原文
王冰曰：“腎性苦燥，故食辛物，而取其津潤也。”吳昆曰：“腎苦燥，急食辛。
白話
王冰說：‘腎臟的本性厭惡乾燥，所以食用辛辣的食物，是為了取得它的津液滋潤。’吳昆說：‘腎臟厭惡乾燥，應該趕快食用辛辣的食物。’
卷八
五宜（4-1）
卷八／五宜50 句
原文
”張志聰曰：“腎色黑，則其氣喜潤，辛能開腠理，致津液，蓋從革作辛，能通母之化原也。
白話
張志聰說：‘腎臟在五色中對應黑色，它的氣機喜歡濕潤，辛味能開啟腠理，產生津液，這是因為金屬“從革”的變化產生辛味，能疏通生母（肺金）的生化之源。’
原文
”馬蒔曰：“北方壬癸水，其色黑，腎亦屬水，故其色亦黑。
白話
馬蒔說：‘北方在干支上屬壬癸水，顏色是黑色，腎臟也屬水，所以它的顏色也是黑色。’
原文
”張介賓曰：“黃黍，即糯小米，北方謂之黃米。”驥案：黍有丹黍、白黍、黃黍多種。《別錄》味甘，溫，無毒，主益氣補中。
白話
張介賓說：‘黃黍，就是糯小米，北方人稱之為黃米。’驥按：黍有丹黍、白黍、黃黍等多種。《名醫別錄》說它味甘，性溫，無毒，主要功效是補益氣、調理脾胃。”
原文
孫真人曰：“黍，肺之谷也，肺病宜食，今腎食者，金水同源也。”雞有多種，性味不同。
白話
孫真人說：‘黍，是對應肺臟的穀物，肺病適合食用，現在腎臟也食用它，是因為金（肺）和水（腎）同源。’雞有多種，性質和味道也不同。”
原文
丹雄雞，味甘，微溫，主女人崩中漏下，赤白沃。白雄雞，味酸。烏雄雞，微溫。黑雌雞，味甘。黃雌雞，味酸甘平。腎食當宜烏、黑者。桃實，《別錄》味酸，多食令人有熱。桃核，味苦，甘平，不言辛。莖白皮，味苦辛。葉，味苦辛平。孫真人曰：“桃味辛，肺病宜食。
白話
紅公雞，味甘，性微溫，主治婦女血崩、漏下不止、赤白帶下。白公雞，味酸。烏公雞，性微溫。黑母雞，味甘。黃母雞，味酸甘性平。腎病應該吃烏色、黑色的雞。桃子果實，《名醫別錄》說味酸，多吃會使人產生內熱。桃核，味苦甘性平，沒有說味辛。桃樹莖和樹皮，味苦辛。桃葉，味苦辛性平。孫真人說：‘桃味辛，肺病適合食用。’
原文
”蔥實，《本經》味辛溫，其莖白平，可作湯。
白話
蔥的果實（蔥籽），《神農本草經》說味辛性溫，它的蔥白部分性平，可以煎湯服用。”
原文
《圖經》有冬蔥、漢蔥、胡蔥、茖蔥，凡四種。辛散酸收甘緩苦堅咸軟
白話
《圖經本草》記載有冬蔥、漢蔥、胡蔥、茖蔥，共四種。辛味能發散，酸味能收斂，甘味能緩和，苦味能堅固，鹹味能軟化。”
原文
王冰曰：“皆自然之氣也。然辛味、苦味，匪唯堅散而已，辛亦能潤、能散，苦亦能燥、能泄。
白話
王冰說：‘這些都是自然之氣的屬性。然而辛味和苦味，不僅僅只有堅固和發散的作用而已，辛味也能夠滋潤、發散，苦味也能夠乾燥、泄下。’
原文
脾苦濕，急食苦以燥之；肺苦氣上逆，急食苦以泄之，則其謂苦之燥泄也。
白話
脾臟厭惡濕氣，趕快食用苦味的藥物來乾燥它；肺臟厭惡氣機上逆，趕快食用苦味的藥物來泄降它，這就是所謂苦味的乾燥和泄下作用。”
原文
又曰：腎苦燥，急食辛以潤之，則其謂辛之濡潤也。”吳昆曰：“此釋五味之用。
白話
又說：腎臟厭惡乾燥，趕快食用辛味的藥物來滋潤它，這就是所謂辛味的濡潤作用。’吳昆說：‘這是解釋五種味道的作用。’
原文
”張志聰曰：“此言發散、湧泄之外，而又有或收、或緩、或堅、或軟之性，善用者隨其所利而行之。
白話
張志聰說：‘這是說除了發散、湧泄的作用之外，五味還有收斂、緩和、堅固、軟化等特性，善於用藥的人會根據它們的有利方面來運用。’
原文
”馬蒔曰：“以辛主散，酸主收，甘主緩，苦主堅，咸主軟，故耳。”張介賓曰：“總言五味之用，藥食皆然。
白話
馬蒔說：‘因為辛味主發散，酸味主收斂，甘味主緩和，苦味主堅固，鹹味主軟化，所以如此。’張介賓說：‘這是總論五味的作用，藥物和食物都是這個道理。’
原文
”驥案：此即總上五欲，肝欲散，急食辛；肺欲收，急食酸；脾欲緩，急食甘；腎欲堅，急食苦；心欲軟，急食鹹，所謂五欲也。毒藥攻邪
白話
驥按：這就是總結上面的五種生理需求：肝臟需要發散，趕快食用辛味；肺臟需要收斂，趕快食用酸味；脾臟需要緩和，趕快食用甘味；腎臟需要堅固，趕快食用苦味；心臟需要軟化，趕快食用鹹味，這就是所謂的“五欲”。用有毒的藥物來攻擊病邪。”
原文
王冰曰：“藥，謂金玉、土石、草木、菜果、蟲魚、鳥獸之類，皆可以祛邪養正者也。
白話
王冰說：‘藥，指的是金屬玉石、泥土石頭、草木植物、蔬菜水果、蟲魚鳥獸之類，都能夠用來驅除病邪、保養正氣。’
原文
然辟邪安正，惟毒乃能，以其能然，故通謂之毒藥也。
白話
然而要祛除病邪、安定正氣，只有藥物的偏性（毒性）才能做到，因為它們具有這樣的能力，所以通稱為“毒藥”。’
原文
”新校正云：“按《本草》，下藥為佐使，主治病以應地，多毒不可久服。
白話
新校正說：‘根據《神農本草經》，下品藥作為佐使藥，主治疾病以應合地氣，大多有毒，不能長期服用。’
原文
欲除寒熱邪氣，破積聚愈疾者，本下經，故云毒藥攻邪。
白話
想要去除寒熱邪氣，破除積聚、治癒疾病的藥物，根源在於《本草經》的下經，所以說用毒藥來攻擊病邪。’
原文
”張志聰曰：“本草上藥為君主，養命以應天，無毒，多服久服不傷人。慾輕身益氣，不老延年者，本上經。
白話
張志聰說：‘《神農本草經》的上品藥作為君藥，用來養護生命以應合天氣，沒有毒性，多服久服也不會傷害人體。想要身體輕健、補益元氣、抗衰老、延長壽命的，根源在上經。’
原文
中藥為臣，主養性以應人，無毒有毒，斟酌其宜。欲遏病補虛羸者，本中經。
白話
中品藥作為臣藥，主要用來保養性情以應合人氣，有無毒性需要酌情選用。想要遏制疾病、補充虛弱消瘦的，根源在中經。’
原文
下藥為佐使，主治病以應地，多毒，不可久服。欲除寒熱邪氣，破積聚愈疾者，本下經。
白話
下品藥作為佐使藥，主治疾病以應合地氣，大多有毒，不能長期服用。想要去除寒熱邪氣，破除積聚、治癒疾病的，根源在下經。’
原文
”馬蒔曰：“彼補正氣者，必有取於良藥；治邪氣者，必有取於毒藥，所以攻邪也。
白話
馬蒔說：‘那些用來補益正氣的藥物，必然選用性質平和的良藥；治療邪氣的藥物，就必須選用有偏性的毒藥，這就是用來攻擊病邪的原因。’
原文
”《五運行大論》曰：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八。此皆所謂毒藥也。”又曰：“無毒治病，十去其九。所謂良藥也。”張介賓曰：“藥以治病，因毒為能。所謂毒者，以氣味之有偏也。
白話
《五運行大論》說：‘用毒性大的藥物治病，病邪去十分之六就停止；用毒性一般的藥物治病，病邪去十分之七就停止；用毒性小的藥物治病，病邪去十分之八就停止。這些都稱為毒藥。’又說：‘用沒有毒性的藥物治病，病邪去十分之九就停止。這稱為良藥。’張介賓說：‘藥物用來治病，憑藉其偏性（毒性）產生作用。所謂的毒，是指藥物的氣味有偏性。’
原文
蓋氣味之正者，穀食之屬是也，所以養人之正氣；氣味之偏者，藥餌之屬是也，所以去人之邪氣。
白話
因為氣味純正平和的，是穀物、食物這一類，用來滋養人體的正氣；氣味帶有偏性的，是藥物、補品這一類，用來去除人體的邪氣。’
原文
其為故也，正以人之為病，病在陰陽偏勝耳。
白話
之所以如此，正是因為人生病，病根在於陰陽的偏盛偏衰罷了。’
原文
欲救其偏，則為氣味之偏者能之，正者不及也。
白話
想要糾正這種偏失，就必須用氣味有偏性的藥物才能做到，氣味平和的東西是達不到的。’
原文
凡可辟邪安正者，均可稱為藥毒，故曰毒藥攻邪。”驥案：凡藥能治疾攻邪，皆有毒。
白話
凡是能夠祛除病邪、安定正氣的藥物，都可以稱為“藥毒”，所以說用毒藥來攻擊病邪。’驥按：凡是藥物能夠治療疾病、攻擊病邪的，都具有一定的偏性（毒性）。
原文
《周禮》醫師“聚毒藥以供醫事”，注“毒藥，藥之辛苦者”。
白話
《周禮》記載醫師‘收集毒藥以供醫療使用’，註解說‘毒藥，指的是味道辛、苦的藥物’。”
原文
細辛、苦參，雖辛苦而無毒，但有毒者多辛苦。藥中之有毒者，謂巴豆、狼牙之類。
白話
細辛、苦參，雖然味道辛、苦但並無毒性，然而有毒的藥物大多是辛、苦味的。藥物中有劇毒的，指的是巴豆、狼牙這一類。”
原文
東洞吉益謂：“凡攻疾之具，則藥皆毒，而疾醫之司也。”又謂：“藥，毒也；而病，毒也。藥毒而攻病毒，所以瞑眩。”《書》曰：“若藥不瞑眩，厥疾不瘳。”五穀為養
白話
東洞吉益說：‘凡是攻擊疾病的工具，那麼藥物都有偏性（毒性），這是醫生的職責。’又說：‘藥物，具有偏性；而疾病，也是一種毒素。用藥物的偏性去攻擊疾病的毒素，所以才會產生眩暈等反應。’《尚書》說：‘如果服藥後沒有產生眩暈等反應，那個疾病就不會痊癒。’五穀用來滋養身體。”
原文
王冰曰：“謂粳米、小豆、麥、大豆、黃黍也。
白話
王冰說：‘指的是粳米、小豆、麥子、大豆、黃黍。’
原文
”張志聰曰：“謂黍、稷、稻、麥、菽，以供養五藏之氣。
白話
張志聰說：‘指的是黍、稷、稻、麥、豆類，用來供養五臟的氣。’
原文
”馬蒔曰：“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍之五穀，所以養此元氣也。”張介賓曰：“養生氣也。
白話
馬蒔說：‘粳米、小豆、麥子、大豆、黃黍這五種穀物，是用來滋養身體元氣的。’張介賓說：‘滋養生命的生氣。’
原文
”驥案：此即上大粳米、小豆、麥、大豆、黃黍之五穀也。《周禮》疾醫以五味、五穀、五藥養其病。注：五穀，麻、黍、稷、麥、豆也。此依月令五方之谷。此五穀據養疾而食之，非必入於藥分。
白話
驥按：這就是上面提到的粳米、小豆、麥子、大豆、黃黍這五穀。《周禮》記載，醫生用五味、五穀、五藥來調養疾病。註解說：五穀，指的是麻、黍、稷、麥、豆。這裡是依照《月令》中五方對應的穀物。這五穀是根據養病所需而食用的，不一定都入藥。”
原文
《素問·金匱真言》：東方青，其穀麥；南方赤，其谷黍；西方白，其谷稻；中央黃，其谷稷；北方黑，其谷豆。此五穀又為麥、黍、稻、稷、豆。
白話
《素問·金匱真言論》說：東方屬青色，對應的穀物是麥；南方屬赤色，對應的穀物是黍；西方屬白色，對應的穀物是稻；中央屬黃色，對應的穀物是稷；北方屬黑色，對應的穀物是豆。這裡的五穀又是麥、黍、稻、稷、豆。”
原文
《五常政大論》：敷和，谷麻；升明，穀麥；備化，谷稷；審平，谷稻；靜順，谷豆；委和，谷稷、稻；伏明，谷豆、稻；卑監，谷豆、麻；從革，谷麻、麥；涸流，谷黍、稷；發生，谷麻、稻；赫曦，穀麥、豆；敦阜，谷稷、麻；堅成，谷稻、黍；流衍，谷豆、稷。
白話
《素問·五常政大論》提到：木運敷和之年，穀物是麻；火運升明之年，穀物是麥；土運備化之年，穀物是稷；金運審平之年，穀物是稻；水運靜順之年，穀物是豆；木運委和之年，穀物是稷和稻；火運伏明之年，穀物是豆和稻；土運卑監之年，穀物是豆和麻；金運從革之年，穀物是麻和麥；水運涸流之年，穀物是黍和稷；木運發生之年，穀物是麻和稻；火運赫曦之年，穀物是麥和豆；土運敦阜之年，穀物是稷和麻；金運堅成之年，穀物是稻和黍；水運流衍之年，穀物是豆和稷。”
原文
《靈樞·五味篇》：五穀，粳米甘，麻酸，大豆咸，麥苦，黃黍辛。五果為助
白話
《靈樞·五味篇》說：五穀的味道，粳米是甘味，麻是酸味，大豆是鹹味，麥是苦味，黃黍是辛味。五種果實用來輔助。”
原文
王冰曰：“謂桃、李、杏、慄、棗也。”張介賓曰：“助其養也。
白話
王冰說：‘指的是桃、李、杏、栗、棗。’張介賓說：‘輔助五穀的滋養作用。’
原文
”驥案：此即上文肝棗、心李、肺杏、脾慄、腎桃之五果。
白話
驥按：這就是上文提到的肝臟對應棗、心臟對應李、肺臟對應杏、脾臟對應栗、腎臟對應桃這五種果實。”
原文
《靈樞·五味篇》五果：棗甘，李酸，慄咸，杏苦，桃辛。
白話
《靈樞·五味篇》說五果的味道：棗是甘味，李是酸味，栗是鹹味，杏是苦味，桃是辛味。”
原文
按之《金匱真言》五方果，《五常政大論》五歲果，亦互異。
白話
核對《金匱真言論》中五方對應的果實，和《五常政大論》中五運年歲對應的果實，也不相同。”
原文
李時珍曰：“木實曰果，熟則可食，干則可脯，疾苦可以備藥，以五味五色應五藏。”五畜為益
白話
李時珍說：‘樹木的果實叫做果，成熟了可以食用，曬乾了可以做成蜜餞，生病時可以儲備作為藥用，用它的五味五色來對應五臟。’五種牲畜用來補益。”
原文
王冰曰：“謂牛、羊、豕、犬、雞也。”張志聰曰：“補益五藏。”馬蒔曰：“益此元氣。”張介賓曰：“益精血也。
白話
王冰說：‘指的是牛、羊、豬、狗、雞。’張志聰說：‘補益五臟。’馬蒔說：‘補益身體的元氣。’張介賓說：‘增益精血。’
原文
”驥案：此五畜亦與《金匱真言》《五常政大論》不同。
白話
驥按：這裡的五畜也和《金匱真言論》《五常政大論》中所說的有所不同。”
原文
《靈樞·五味篇》五畜：牛甘，犬酸，豕咸，羊苦，雞辛。五菜為充
白話
《靈樞·五味篇》說五畜的味道：牛是甘味，狗是酸味，豬是鹹味，羊是苦味，雞是辛味。五種蔬菜用來充養。”
原文
王冰曰：“謂葵、藿、薤、蔥、韭也。”新校正云：“按《五常政大論》：大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九。
白話
王冰說：‘指的是葵菜、豆葉、薤白、蔥、韭菜。’新校正說：‘根據《五常政大論》：用毒性大的藥物治病，病邪去十分之六；用毒性一般的藥物治病，病邪去十分之七；用毒性小的藥物治病，病邪去十分之八；用沒有毒性的藥物治病，病邪去十分之九。’
原文
穀、肉、果、菜，食養盡之，無使過之，傷其正也。”張志聰曰：“充實於藏腑者也。”馬蒔曰：“充此元氣。”張介賓曰：“實藏腑也。
白話
之後再用穀物、肉類、果實、蔬菜來調養，直到病邪完全清除，不要讓它們（指藥食）過量，以免損傷正氣。’張志聰說：‘充實臟腑的物質。’馬蒔說：‘充養人體的元氣。’張介賓說：‘充實臟腑。’
原文
”驥案，《天中記》：五肉七菜，勝掩鶉鴞。《蜀都賦》：五肉七菜，勝掩腥臊。此言菜肉令人補也。李時珍曰：“凡草木之可茹者，謂之菜。
白話
驥按，《天中記》說：五種肉類和七種蔬菜，能夠壓過掩蓋鵪鶉和貓頭鷹的腥味。《蜀都賦》說：五種肉類和七種蔬菜，能夠壓過掩蓋腥臊之氣。這是說蔬菜和肉類能讓人得到補益。李時珍說：‘凡是草木中可以食用的部分，稱為菜。’
原文
五菜，所以輔佐穀氣，疏通壅滯，是以《內則》有訓，時醫有方，菜之於人，補非小也。
白話
五種蔬菜，是用來輔助穀物的氣，疏通體內壅塞停滯的，所以《禮記·內則》中有相關的訓導，現代的醫生也有食療的方子，蔬菜對於人體，補益作用不小啊！’
原文
”《靈樞·五味篇》：“五菜：葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，蔥辛。”氣味合而服之以補精益氣
白話
《靈樞·五味篇》說：‘五菜的味道：葵菜是甘味，韭菜是酸味，豆葉是鹹味，薤白是苦味，蔥是辛味。’將這些五穀、五果、五畜、五菜等食物的氣味適當配合起來食用，用來補精益氣。”
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