菜蔬第三（五十八條）（2）

蔥實：味道辛辣、性溫、無毒。適合肺臟。辛辣，歸於頭部。能明目，補益中焦的不足。

蔥的莖白部分：性平、滑利，可作湯藥，主治傷寒引起的寒熱，骨節肌肉疼痛。能發汗；治療中風，面目浮腫，喉嚨閉塞不通。能安胎。能解肉桂的藥性。蔥的青葉：性溫、味辛，歸於目。

能消除肝中的邪氣，安和中焦，通利五臟；增益眼睛的精華；引發黃疸，解百藥的毒性。蔥的根鬚：性平。主治傷寒頭痛。蔥中的涕液及生蔥汁：性平、滑利。能止尿血，解藜蘆和肉桂的毒。黃帝說：吃生蔥後立即吃蜂蜜，會變成腹瀉。吃燒過的蔥同時吃蜂蜜，會氣機壅滯而死。正月不能吃生蔥，會使人臉上產生遊風。

格蔥：味道辛辣、性微溫、無毒。能消除瘴氣和惡毒。長期食用能增益膽氣，增強意志。它的種子：主治遺精。

薤：味道苦、辛、性溫、滑利、無毒。適合心臟，辛辣歸於骨。主治金屬創傷瘡口潰爛，能生長肌肉。使身體輕盈，不覺飢餓，延緩衰老。這是菜中的靈芝。

能消除寒熱，去除水氣，溫煦中焦，消散結聚之氣；對產婦和病人有利。各種瘡瘍因風寒水腫的，生搗敷在患處。如果有餅骨卡在咽喉不能吞下的，吃了它就能去除。

黃帝說：「薤不可以和牛肉一起做成羹食用，會形成瘕病。韭菜也是這樣。十月、十一月、十二月，不要吃生薤，會使人多鼻涕和唾液。」

韭菜：味道辛辣、酸、性溫、澀、無毒。辛辣歸於心，適合肝臟。可以長期食用。能安定五臟，消除胃中的熱。但對病人不利，心腹部有頑固寒冷的病人吃了必定會加重。

韭菜的種子：主治夢遺精液，尿液顏色發白。韭菜根：煮汁用來養護頭髮。

黃帝說：「經霜凍的韭菜不能生吃，會引發舊有的水飲，水飲盛時必定會吐水。五月不要吃韭菜，會損害人的口味，使人缺乏氣力。二月、三月適宜吃韭菜，大大有益於心。」

白蘘荷：味道辛辣、性微溫、澀、無毒。主治中蠱毒和瘧疾。搗爛取汁服用，每次二合，每天二次。新鮮的根：主治各種瘡瘍。

菾菜：味道甘、苦、性大寒、無毒。主治流行性高熱，解除風熱邪毒。

紫蘇：味道辛辣、性微溫、無毒。能降氣，消除中焦的寒。它的種子效果尤其好。

雞蘇：味道辛辣、性微溫、澀、無毒。主治吐血、降氣。又名水蘇。

羅勒：味道苦、辛、性溫、平、澀，無毒。能消除停滯的水飲，散佈毒氣。不可以長期食用，會使榮衛之氣澀滯。

蕪荑：味道辛辣、性平、熱、滑利，無毒。主治五臟內的邪氣，能散皮膚骨節中遊走的溫毒，去除三蟲，能消化不消化的宿食，驅逐寸白蟲，消散腹中溫溫作痛、喘息。又名無姑，又名𦽄蓎。

放在器物中能很好地辟除水蛭，它的氣味很臭，這就是用山榆子製成的。榆葉：味道甘、性平、滑利，無毒。

主治小兒癇證，小便不利，傷暑熱導致的困倦胸悶，煮汁冷服。新鮮的榆白皮：味道甘、性冷、無毒。利小便，破除五種淋證。榆花：主治小兒頭瘡。

胡荽子：味道酸、性平，無毒。能消化穀物，能恢復食慾。葉子不可以長期食用，會使人健忘。

華佗說：「胡荽菜，患有狐臭的人、患有口臭的人、患有蛀牙的人吃了會加重；腹內有邪氣的人更不能吃，吃了會引發舊病，金屬創傷尤其忌諱。」

海藻：味鹹、性寒、滑利、無毒。主治癭瘤結氣，消散頸下硬核疼痛，腸道上下雷鳴，消除十二種水腫，通利小便，振奮男子陰氣。

昆布：味鹹、性寒、滑利、無毒。能消除十二種水腫，治療癭瘤結氣，瘻瘡，破除積聚。

茼蒿：味道辛辣、性平，無毒。能安定心氣，調養脾胃。消除痰飲。

白蒿：味道苦、辛、性平，無毒。能養護五臟，補中益氣，生長毛髮。長期食用可以不老，白兔吃了它成仙。

吳葵：又名蜀葵。味道甘、性微寒、滑利、無毒。花：能安定心氣；葉：能消除外來的熱邪，通利腸胃。不可以長期食用，會使人意志遲鈍。如果吃了它，被狗咬傷的人，瘡口永遠不會癒合。

藿：味鹹、性寒、澀，無毒。適合腎臟，主治大小便次數頻繁，去除煩熱。

香薷：味道辛辣、性微溫。主治霍亂，腹痛、嘔吐、腹瀉；消散水腫；治心煩，去除熱邪。

甜瓠：味道甘、性平、滑利，無毒。主治消渴、惡瘡，鼻腔、口中肉腐爛疼痛。它的葉子：味道甘、性平，主治耐飢。

扁鵲說：「患有腳氣虛脹的人，不能吃它，否則疾病永遠不會消除。」

蓴菜：味道甘、性寒、滑利，無毒。主治消渴、熱痹。吃多了會引發痔瘡。