經解（5）

本經說：形體不足的，用氣來溫養；精氣不足的，用味來補充。

這是氣味本來是用來養人並治療疾病的，但如果過多食用，就會助長氣機使其偏盛，偏盛就會造成危害，何況已經生病，所以禁止過多食用。

本經說：長期服用能使氣機增強，這是物質變化的常規；氣機增強且持續過久，是導致夭折的原因。

又說：味道過於酸，肝氣就會過盛，脾氣就會衰竭之類，都是因為過多食用而受傷。

《靈樞·五味論》黃帝說：五味進入口中，各有其歸經的部位，各有其引起的疾病。

酸味走向筋，過多食用，會使人小便不通；鹹味走向血，過多食用，會使人口渴；辛味走向氣，過多食用，會使人心中空虛；苦味走向骨，過多食用，會使人發生嘔吐；甘味走向肉，過多食用，會使人心中滿悶。我知道這些情況，但不知道其中緣由，希望聽聽其中的道理。

癃，就是小便不通；洞心，就是中氣耗散，心中空虛無所主宰；悗心，就是心中滿悶。

少俞說：酸味進入胃中，它的氣味澀滯而收斂，向上到達上焦和中焦，不能出入，不能出去就停留在胃中，胃中溫和，就向下注入膀胱，膀胱的胞膜薄而柔軟，遇到酸味就會收縮蜷曲，約束而不通暢，水道不能運行，所以小便不通。前陰是眾多筋所終結的地方，所以酸味進入體內而走向筋。

這是說酸味收斂，不能向外引導而向下走膀胱，膀胱胞膜薄，遇到酸收就會收縮蜷曲，所以不能承受三焦的氣化而排泄水液，於是小便不通而成為癃。

膀胱位於前陰，前陰是眾多筋所聚集的地方，所以是筋所終結之處，這就是酸味走向筋的原因；另外，筋由肝所主管，酸味先進入肝，所以走向筋。

鹹味進入胃中，它的氣向上走向中焦，注入血脈，血氣隨之運行，血與鹹相遇就會凝結，凝結則胃中的水液注入，注入則胃中乾竭，乾竭則咽喉乾燥，所以舌根乾燥而容易口渴。血脈是中焦的道路，所以鹹味進入而走向血。

中焦接受水穀精氣，攝取汁液變化成紅色，這就叫作血，隨著氣進入營分，而充養於經脈。

所以鹹味進入中焦而使血液凝結，凝結則陽氣阻塞，津液不能輸布，而胃中的水液注入，因而導致口渴。這是因為鹹味使血液凝結所致，所以知道鹹味走向血。

辛味進入胃中，它的氣走向上焦，上焦是接受氣來營養各陽經的，姜韭的氣味熏蒸，營衛之氣不時受到影響，辛味長時間停留在心下，所以心中空虛。辛味與氣一同運行，所以辛味進入而與汗一同排出。

陽經之氣與衛陽之氣，都是從上焦出行到體表的。

辛味升浮，所以隨著陽氣走向體表，它的性質疏泄，所以與汗一同排出，汗是心之液。

辛味長時間停留在心下而損傷津液、耗散氣機，那麼心中就像空洞無所主宰一樣。

苦味進入胃中，五穀之氣都不能勝過苦味，苦味進入下脘，三焦的道路都閉塞不通，所以發生嘔吐。

牙齒是骨終結的地方，所以苦味進入而走向骨，因此苦味進入後又會出來，就知道它走向骨。