原文
時珍云。白苣處處有之。似萵苣而葉色白。折之有白汁。四月開黃花。如苦蕒結子。黃瓜。食之發熱病。
白話
李時珍說：白苣到處都有。像萵苣但葉子顏色是白的，折斷它有白汁流出。四月開黃花，像苦蕒一樣結子。黃瓜，吃了會引發發熱的疾病。
卷六
果實菜谷禁忌並治第二十五（4）
卷六／果實菜谷禁忌並治第二十五31 句
原文
〔程〕黃瓜。動寒熱虛熱。天行熱病後。皆不可食。（案此注本孟詵。）
白話
〔程〕黃瓜，會引發寒熱和虛熱。流行性熱病之後，都不可以吃。（按：這條注文原本出自孟詵。）
原文
案藏器曰。胡瓜北人避石勒諱。改呼黃瓜。至今因之。而今此稱黃瓜。則避石勒諱之說。難信歟。
白話
按：陳藏器說，胡瓜北方人為了避石勒的名諱，改稱黃瓜，到現在仍然沿用。但現在這裡稱黃瓜，那麼避石勒名諱的說法，恐怕難以相信吧？
原文
葵心。不可食。傷人。葉尤冷。黃背赤莖者。勿食之。
白話
葵心不可以吃，會傷人。葉子尤其冷。黃背紅莖的葵菜，不要吃它。
原文
〔程〕葵心有毒。其葉黃背赤莖者。亦有毒。不可食。
白話
〔程〕葵心有毒。那些葉子黃背、莖紅色的，也有毒，不可以吃。
原文
案弘景雲。葵葉尤冷利。不可多食。葵心。此猶蓴心。桃葉心之心。謂葵菜嫩心也。胡荽。久食之。令人多忘。（千金同。）
白話
按：陶弘景說，葵葉特別冷利，不可以多吃。葵心，這就像蓴心、桃葉心的「心」，指的是葵菜嫩心。胡荽，長期吃它，會使人健忘。（《千金》相同。）
原文
〔程〕胡荽。開心竅傷神。久食之。故令人多忘。病人。不可食胡荽及黃花菜。
白話
〔程〕胡荽，會打開心竅、損傷精神。長期吃它，所以使人健忘。病人不可以吃胡荽和黃花菜。
原文
〔鑑〕胡荽。耗氣。黃花菜。破氣耗血。皆病人忌食。
白話
〔鑑〕胡荽耗氣，黃花菜破氣耗血。都是病人忌吃的。
原文
案本綱。黃瓜菜。一名黃花菜。始出於汪穎食物本草。本經所指。未知此物否。
白話
按：《本草綱目》中，黃瓜菜又名黃花菜，最早出自汪穎的《食物本草》。《本經》所指的，不知道是不是這個東西。
原文
芋。不可多食。動病。（案千金云。動宿冷。）
白話
芋頭不可以多吃，會引發舊病。（按：《千金》說，會引發宿冷。）
原文
〔程〕芋難克化。滯氣困脾。（案此注。本於宗奭。）妊婦。食姜令子余指。
白話
〔程〕芋頭難以消化，會使氣滯、脾臟受困。（按：這條注文出自寇宗奭。）孕婦吃生薑會使孩子多指。
原文
〔程〕余指。六指也。姜形如列指。物性相感也。博物志云。妊娠啖生薑。令兒多指。蓼多食。發心痛。
白話
〔程〕「余指」就是六指。生薑形狀像排列的手指，是物性互相感應。《博物志》說：懷孕時吃生薑，會使孩子多指。蓼吃多了會引發心痛。
原文
〔程〕孫真人曰。黃帝云。食蓼過多。有毒。發心痛。以氣味辛溫故也。
白話
〔程〕孫真人說：黃帝說，吃蓼過多，有毒，會引發心痛，因為它的氣味辛溫的緣故。
原文
蓼。和生魚食之。令人奪氣陰咳疼痛。（咳。程金鑑。作核。是。）
白話
蓼和生魚一起吃，會使人脫氣、陰核疼痛。（「咳」字，程氏和金鑑都作「核」，是對的。）
原文
〔程〕生魚。鮓之屬。合食則相犯。令人脫氣陰核痛。〔鑑〕陰核痛。亦濕熱致病耳。
白話
〔程〕生魚是魚鮓一類的東西，一起吃就會相犯，使人脫氣、陰核痛。〔鑑〕陰核痛，也是濕熱引起的疾病罷了。
原文
案千金云。黃帝書曰。食蓼過多。有毒發心痛。和生魚食。令人脫氣陰核痛求死。又黃帝云。食小蒜啖生魚。令人奪氣。陰核疼求死。陰核。即陰丸也。
白話
按：《千金》說：黃帝書說，吃蓼過多，有毒引發心痛。和生魚一起吃，使人脫氣、陰核痛到想死。又黃帝說，吃小蒜再吃生魚，使人奪氣、陰核疼到想死。陰核就是睪丸。
原文
芥菜。不可共兔肉食之。成惡邪病。（千金。黃帝云。）
白話
芥菜不可以和兔肉一起吃，會形成惡邪的病。（《千金》黃帝說。）
原文
〔程〕芥菜。昏人眼目。兔肉。傷人神氣。合食必為惡邪之病。小蒜多食。傷人心力。
白話
〔程〕芥菜會使人眼睛昏花，兔肉會損傷人的神氣。一起吃必定成為惡邪的病。小蒜吃多了會損傷人的心力。
原文
〔程〕小蒜。辛溫有小毒。發痼疾。多食氣散。則傷心力。食躁或躁方。（或。趙徐作式。）豉。濃煮汁飲之。〔程〕豉汁。雖能解毒。而躁字有誤。
白話
〔程〕小蒜辛溫有小毒，會引發舊病。吃多則氣散，就會損傷心力。「食躁或躁方」（「或」字，趙開美本、徐鎔本作「式」）。用豆豉濃煮汁喝下。〔程〕豆豉汁雖然能解毒，但「躁」字有錯誤。
原文
〔鑑〕食躁或躁者。即今之食後時或噁心。欲吐不吐之病也。故以豉湯吐之。
白話
〔鑑〕「食躁或躁」，就是現在說的吃東西後有時噁心、想吐又吐不出來的病。所以用豆豉湯催吐。
原文
鉤吻。與芹菜相似。誤食之殺人。解之方。（〔原注〕肘後云。與茱萸食芹相似。。今本肘後。芹。作芥。無茱萸二字。千金引肘後云。鉤吻茱萸食芥。相似。外臺引肘後云。鉤吻與食芹相似。肘後又云。此非鉤吻。）薺苨（八兩）
白話
鉤吻和芹菜相似，誤吃了會殺人。解救的方子。（原注：《肘後方》說，和茱萸、食芹相似。現在的《肘後方》中，「芹」字作「芥」，沒有「茱萸」二字。《千金》引《肘後》說：鉤吻、茱萸、食芥相似。《外臺》引《肘後》說：鉤吻和食芹相似。《肘後》又說：這不是鉤吻。）薺苨（八兩）
原文
上一味。水六升。煮取二升。分溫二服。（〔原注〕鉤吻生地旁無他草。其莖有毛。以此別之。。案此注千金外臺。引肘後。接前與食芹相似為一條。千金云。煮取三升。冷如人體。服五合。日三夜二。凡煮薺苨。惟令濃佳。肘後外臺。無此文。）
白話
上一味藥，用水六升，煮取二升，分兩次溫服。（原注：鉤吻生長的地方旁邊沒有其他草，它的莖有毛，用這個來辨別。按：這條注文《千金》《外臺》引《肘後》，接在前面「與食芹相似」為一條。《千金》說：煮取三升，冷到和體溫一樣，服五合，白天三次晚上兩次。凡是煮薺苨，越濃越好。《肘後》《外臺》沒有這段文字。）
原文
案外臺。引肘後又云。此多生籬埒水瀆邊。絕似茶。人識之無敢食。但不知之。必是鉤吻。按本草。鉤吻。一名野葛。又秦鉤吻。乃併入藥用非此。又一種。葉似黃精。唯花黃莖紫。亦呼為鉤吻。不可食。故經方。引與黃精為比。言其形色相似也。本經所謂與芹菜相似者。別是一種。陶氏於本草。則云鉤吻是毛茛。而於肘後。則云此非鉤吻。蓋以蔓生者為鉤吻。以似芹者為毛茛耶。唐本注。已辨其非。當考本草。蓋鉤吻有數種。故古人所說不一者。以其所見各不同也。今以此間所有考之。藤本之外。草本木本黃精葉。及芹葉。凡五種。皆見有俚人誤食中毒者。則知當據各書所論。而辨其物也。若欲強併為一草。則謬矣。
白話
按：《外臺》引《肘後》又說：這種東西多生長在籬笆、田埂、水溝邊，極像茶。人認識它的不敢吃，但如果不認識，必定會以為是鉤吻。根據《本草》，鉤吻又名野葛，還有秦鉤吻，是併入藥用的，不是這個。又有一種，葉子像黃精，只是花黃莖紫，也叫做鉤吻，不可以吃。所以經方引用它與黃精相比，說它們的形色相似。《本經》所謂與芹菜相似的，是另一種。陶弘景在《本草》中說鉤吻是毛茛，而在《肘後》中卻說這不是鉤吻。大概是把蔓生的當作鉤吻，把像芹菜的當作毛茛吧？《唐本》注已經辨明其不對。應該考證《本草》。鉤吻大概有好幾種，所以古人說法不一致，是因為他們各自所見不同。現在根據這裡所有的來考證，藤本之外，草本、木本、像黃精葉的、以及像芹葉的，總共五種，都見過鄉人誤食中毒的。那麼就知道應當根據各書所論來辨別它們。如果想強行合併為一種草，就錯了。
原文
菜中有水莨菪。葉圓而光。有毒。誤食之。令人狂亂。狀如中風。或吐血。治之方。甘草。煮汁服之。即解。〔程〕薺苨。甘草。解百藥毒。
白話
菜中有水莨菪，葉子圓而光滑，有毒。誤吃了它，會使人狂亂，症狀像中風，或者吐血。治療的方子：甘草煮汁服用，就能解毒。〔程〕薺苨、甘草能解百藥毒。
原文
蘇敬唐本注云。毛茛。是有毛石龍芮也。百一方云。菜中有水茛。葉圓而光。生水旁。有毒。蟹多食之。案此草生水旁。其毒如莨菪。故名之水莨菪。蘇氏以為毛茛。引百一方。此豈水茛下脫菪字耶。外臺。引肘後亦云。食蟹中毒。或云。是水茛所為。時珍不辨茛莨。作水茛。附於釋名中。恐疏。案莨音浪。茛音艮。云葉圓而有光。則水莨菪。即是石龍芮。而毛茛。葉有毛而無光。
白話
蘇敬《唐本》注說：毛茛就是有毛的石龍芮。《百一方》說：菜中有水茛，葉子圓而光滑，生長在水邊，有毒，螃蟹常吃它。按：這種草生長在水邊，它的毒性像莨菪，所以叫做水莨菪。蘇氏認為是毛茛，引用《百一方》，這難道是「水茛」下面脫落了「菪」字嗎？《外臺》引《肘後》也說：吃螃蟹中毒，有人說是由水茛引起的。李時珍不分辨「茛」和「莨」，寫作「水茛」，附在釋名中，恐怕疏漏。按：莨音浪，茛音艮。說葉子圓而有光，那麼水莨菪就是石龍芮，而毛茛葉子有毛而沒有光澤。
原文
千金。治食莨菪。悶亂如卒中風。或似熱盛狂病。服藥即劇。飲甘草汁。藍汁。肘後。療食野葛已死者。飲甘草汁。但唯多更善。
白話
《千金》治療吃莨菪，悶亂像突然中風，或者像熱盛發狂的病，吃藥反而加劇，飲用甘草汁、藍汁。《肘後》治療吃野葛已經死的人，飲用甘草汁，只要多喝更好。
原文
外臺。備急。療諸藥各各有相解。然難常儲。今但取一種。而兼解眾毒。求之易得者。
白話
《外臺·備急》治療各種藥各有相解之物，但是難以經常儲備。現在只取一種藥，而能同時解多種毒，並且容易得到的。
原文
甘草。濃煮汁多飲之。無不生也。又食少蜜佳。
白話
甘草，濃煮汁多喝，沒有不活的。另外，吃少量蜂蜜也好。
原文
千金。甘草湯。主天下毒氣。及山水露霧毒氣。去地風氣瘴癘等毒方。甘草（二兩）上一味。以水二升。煮取一升。分服。
白話
《千金》甘草湯，主治天下毒氣，以及山水露霧毒氣、地風氣瘴癘等毒。方：甘草二兩。上一味藥，用水二升，煮取一升，分次服用。
原文
春秋二時。龍帶精入芹菜中。人偶食之為病。發時手青腹滿痛不可忍。名蛟龍病。治之方。
白話
春秋二季，龍攜帶精液進入芹菜中，人偶爾吃了它會得病。發病時手發青、腹部脹滿疼痛不可忍受，叫做蛟龍病。治療的方子：
原文
（青。原本作背。今據趙本及證類本草改之。）硬糖（二三升。千金云服寒食餳三斗大驗）
白話
（「青」字原本作「背」，現在根據趙開美本和《證類本草》改過來。）硬糖（二三升。《千金》說服寒食餳三斗，很有效。）
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