原文
巢源云。凡食牛肉有毒者。由毒蛇在草。牛食因誤啖蛇則死。亦有蛇吐毒著草。牛食其草亦死。此牛肉有大毒。
白話
《巢源》說：凡是食用有毒的牛肉，是因為毒蛇在草中，牛吃草時誤吞了蛇就會死亡。也有蛇將毒吐在草上，牛吃了那種草也會死亡。這種牛肉有很大的毒性。
卷六
論辨二首、合九十法、方二十一首（3）
卷六／禽獸魚蟲禁忌並治第二十四38 句
原文
治啖蛇牛肉。食之欲死方。飲人乳汁一升。立愈。
白話
治療吃了毒蛇污染牛肉、食用後將要死亡的藥方：飲用人乳汁一升，立刻痊癒。
原文
又方 以泔洗頭。飲一升愈。牛肚細切。以水一斗。煮取一升。暖飲之。大汗出者愈。
白話
另一個藥方：用淘米水洗頭，喝下一升即癒。將牛胃切細，用水一斗，煮取一升，溫熱飲下，大汗出的就會痊癒。
原文
〔程〕藏器曰。北人牛瘦。多以蛇從鼻灌之。其肝則獨。乳汁能解獨肝牛肉毒。啖蛇牛。當是獨肝牛也。以泔洗頭飲者。取頭垢能吐所毒也。以牛肚煮服者。取其同類相親。同氣相求。大發其汗。以出其毒也。〔鑑〕用牛肚不甚善。
白話
〔程〕陳藏器說：北方人如果牛瘦弱，多用蛇從鼻孔灌入，牛的肝就會變成獨肝。乳汁能解獨肝牛肉的毒。所謂「啖蛇牛」，應該就是獨肝牛。用淘米水洗頭並飲下，是取頭垢能使人吐出所中的毒。用牛胃煮服，是取同類相親、同氣相求之理，使其大量發汗，以排出毒素。〔鑑〕認為用牛胃的方法不太好。
原文
本草人乳條別錄云。解獨肝牛肉毒。合濃豉汁服之神效。案牛肚即牛胃。本綱牛胃附方。引本方。
白話
《本草》人乳條下《別錄》說：解獨肝牛肉毒，配合濃豆豉汁服用，有神奇效果。按：牛肚就是牛胃，《本草綱目》牛胃附方中引用了此方。
原文
治食牛肉中毒方。甘草。煮汁飲之。即解。（肘後云。飲一二升）〔程〕甘草。能解百毒。羊肉。其有宿熱者。不可食之。
白話
治療食用牛肉中毒的藥方：甘草煮汁飲下，就能解毒。（《肘後方》說：飲用一二升）〔程〕甘草能解百毒。羊肉，體內原有積熱的人不可食用。
原文
〔程〕羊之五臟皆平溫。唯肉屬火而大熱。人宿有熱者。不可食之。
白話
〔程〕羊的五臟都屬平溫，只有肉屬火而大熱，體內原有熱的人不可食用。
原文
時珍云。羊肉大熱。熱病及夭行病。瘧疾病後。食之必發熱致危。
白話
李時珍說：羊肉大熱，患熱病及流行性傳染病、瘧疾病後，食用必定會發熱導致危險。
原文
羊肉不可共生魚酪食之。害人。（千金黃帝云。）
白話
羊肉不可與生魚、乳酪一同食用，會傷害身體。（《千金要方》引《黃帝》說。）
原文
〔程〕生魚。鮓之屬。酪。乳之屬。生魚與酪。食尚成內瘕。加以羊肉食之。必不益也。
白話
〔程〕生魚是魚鮓之類，酪是乳製品。生魚與酪一起吃尚且會形成體內積塊，再加上羊肉同食，必定沒有好處。
原文
羊蹄甲中。有珠子白者。名羊懸筋。食之令人癲。
白話
羊蹄甲中有像珠子一樣白色的東西，叫做羊懸筋，吃了會使人癲癇。
原文
（徐沈懸上。無羊字。千金黃帝云。）〔程〕〔鑑〕此義未詳。
白話
（徐彬、沈明宗在「懸」字上沒有「羊」字。《千金要方》引《黃帝》說。）〔程〕〔鑑〕此義未詳。
原文
白羊黑頭。食其腦。作腸癰。（千金黃帝云。下同。）
白話
白羊黑頭，吃牠的腦，會引發腸癰。（《千金要方》引《黃帝》說，以下同。）
原文
〔程〕羊腦有毒。食之發風疾。損精氣。不唯作腸癰也。方書只用為外敷藥。羊肝。共生椒食之。破人五臟。
白話
〔程〕羊腦有毒，吃了會引發風疾，損耗精氣，不只是引起腸癰而已。方書只用它做外敷藥。羊肝與生花椒一同食用，會損傷人的五臟。
原文
〔鑑〕羊肝生椒。皆屬於火。共食恐損傷人五臟。豬肉。共羊肝和食之。令人心悶。
白話
〔鑑〕羊肝和生花椒都屬於火性，一起食用恐怕會損傷人的五臟。豬肉與羊肝混合食用，會使人心中悶脹。
原文
〔程〕豬肉能閉血脈。與羊肝合食。則滯氣。故令人心悶。豬肉。以生胡荽同食。爛人臍。
白話
〔程〕豬肉能阻閉血脈，與羊肝合食就會滯氣，所以使人心中悶脹。豬肉與生胡荽同食，會腐爛人的肚臍。
原文
〔程〕胡荽。損精神發痼疾。豬肉。令人乏氣少精。發痼疾。宜其不可共食。若爛臍則不可解。豬脂。不可合梅子食之。
白話
〔程〕胡荽損耗精神、引發頑固疾病；豬肉使人氣虛精少、引發頑疾，所以不應該一同食用。至於爛臍則無法解釋。豬油不可與梅子一同食用。
原文
〔鑑〕豬脂滑利。梅子酸澀。性相反也。故不可合食。豬肉。和葵食之少氣。
白話
〔鑑〕豬油滑利，梅子酸澀，藥性相反，所以不可一同食用。豬肉與葵菜同食會使人氣短。
原文
〔程〕葵性冷利。生痰動風。豬肉令人乏氣。合食之。非止於少氣也。〔鑑〕此義未詳。
白話
〔程〕葵菜性冷利，生痰動風；豬肉使人氣虛，合在一起食用，不只是氣短而已。〔鑑〕此義未詳。
原文
鹿肉。不可和蒲白作羹食之。發惡瘡。（肉。原本作人。今依徐程沈金鑑改。和。金鑑。作合。千金黃帝云）
白話
鹿肉不可與蒲白一起做羹湯食用，會引發惡瘡。（「肉」原本作「人」，現依徐彬、程林、沈明宗、金鑑改；「和」，《金鑑》作「合」。《千金要方》引《黃帝》說）
原文
〔程〕鹿肉。九月以後。至正月以前堪食。他月食之。則發冷痛。蒲白。想是蒲筍之類。當詳之。〔鑑〕發惡瘡。此義未詳。
白話
〔程〕鹿肉在九月以後到正月以前可以食用，其他月份食用就會引發冷痛。蒲白，猜想是蒲筍之類，應當詳細考證。〔鑑〕發惡瘡，此義未詳。
原文
案本草蘇敬云。香蒲可作薦者。春初生取白為菹。又蘇頌云。其中心入地。白蒻大如匕柄者。生啖之。知是蒲白。乃蒲蒻。一名蒲筍。
白話
按：《本草》蘇敬說：香蒲可以用來做蓆墊，春天初生時取白色部分做醃菜。又蘇頌說：它的中心入地部分，有白嫩如匕柄大小的，可以生吃。可知蒲白就是蒲蒻，又名蒲筍。
原文
麋脂。及梅李子。若妊婦食之。令子青盲。男子傷精。（外臺。引肘後云。麋脂不可合梅李食。）
白話
麋脂和梅子、李子，如果孕婦吃了，會使胎兒患青盲症；男子吃了會損傷精液。（《外臺秘要》引《肘後方》說：麋脂不可與梅、李同食。）
原文
〔程〕麋脂忌梅李。故不可合食。按麋蹄下有二竅。為夜目。淮南子曰。孕女見麋而子四目。今食麋脂而令子青盲。物類相感。了不可知。其於胎教。不可不慎也。又麋脂能痿陽傷精。麋角能興陽益髓。何一體中。而性治頓異耶。
白話
〔程〕麋脂忌梅、李，所以不可一同食用。按：麋蹄下有兩個孔，是夜眼。《淮南子》說：孕婦見到麋，胎兒會有四個眼睛。現在吃麋脂卻使胎兒青盲，同類事物相互感應，實在無法理解。對於胎教，不可不謹慎。又麋脂能痿陽傷精，麋角能興陽益髓，為什麼同一種動物身上，藥性治療卻截然不同呢？
原文
案李時珍云。麋似鹿而色青黑。大如小牛。肉蹄。目下有二竅為夜目。程云。蹄下有二竅恐誤。
白話
按：李時珍說：麋像鹿而顏色青黑，大小如小牛，肉蹄，眼睛下方有兩個孔是夜眼。程氏說蹄下有兩個孔，恐怕有誤。
原文
獐肉。不可合蝦及生菜梅李果食之。皆病人。
白話
獐肉不可與蝦及生菜、梅、李等果品同食，都會使人得病。
原文
〔程〕獐肉。十二月。至七月食之。動氣。蝦能動風熱。生菜梅李。動痰。合食之。皆令人病。痼疾人。不可食熊肉。令終身不愈。
白話
〔程〕獐肉從十二月到七月食用，會動氣。蝦能動風熱，生菜、梅、李動痰，一同食用都會使人得病。患有頑固疾病的人不可吃熊肉，會使疾病終身不癒。
原文
〔程〕張鼎云。腹中有積聚寒熱者。食熊肉。永不除。白犬。自死不出舌者。食之害人。
白話
〔程〕張鼎說：腹中有積聚寒熱的人，吃了熊肉，永遠無法消除。白狗自然死亡而不吐舌頭的，吃了會傷害人。
原文
〔鑑〕凡犬死。必吐舌。惟中毒而死。其舌不吐。毒在內也。故食之害人。食狗鼠余。令人發瘻瘡。
白話
〔鑑〕凡是狗死的時候一定會吐舌頭，只有中毒而死時舌頭不吐，是因為毒素在體內。所以吃了這種狗肉會傷害人。吃了狗和老鼠吃剩的食物，會使人發作瘻瘡。
原文
〔程〕余。狗鼠之剩食也。其涎毒在食中。人食之則毒散於筋絡。令發瘻瘡。
白話
〔程〕「余」是指狗和老鼠吃剩的食物，牠們的唾液毒素留在食物中。人吃了之後毒素就會散到筋絡，使人發作瘻瘡。
原文
巢源。養生方云。正月勿食鼠殘食。作鼠瘻。發於頸項。或毒入腹。下血不止。或口生瘡。如有蟲食。
白話
《巢源》養生方說：正月不要吃老鼠吃剩的食物，會形成鼠瘻，發作在頸項部位；或者毒素進入腹部，導致下血不止；或者口中生瘡，好像有蟲在咬。
原文
治食犬肉不消。心下堅。或腹脹口乾大渴。心急發熱。妄語如狂。或洞下方。（千金同）杏仁（一升合皮熟研用。）
白話
治療吃了狗肉不消化，心下堅硬，或者腹脹、口乾、大渴，心中急迫發熱，胡言亂語如同發狂，或者腹瀉不止的藥方。（《千金要方》同）杏仁一升（連皮，炒熟後研磨用）。
原文
以沸湯三升。和取汁。分三服。利下肉片。大驗。
白話
用沸水三升，調和取汁，分三次服用。會腹瀉下肉片，非常有效。
原文
〔程〕犬肉。畏杏仁。故能治犬肉不消。近人以之治狂犬咬。皆此意。
白話
〔程〕狗肉與杏仁相畏，所以能治療狗肉不消化。近來有人用它治療狂犬咬傷，都是這個道理。
原文
婦人妊娠。不可食兔肉山羊肉。及鱉雞鴨。令子無聲音。
白話
婦女懷孕期間，不可吃兔肉、山羊肉以及鱉、雞、鴨，會使胎兒沒有聲音。
原文
〔程〕妊娠食兔肉。則令子缺唇。食羊肉。則令子多熱。食鱉肉。則令子項短。不令無聲音也。若食犬肉。則令子無聲音。雞鴨肉。胎產需以補益。二者不必忌之。〔鑑〕此數者。妊婦皆不當食也。案二說未詳孰是。故兩存之。
白話
〔程〕孕婦吃兔肉會使胎兒兔唇；吃羊肉會使胎兒多熱；吃鱉肉會使胎兒脖子短，並不會使胎兒沒有聲音。如果吃狗肉則會使胎兒沒有聲音。雞肉、鴨肉是孕產所需補益之物，這兩種不必禁忌。〔鑑〕這幾樣東西，孕婦都不應該吃。按：兩種說法不知道哪個正確，所以同時保留。
原文
兔肉。不可合白雞肉食之。令人面發黃。（外臺引肘後云。兔肉。不可雜獺肉及白雞心食。）
白話
兔肉不可與白雞肉一同食用，會使人臉色發黃。（《外臺秘要》引《肘後方》說：兔肉不可混雜獺肉及白雞心食用。）
原文
〔鑑〕二物合食。動脾氣而發黃。故不可合食。
白話
〔鑑〕兩種東西一起吃，會擾動脾氣而導致發黃，所以不可一同食用。
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