝陽，明目，殺蟲，治療驚癇、五種痔瘡）獐肉，性質溫和。【適宜】祛風，消散腫瘤。【禁忌】會引動風邪。果子貍肉，性質平和。【適宜】祛除遊走性風邪。虎肉，性質平和，味道微酸。【適宜】增益氣力，止驚悸。
原文
虎骨 （治筋骨，追風定痛）虎脛 （治手足諸風）豹肉 性平。〔宜〕 強氣健力。馬肉 性冷。〔宜〕 壯筋骨，治痿痹。〔忌〕 發瘡疥。春食防瘴毒。驢肉 性涼。〔宜〕 益勞損。〔忌〕 動風。野豬肉 性平。〔宜〕 治腸風瀉血。
白話
虎骨（能治療筋骨問題，驅逐風邪，止痛）虎脛骨（能治療手足的各種風疾）豹肉，性質平和。【適宜】強壯氣力，增強體力。馬肉，性質寒冷。【適宜】強壯筋骨，治療痿軟痹痛。【禁忌】會引發瘡瘍疥癩。春天食用要防備瘴氣毒邪。驢肉，性質涼。【適宜】補益勞損。【禁忌】會引動風邪。野豬肉，性質平和。【適宜】治療腸風下血。
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