鳥獸第五（四十條）（1）

（附帶蟲、魚）人的乳汁：味道甘甜、性平、無毒。補益五臟，使人豐腴白皙、容光煥發。

牛的乳汁：味道甘甜、性微寒、無毒。補益虛弱消瘦、止渴。加入生薑、蔥白，可止小兒吐乳。補益虛勞。

羊的乳汁：味道甘甜、性微溫、無毒。補益寒冷、虛弱乏力、面色無華。使人體內有熱。

驢乳：味道酸、性寒。一說性大寒，無毒。主治高熱、黃疸，止渴。

母豬乳：性平、無毒。主治小兒驚癇，飲用效果神妙。

馬、牛、羊的酪：味道甘甜、酸、性微寒、無毒。補益肺臟，通利大腸。

黃帝說：「吃完甜酪之後，立即吃大量醋的，會變成血瘕和尿血。」華佗說：「馬、牛、羊的酪，如果有蚰蜒鑽入耳朵，灌入酪即可使其出來。」

沙牛及白羊的酥油：味道甘甜、性微寒、無毒。消除胸中的邪氣，通利大小腸，治療口瘡。

犛牛酥：味道甘甜、性平、無毒。祛除各種風濕痹痛，清熱，通利大便，消除宿食。

醍醐：味道甘甜、性平、無毒。補益虛弱，祛除各種風痹，反覆提煉才好。很能去除月蝕瘡。添補骨髓、補益中焦、填補骨骼，長期服用可延年益壽。

熊肉：味道甘甜、性微寒、微溫、無毒。主治風痹麻木不仁、筋脈拘急或弛緩。

如果腹中有積聚、寒熱虛弱消瘦的人，吃了熊肉疾病永不消除。熊的脂肪：味道甘甜、性微寒。治療方法與肉相同。又能去除頭部瘡瘍、白禿，面部黑斑，以及飲食嘔吐。長期服用可增強意志、不覺飢餓、身體輕健、延年益壽。

黃帝說：「所有各種肉如果煮不熟，或者生肉沒有收斂的，吃了會形成瘕積。熊和豬兩種脂肪，不可用來作燈，其煙氣進入人眼會導致失明、不能遠視。」

羖羊角：味道酸、苦、性溫、微寒、無毒。主治青盲，明目；殺疥蟲；止寒性泄瀉；治療心中畏懼驚悸。

消除全身關節中的結氣，以及風邪引起的蠱毒；吐血；婦女產後餘痛；燒灼後，可殺鬼魅，避虎狼。長期服用可安心、益氣、輕身；不要讓它受潮有毒。髓：味道甘甜、性溫，無毒。

主治男女傷中、陰陽氣不足，祛除風熱，解毒，通利血脈，增益經氣。用酒調和服用也可以，長期服用不損害人體。

青羊膽汁：性冷、無毒。主治各種瘡瘍，能生長人體的脈絡；治療青盲、明目。肺，性平。

補肺、治咳嗽；止渴；治療小便頻多；治療傷中，止虛補不足；祛除風邪。肝：補肝、明目。心：主治憂愁憤懣、膈中逆氣。腎：補腎氣虛弱，益精髓。

頭骨：主治小兒驚癇，用水煮後洗澡。蹄肉：性平，主治男子五勞七傷。肉：味道苦、甘，性大熱、無毒。

主治溫暖中焦、止痛，產後餘疾，以及頭腦中風邪導致的自汗，虛勞寒冷，能補中益氣力，安心止驚；對產婦有利，對患時病的人不利。頭肉：性平。

主治風眩、消瘦疾病：小兒驚癇；男子五勞七傷。骨：性熱，主治虛勞寒中導致的羸瘦，但平時有內熱的人不可食用。

生脂肪：止痢疾脫肛，祛除風毒；婦女產後腹中絞痛。胃：主治胃反；治療虛弱消瘦；小便頻數；止虛汗。

黃帝說：「羊肉與醋同食傷害人心，也不可與生魚、酪一起食用，對人有害。凡是羊蹄甲中有白色珠子樣的東西叫做『羊懸筋』，吃了會使人癲癇。」白羊黑頭，吃了它的腦會形成腸癰。羊肚與米飯飲料經常同食，久而久之會變成反胃，引發噎膈病。甜粥與羊肚同食，使人多唾沫，喜歡吐清水。

羊腦、豬腦，男子吃了會損耗精氣、減少生育，如果想吃，需研磨成粉，和醋食用，但終究不如不吃好。青羊肝和小豆同食，使人視力減退。

所有羊肝生著與花椒同食，會損傷人的五臟，傷害心臟，對小兒損害最大。

特別忌諱用水中柳木及白楊木，不得在銅器中煮羖羊肉，吃了會使男子損傷陽氣，女子陰氣斷絕。

急性腹瀉之後不可吃羊肉髓及骨汁，會導致煩熱難解，還會加重腹瀉。

凡是六畜的五臟接觸草會自動搖動，以及遇到鹽醋不變色，又掉在地上不出汗，又給狗吃，狗不吃，這些都有毒，會致命。六月不要吃羊肉，傷害人的神氣。

沙牛髓：味道甘甜、性溫、無毒。安定五臟、調和胃氣，通利十二經脈，調理三焦，溫補骨髓，補益中氣，續接斷絕的損傷，增益氣力；止泄痢，消除消渴，都用清酒加溫後服用。肝：明目。膽：可用來製作丸藥，味道苦、性大寒、無毒。消除心腹間的熱渴，止下痢，去除口乾舌燥，增益眼睛精華。心：主治健忘。腎：祛除濕痹，補腎氣，益精。齒：主治小兒牛癇。肉：味道甘甜、性平、無毒。

主治消渴，止流口水，安中益氣力，調養脾胃之氣，不可經常食用，會引發舊病。自然死亡的牛不可食用。喉嚨：主治小兒啤。

黃犍牛、沙牛、黑牯牛的尿：味道苦、辛、性微溫、平、無毒。主治水腫導致腹部和腳都脹滿的病症，利小便。

黃帝說：「烏牛自己死亡且頭朝北的，吃了它的肉會害人。所有牛在盛夏季節突然死亡的，都不能吃，吃了會引發腸癰病。」甲蹄牛：吃了它的蹄中的拒筋，會使人長肉刺。獨肝牛肉：吃了會致命。牛吃蛇的會長獨肝，患疥瘡。牛肉馬肉混著吃，會使人身體發癢。牛肉與豬肉同食，必然會產生寸白蟲。

直接將黍米、白酒、生牛肉一起食用，也會產生寸白蟲，大忌。腹瀉的人吃了自然死亡的牛肉，病情必然加劇。

所有牛、馬的乳汁及酪，與生魚同食，會形成魚瘕。六畜的脾，人一生都不要吃。十二月不要吃牛肉，傷害人的神氣。

馬心：主治健忘。肺：主治寒熱，陰莖痿軟。肉：味道辛、苦、性平、冷、無毒。

主治傷中；清熱；降氣、增長筋力、強壯腰脊、強健體魄、增強意志、利於思考，使身體輕健、不覺飢餓。

黃帝說：「白馬自然死亡的，吃了它的肉害人。白馬黑頭，吃了它的腦會使人癲癇。白馬鞍下黑色透入肉裡的，吃了傷害人的五臟。腹瀉的人，吃馬肉必然加重。白馬青蹄，肉不可吃。一切馬的汗氣及毛不可進入食物中，害人。凡是吃馬肉心煩胸悶的，飲用美酒可解，白酒則會加重。五月不要吃馬肉，傷害人的神氣。」野馬陰莖：味道酸、鹹、性溫、無毒。主治男子陰痿、縮陽、少精。肉：性辛、平、無毒。主治人及馬的癲癇、筋脈不能收縮、周痹、肌肉麻木。病死的不可用。

驢肉：味道酸、性平、無毒。主治風狂、憂愁不樂，能安定心氣。病死的不可用。

將驢頭燒去毛，煮取汁液，用來浸泡酒曲釀酒，很能治療大風病身體動搖不止的。驢皮膠也治療大風。

狗陰莖：味道酸、性平、無毒。主治傷中，男子陰痿不舉。

狗腦：主治頭風痹痛，下部陰瘡，鼻中瘜肉。肉：味道酸、鹹、性溫、無毒。

適宜補腎、安定五臟，補益嚴重的損傷勞損，對於久病大虛的人，服用後可身體輕健、增益氣力。

黃帝說：「白狗與海鮋同食，必然會得惡病。白狗自然死亡且不伸舌頭的，吃了害人。狗在春季多狂躁，如果鼻子發紅而起且乾燥的，這是將要發狂，它的肉不可吃。九月不要吃狗肉，傷害人的神氣。」