用藥食法（舊經）（1）

假設風木之氣偏勝，應多食用辛涼之物，以制約肝木的過勝；少食用酸溫之物，以免助長木氣過強；多食用甘味食物，以輔助脾土之衰弱，以達到平衡為目標。其餘情況都仿照此法。

五運六氣的運用，若出現偏勝之氣，就用藥物或食物制約其偏勝，並增益其衰弱；若無偏勝或衰弱，則應當明瞭主氣與客氣的異同，並以此作為用藥食的法則。

若客氣與主氣相同，當其來臨時，不可觸犯主氣的生化作用，適宜服用與主氣不相順應的藥食。若客氣與主氣不同，當其來臨時，則可以稍微觸犯主氣的生化作用。

若邪氣反過來勝過主氣，這就稱為主氣衰弱，例如春天反而涼爽、夏天反而寒冷、秋天反而炎熱、冬天反而溫暖之類的情況，這時可以觸犯主氣的生化作用，用以輔助衰弱的主氣。

所有適宜使用或可以觸犯的藥物食物，都不可過度，以達到平衡為目標；如果過度，反而會產生危害。

如果利用寒、熱、溫、涼的藥性來治療疾病，那麼無論四季主氣客氣是否相同、是否適宜，都應當遵循治病的方法來制定用藥原則，例如發汗不避開熱性藥、攻下不避開寒性藥之類的情況。

所以《內經》說：使用溫藥要避開溫熱的季節，使用熱藥要避開炎熱的季節，使用涼藥要避開涼爽的季節，使用寒藥要避開寒冷的季節，飲食也應遵循同樣的法則；若有特殊情況需要違反常規，就是指這種情形。

另外，《內經》說：當司天之氣為熱時，使用熱藥不要觸犯；司天之氣為寒時，使用寒藥不要觸犯；司天之氣為涼時，使用涼藥不要觸犯；司天之氣為溫時，使用溫藥不要觸犯；間氣與主氣相同就不要觸犯，與主氣不同則可以稍微觸犯，這也是其中的法則。

因此冬季氣候寒冷，起居、衣著、飲水、藥食等，都不可以違背寒冷的特性；夏季氣候炎熱，就不可以觸犯炎熱的特性；春秋季節氣候溫和或涼爽，也不可觸犯。

所以說：寒冷時不要觸犯寒性，炎熱時不要觸犯熱性，這叫做「遠」，所謂「遠」，就是避開禁忌的規矩。

如果不避開而觸犯這些禁忌，沒有病就會生病，有病就會加重，病情嚴重就會危險甚至死亡。

然而觸犯寒邪就會引發寒病，表現為上下排出的水液澄清清冷，癥瘕、㿗疝、堅痞，腹部脹滿急痛，下利清白，飯後不消化，嘔吐下利帶有腥穢，肢體屈伸不便，四肢厥逆、拘急僵硬等症狀。

觸犯熱邪就會引發熱病，表現為氣喘、嘔吐酸水，急暴腹瀉、裡急後重，轉筋，小便渾濁，腹部脹大鼓之有聲如鼓，上吐下瀉的霍亂，心中昏悶，腫脹，鼻塞流涕、鼻出血，各種出血、尿血、淋閉，癰疽瘡瘍疹子，發熱怕冷顫抖，驚恐迷惑、悲傷嬉笑，譫妄、鼻出血、突然失音、神志不清，煩躁擾動、發狂奔跑，罵人驚恐，足背腫痛酸楚，氣逆上衝，寒戰，如同喪失神志，噴嚏嘔吐、喉痹，耳鳴或耳聾，嘔吐湧出，眼睛昏花不明，肌肉跳動、抽搐，突然發病或突然死亡等症狀。

觸犯溫邪或涼邪的人，雖然沒有急劇的病症，但由於積聚溫熱會轉為熱證，實際會產生熱病；積聚寒涼會轉為寒證，實際會產生寒病。治療時，要找出所觸犯的邪氣，並用能夠制約它的藥物來治療。

觸犯熱邪用鹹寒藥物治療，觸犯寒邪用甘熱藥物治療，觸犯溫邪用辛涼藥物治療，觸犯涼邪用苦溫藥物治療，以恢復平衡為目標，不要使藥力太過，反而損傷正氣。

然而五味四氣，即使是適宜的，尚且不可過度，何況是觸犯禁忌，怎麼會沒有禍患呢！

至於五味，食物入口後，積聚於胃，經過脾胃的消化運化，分布轉化五味，用來滋養五臟之氣。

酸味先入肝，苦味先入心，甘味先入脾，辛味先入肺，鹹味先入腎。五臟得到五味後，隨著各自的本氣變化，轉化為五臟之氣。

酸味轉化為溫性，苦味轉化為熱性，甘味轉化為重陰之性，辛味轉化為涼性，鹹味轉化為寒性。

因此氣味不可偏食，偏食時間久了就會導致五臟偏盛偏衰，產生疾病。

所以《內經》說：酸味過多，會使肝氣過盛，脾氣就會衰竭；鹹味過多，會使大骨勞損，肌肉萎縮，心氣抑鬱；甘味過多，會使心氣喘滿，面色發黑，腎氣失衡；苦味過多，會使脾氣不能濡潤，胃氣脹滿；辛味過多，會使筋脈鬆弛無力，精神耗傷。

另外，《內經》說：過多食用鹹味，會使脈搏凝澀、面色改變；過多食用苦味，會使皮膚枯槁、毛髮脫落；過多食用酸味，會使肌肉增厚皺縮、嘴唇翻起；過多食用甘味，會使骨骼疼痛、頭髮脫落；過多食用辛味，會使筋脈拘急、指甲枯萎。

所有這些，都是告誡不要偏食某一種味道，不必完全禁止不合適的食物，以平衡為目標，也不可過度。

另外，《內經》說：辛味走氣，所以氣病不可多食辛味；苦味走骨，所以骨病不可多食苦味；甘味走肉，所以肉病不可多食甘味；鹹味走血，所以血病不可多食鹹味；酸味走筋，所以筋病不可多食酸味。

另外，《內經》說：肝病要避免當風；心病要避免溫熱飲食和衣服；脾病要避免溫食、過飽、潮濕之地、濕衣；肺病要避免寒冷衣服和飲食；腎病要避免觸犯燒烤、熏灼、熱食、溫灸衣物。所有這些都是疾病的禁忌。

此外，對於突然的狂風暴雨、大寒大熱，不論是否患病，都應當避開。

所以《內經》說：冬季被寒邪所傷，春天必定會發生溫病；春季被風邪所傷，夏天必定會發生飧泄；夏季被暑邪所傷，秋天必定會發生瘧疾；秋季被濕邪所傷，冬天必定會發生咳嗽。

然而四季的氣候，性質作用各不相同，這是順應四季生長收藏的規律。

至於突然的喜、怒、悲、思、驚、恐，以及寒熱勞逸，也應當加以節制。

所以《內經》說：憤怒會使氣上逆，喜悅會使氣舒緩，悲傷會使氣消散，恐懼會使氣下陷，寒冷會使氣收斂，炎熱會使氣洩散，驚嚇會使氣紊亂，思慮會使氣結滯，勞累會使氣耗損。

憤怒則氣上逆，嚴重時會嘔血或發生飧泄，所以說氣上逆。喜悅則氣和順、情志舒暢，營衛之氣通暢運行，所以說氣舒緩。

悲傷則心系緊張，肺葉張開，上焦不通暢，營衛之氣不能布散，熱氣鬱積在內，所以說氣消散。

恐懼則精氣退卻，退卻則上焦閉塞，閉塞則氣返還下焦，返還則下焦脹滿，所以說氣下陷。

思慮則心有所專注，精神有所歸屬，正氣留滯不行，所以說氣結滯。寒冷則腠理閉塞，氣不能運行，所以說氣收斂。炎熱則腠理開洩，營衛通暢，大汗出，所以說氣洩散。

驚嚇則心無所依附，精神無所歸宿，思慮無法安定，所以說氣紊亂。勞累則喘息出汗，內外之氣都向外耗散，所以說氣耗損。

又說：喜怒過度會損傷氣，寒暑過度會損傷形體；突然大怒會損傷陰氣，突然大喜會損傷陽氣。逆氣上衝，充滿脈中而出現症狀。

另外，《內經》說：怒氣傷肝，悲傷能抑制怒氣；喜悅傷心，恐懼能抑制喜悅；思慮傷脾，怒氣能抑制思慮；悲傷傷肺，喜悅能抑制悲傷；恐懼傷腎，思慮能抑制恐懼。

所有這些，都是五臟的情志活動，如果情志過度，就會損傷其對應的本臟。

用能夠克制它的情志來制約它，就可以停止，例如怒氣可以克制思慮，發怒時就不會有思慮之類的情況。

另外，《內經》說：風邪傷害肝臟和筋，燥能克制風；熱邪傷害氣，寒能克制熱；濕邪傷害肌肉，風能克制濕；燥邪傷害皮毛，熱能克制燥；寒邪傷害骨骼，濕能克制寒。

然而各種邪氣的性質作用不同，所以各隨其性質作用來論述受傷和克制，不必完全按照五行相勝的規律來類推。

另外，《內經》說：酸味傷筋，辛味能克制酸味；苦味傷氣，鹹味能克制苦味；甘味傷脾及肌肉，酸味能克制甘味；辛味傷皮毛，苦味能克制辛味；鹹味傷血，甘味能克制鹹味。

然而五味的性質作用不同，所以有自身受傷以及傷害它所克制的臟腑等不同情況。

例如肝主要被風邪所傷，心主要被熱邪所傷，這是因為本臟的化氣自身受傷；脾主要被飲食勞倦所傷，這是因為本臟的功用自身受傷；肺主要被寒邪所傷，這是被它所生的子氣之邪所傷；腎主要被濕邪所傷，這是被它所不能制約的邪氣所傷。

所有這些規律，都是各臟腑根據自身所厭惡的邪氣，感受之後產生疾病。

這些五邪傷害的情況，是用來說明各臟所主的病邪，仔細推究，則五臟原本就有五種邪氣相互乘襲而致病。

至於五方，是指東、南、中、西、北。五方產生五氣，即風、熱、濕、燥、寒。五氣產生五行，即木、火、土、金、水。五行產生五味，即酸、苦、甘、辛、鹹。五味滋養五臟，即肝、心、脾、肺、腎。五臟所養的五體，即筋膜、血脈、肌肉、皮毛、骨髓。五體滋養五臟之子，即心、脾、肺、腎、肝。五臟產生五神，即魂、神、意、魄、志。五神產生五志，即怒、喜、思、悲、恐。所有這些，都是五行化生萬物的道理，也是養生的法則。

正常情況下則和平協調，相互資助滋養；失常則失去常態，出現相互克制、損害生命的現象。