鳥獸第五（1）

人的乳汁，味道甘甜性平無毒，能補養五臟，使人肥潤白嫩、肌膚光澤。馬的乳汁，味道辛辣性溫無毒，能止渴。

牛的乳汁，味道甘甜略帶寒性無毒，能補益虛弱消瘦、止渴，加入生薑、蔥白，可止小兒吐奶，並能補養勞損。

羊的乳汁，味道甘甜略帶溫性無毒，能補益寒冷虛弱、面色蒼白，但會使人體內有熱。驢乳，味道酸寒無毒，主治高熱黃疸，能止渴。豬乳，味道平和無毒，主治小兒驚風癇症。

馬、牛、羊的乳酪，味道甘酸略帶寒性無毒，能補益肺臟，通利大腸。

黃帝說：吃完甜乳酪後，立即吃大量酸醋的，會變成血瘕和尿血。

華佗說：馬、牛、羊的乳酪，如果有蚰蜒鑽入耳朵，灌入乳酪就會出來。

沙牛（黃牛）和白色綿羊的酥油，味道甘甜略帶寒性無毒，能消除胸中的邪氣，通利大小腸，治療口瘡。

犛牛的酥油，味道甘甜性平無毒，能祛除各種風濕痹痛，消除熱邪，通利大便，排除停滯的食物。

醍醐（精煉乳酪），味道甘甜性平無毒，能補益虛弱，祛除各種風痹，反覆煉製更好，能有效治療月蝕瘡（耳後或陰部潰瘍），添補精髓、補益中氣、充填骨髓，長期服用可延年益壽。

熊肉，味道甘甜略帶寒性無毒，主治風濕痹痛、肢體麻木不仁，以及筋脈拘急、五種痿軟無力（五緩）。

如果腹中有積聚（腫塊），或發冷發熱、身體消瘦的人，吃了熊肉，疾病永遠不會消除。

熊的脂肪，功效與熊肉相同，又能治療頭部瘡瘍、白禿瘡、面部黑斑，以及飲食後嘔吐。

熊油和豬油這兩種脂肪，不可用來點燈，它們的煙氣進入人眼會導致失明，不能看遠物。

羖羊（黑色公羊）的角，味道酸苦性溫，略帶寒性無毒，主治青光眼，使眼睛明亮，殺滅疥瘡蟲，止寒性腹瀉、心中畏懼驚悸，消除全身關節中的氣結，以及風邪損傷、蠱毒吐血、婦女產後餘痛。燒成灰，能殺鬼魅，避開虎狼。長期服用可安心神、益氣力、輕身。不要讓它受潮，否則有毒。

青色山羊的膽汁，性冷無毒，主治各種瘡瘍，治療青光眼，明目。羊肺，治療咳嗽、止渴。羊肝，補肝明目。羊心，主治憂愁憤怒、胸膈逆氣。羊腎，補腎氣虛弱，增益精髓。

羊肉，味道苦甘，性大熱無毒，主治溫暖中焦、止痛，補益中氣、增強體力。

生的羊脂，能止痢疾脫肛，祛除風毒，治療婦女產後腹中絞痛。羊肚，治療反胃，主治虛弱消瘦、小便頻數，止虛汗。

凡是所有羊的蹄甲中有白色珠狀物的，叫做「羊懸筋」，吃了會使人癲狂。白色身體黑色頭的羊，吃了它的腦會形成腸癰。羊肚和米飯飲料經常一起吃，久而久之會變成反胃、形成噎膈病。羊腦和豬腦，男子吃了會損傷精氣、減少生育。青羊肝和小豆一起吃，會使人視力減退。

所有生羊肝和花椒一起吃，會損傷人的五臟，小孩尤其禁忌。

凡是六畜的內臟，如果放在草上會自動搖動，或是加鹽和醋不變色，掉在地上不出汁水，以及給狗吃、狗不吃的，都有毒，會殺人。六月不要吃羊肉，會損傷人的神氣。

沙牛（黃牛）的骨髓，味道甘甜性溫無毒，能安和五臟，調和胃氣，疏通十二經脈，調理三焦約束，溫養骨髓，補益中氣，接續斷絕的損傷，增強氣力，止腹瀉，消除消渴病，都用清酒調和，溫服。牛肝能明目。牛膽可調製各種藥丸。

牛肉，主治消渴，止口水增多，安定中焦、增強氣力，調養脾胃之氣。不可以經常食用，否則會引發舊病。自然死亡的牛，不可以吃。

黑色公牛的尿，味道苦辛，略帶溫性、性平無毒，主治水腫，腹部和腳都腫滿的，能通利小便。獨肝（一葉肝）的牛肉吃了會殺人。牛肉和豬肉一起吃，一定會產生寸白蟲（絛蟲）。所有牛、馬的乳汁及乳酪與生魚一起吃，會形成魚瘕（寄生蟲病）。

馬心，主治健忘；馬肺，主治寒熱、陰莖痿軟。馬肉，味道辛苦，性平冷無毒，主治內傷、清熱降氣，增長筋力、強壯腰脊。黃帝說：白馬自然死亡的，吃它的肉會害人。

白色身體、黑色頭的馬，吃了它的腦會使人癲狂。白馬馬鞍下面有黑色深入肉裡的，吃了會損傷人的五臟。腹瀉的人，吃馬肉一定會加重。白色身體青色蹄子的馬肉不能吃。所有馬的汗氣和毛都不能進入食物中，會害人。

凡是吃馬肉後心煩胸悶的，喝優質的酒就能解，喝白酒則會加重。五月不要吃馬肉，會損傷人的神氣。

野馬的陰莖，味道酸鹹性溫無毒，主治男子陰莖痿軟縮小、精液稀少。

野馬肉，味道辛辣性平無毒，主治人和馬的癲癇、筋脈不能自行收縮、全身痹痛、肌肉麻木不仁。因病而死的，不可以使用。

驢肉，味道酸性平無毒，主治癲狂、憂愁不樂，能安定心氣。因病而死的，不可以使用。

狗的陰莖，味道酸性平無毒，主治內傷、男子陰莖痿軟不能勃起。

狗腦，主治頭風痹痛、下部陰蝕瘡、瘡中的息肉。狗肉味道酸鹹性溫無毒，對腎有益，能安和五臟，補益重傷勞損。狗自然死亡而舌頭不伸出的，吃了會害人。

狗在春季時多發狂，如果鼻子發紅、乾燥的，這是將要發狂的跡象，它的肉不能吃。九月不要吃狗肉，會損傷人的神氣。

豬的睾丸（豚卵），味道甘甜性溫無毒，能消除陰莖疼痛、驚風癇症、鬼氣蠱毒，祛除寒熱、奔豚氣、五種小便不通、邪氣攣縮。又名「豚顛」，陰乾保存，不要讓它腐敗。

豬肉，味道辛辣性平有小毒，不可長期吃，會使人全身筋肉碎裂疼痛、氣力不足。母豬蹄煮汁服用，能通下乳汁，很能解石藥的毒性。豬腦，主治風眩。

豬心，主治驚邪、憂愁憤怒、虛弱心悸、氣逆，婦女產後中風、氣血積聚、驚恐。豬腎，能祛除寒冷、止痢，調理腎氣，通利膀胱。豬肝，能明目。豬肺，主治凍瘡疼痛瘙癢。豬肚，能補益中氣，止渴，止暴瀉、虛弱。

豬腸，主治消渴、小便頻數，補益下焦虛弱衰竭。豬肉間的脂肪，主要用來煎製各種膏藥，能破除冷結，消散瘀血，解斑蝥、芫青的毒性。

豬的大腸（洞腸），主治脫肛出血多的。公豬肉（猳豬肉），主治狂病多日不愈。

凡是豬肉，有小毒，能補腎氣虛弱，但不可長期吃，會使人精子減少，引發舊病，使筋骨衰弱，血脈閉阻，肌肉虛弱，有金屬創傷的人，吃了豬肉瘡傷會更嚴重。豬血，主治突然下血不止。

用清酒調和豬血炒服，又主治中風、重傷，頭部風眩，以及各種淋露、奔豚、暴氣。黃帝說：凡是豬肝、豬肺和魚片一起吃，會形成癰疽。

豬肝和鯉魚腸、魚子一起吃，會損傷人的神氣。豬腦，損傷男子的生殖功能，臨房時不能進行房事。八月不要吃豬肺和飴糖，如果一起吃到了冬天會引發癰疽。十月不要吃豬肉，會損傷人的神氣。

鹿頭肉，性平，主治消渴、多夢妄見。生血治療癰腫。鹿的陰莖和筋，主治勞損。蹄肉，性平，主治腳膝骨中的疼痛、不能著地。鹿骨，主治內虛，接續斷傷，補骨，可用來泡酒。

鹿髓，味道甘甜性溫，主治男女內傷、脈絡斷絕，筋脈拘急疼痛，咳嗽氣逆，用酒調和服用。鹿腎，主要補腎氣。鹿肉，味道苦性溫無毒，能補益中氣、強壯五臟，增強氣力。

生的鹿肉，主治中風口歪不正，細細地切碎，敷在歪斜的一側。

華佗說：和生花椒一起搗爛敷上，派人專門看著，一旦口正了就趕快拿掉，否則又會牽引到另一邊。鹿角，能輕身、增強氣力、強壯骨髓、補益斷傷。黃帝說：鹿膽是白色的，吃了它的肉會害人。白色的鹿肉不能和蒲白（香蒲根）一起做羹湯吃，否則會引發惡瘡。

獐的骨，略帶溫性無毒，主治虛勞損傷、遺精。獐肉，味道甘甜性溫無毒，能補益五臟。獐髓，能增強氣力，使人面色光澤。獐沒有膽，所以膽小怯弱、容易驚恐。

麋鹿的脂肪，味道辛辣性溫無毒，主治癰腫、惡瘡、死肌、寒熱，風寒濕痹、四肢拘攣不能屈伸，風頭腫氣，能疏通腠理、柔潤皮膚。不可接觸男子的陰部，會導致痿弱。黃帝說：生的小麋肉和蝦汁一起吃，會使人心痛。生的小麋肉和野雞肉一起吃，會形成頑固疾病。

虎肉，味道酸無毒，主治噁心欲吐，增強氣力，止多唾，不可以熱食，會損壞牙齒。虎頭骨，治療風邪。虎的眼睛，主治驚風癇症。